食材品类非常的丰富，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编收集整理的“香煎马蹄牛肉饼”，感谢您的参阅。
煎的时候非常香啊，
小胖子闻到香味跑到厨房看几回。
马蹄这个东西加到肉饼里真的是好，
肉饼吃起来又香又爽口，一点都不腻！
对了，这个肉饼也可以加到汉堡包里哟！
香煎马蹄牛肉饼
材料：牛肉300克、马蹄5个、洋葱小半个、姜米、葱、盐、生抽、糖、胡椒粉、料酒、水淀粉
香煎马蹄牛肉饼的做法
1.牛肉剁成肉馅
2.洋葱剁成末
3.将洋葱混入牛肉馅
4.加以上调味料各适量，用筷子朝一个方向搅拌上劲
5.马蹄去皮切成末
6.倒入调好的肉馅抖匀
7.手沾水将肉馅整理成一个个大小均匀的肉饼，平底锅倒少量油
8.中小火将两面煎至金黄即可
莼菜的功效与作用
莼菜营养丰富，每500克含蛋白质7克，脂肪0.Sg，糖类16.Sg，胡萝卜素16.5.ng，核黄素0.3毫克，维生素E445毫克，钙245毫克，铁110.5毫克，锌10.25毫克，铜11.65毫克，还含有天冬氨酸、亮氨酸等。莼菜含有酸性多糖和少量的维生素B12。...[更多]
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肉饼新吃--香煎牛肉饼
食材明细：
主料：：面粉125克，酵母1/2茶匙，盐1/2茶匙，橄榄油2汤匙，水60-70ml，
辅料：：牛肉馅200克，洋葱1/4个，蒜1瓣，朝天椒1个，奶酪粉40克，辣椒粉2茶匙，紫苏叶2片，橄榄油1汤匙，黄油适量，白胡椒粉1/4茶匙，
肉饼新吃--香煎牛肉饼的做法步骤：
1.准备原料，并处理原料，蒜、洋葱、辣椒都切碎。
2.将面饼用料，全部投入盆里。
3.用筷子搅拌，没有干面。
4.揉成面团，盖盖在温暖地方醒发半小时。
5.炒锅里油热后，加入牛肉馅。
6.将牛肉馅炒散，变色。
7.加入洋葱碎。
8.与肉馅炒匀，炒5分钟。
9.加入蒜末和辣椒末。
10.继续翻炒出香味。
11.加入辣椒粉。
12.加入盐和白胡椒粉调味。盛出待用。
13.醒好的面团取出。
14.将面团擀成直径约为23厘米的圆饼。
15.平底锅加热黄油。
16.放入圆饼，小火煎制15分钟。
17.翻面。
18.在饼上加上炒好的牛肉馅。
19.将肉馅平铺在饼的表面。
20.均匀的撒上奶酪粉，盖盖，小火煎制15分钟。
21.出锅后，紫苏叶切丝儿，撒在饼上。
22.煎好的饼，金黄酥脆，肉香扑鼻，切块食用。
小贴士：
用平底锅煎制，受热均匀。
香煎牛肉饼（pannbiff）
食材明细：
主料：：牛肉糜400g，洋葱1个，中等，牛奶50ML，奶油50ML，鸡蛋1个，面包糠2汤匙，
辅料：：牛肉汤250ML，
配料：：牛肉浓缩汁1汤匙，酱油1汤匙，盐适量，黑胡椒粉适量，黄油适量，油适量，
香煎牛肉饼（pannbiff）的做法步骤：
1.洋葱切碎。锅里放黄油烧热，放入洋葱小火炒软（大约需要10分钟），加少许盐和胡椒粉调味后，放凉备用。
2.取一容器打入鸡蛋，加入奶油和牛奶拌匀，再加入面包糠一起拌匀，静置10分钟。
3.加入牛肉糜、炒软的洋葱、牛肉汁、酱油、盐、黑胡椒粉，
4.顺着一个方向搅拌，成粘稠状。
5.将牛肉馅分成9份（可按个人喜好分份），用手按成圆形的饼状，
6.锅里放1汤匙黄油和1汤匙油，烧热。将牛肉饼放入锅里中火煎熟，每面大约4-5分钟。
7.做酱汁：洋葱切丝放入锅里炒软后（需要好几分钟），加入牛肉汤小火煮8-10分钟，最后加入盐和黑胡椒调味即可。
香煎牛肉饼(2)
食材明细：
主料：：牛绞肉300克，洋葱一个，鸡蛋两只，蕃茄一个，
辅料：：黑胡椒粉适量，食盐适量，食用油适量，面粉两勺，
配料：：蕃茄沙司适量，沙拉酱适量，
香煎牛肉饼的做法步骤：
1.所有材料。
2.把半个洋葱切碎。
3.把洋葱碎，一个鸡蛋，适量黑胡椒粉、盐，拌入牛绞肉中。
4.用筷子或叉将所有材料搅拌均匀。
5.将剩下的一只鸡蛋，打在一个容器里，打成蛋液。
6.拿起一小团牛肉，拍成小饼状，沾上鸡蛋液，沾上面粉，放在一个盘子上。重复这步骤，直到把所有牛肉做成小饼。
7.放一点油进平底锅，热油下牛肉饼，煎到一面定形了，再煎反面，这时候要把火调小，不然就煎糊了，牛肉还没有熟。
8.煎至两面金黄，关火，如果不确定熟不熟的话，可以敲开看一下中间转色没有，一般的话转色了也就熟了。
9.摆盘，蕃茄洋葱切片拌碟（还可以当沙拉吃）挤上蕃茄沙司和沙拉酱风味更佳。
小贴士：
添加洋葱只是丰富口感和风味，不喜欢的话也可以不放。
拌碟的蕃茄和洋葱也可以换成其它蔬菜，只要你喜欢
夹上一个汉堡包，加入蕃茄和生菜，还有奶酪就成麦当劳的牛肉汉堡了
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