脆皮豆腐

脆皮豆腐

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6

食材配方

主料：

豆腐

盐

糖

陈醋

生抽

芝麻

孜然

辣椒粉

洋葱

香菜

芝麻油

鸡蛋

做法 共9个步骤

1.准备老豆腐一块

2.切成厚片

3.鸡蛋打散

4.把豆腐放在鸡蛋中双面蘸满蛋液

5.放在锅中小火双面煎成金黄色

6.洋葱切末

7.香菜切末

8.放在小碗中

9.把盐、糖、陈醋、生抽、芝麻、孜然、辣椒粉、芝麻油混合在一起，浇在煎好的豆腐上。撒上洋葱、香菜

素烩脆皮豆腐

豆腐和白菜是非常家常又受欢迎的搭配，一般在我们东北都是做成白菜炖豆腐，不过这样做似乎有些清淡，我自己琢磨了这种不用加肉也能吃起来很香、很下饭的做法，一样是白菜和

食材配方

主料：

白菜

北豆腐

大葱

玉米油

姜

酱油

五香粉

精盐

味精

做法 共10个步骤

1.将豆腐切片，放入电饼铛煎制。

2.将豆腐煎至两面金黄。

3.将白菜洗净，切条。

4.锅内放入适量油，油热放入葱姜爆香。

5.放入白菜翻炒。

6.放入酱油、老抽。

7.放入五香粉。

8.放入盐。

9.放入豆腐，炒一会儿，让豆腐吸进汤汁。

10.放入味精，出锅即可。

大家平时吃薯片的时候有没有发现吃完整块薯片的时候还会留有很多的碎屑，有时候碰上人品不好的时候整包都是碎的，丢了又浪费！今天就教大家一道菜，让大家可以处理掉这些薯片。脆皮豆腐，薯片碎就是充当面包糠的角色，豆腐的软嫩再加上薯片的香脆，这个组合我给满分。

材料：

豆腐1块，薯片碎适量，面粉4勺，青红辣椒2个，盐适量，油适量，胡椒粉2两勺，泰式甜辣酱4勺，

一食半刻 | 脆皮豆腐的做法的做法步骤：

步骤1，豆腐切成条状，用胡椒粉腌制一段时间。

步骤2，锅中倒入油，加热。

步骤3，取适量的面粉，加入适量的盐调味，加入水调成面糊。

步骤4，将腌制好的豆腐放入面糊中裹上面浆。

步骤5，裹上面浆的豆腐裹上薯片碎。

步骤6，下锅炸制表面金黄即可捞出。

步骤7，出锅

材料：

豆腐250克，番茄酱30毫升，盐少许，葱粒少许，

茄汁脆皮豆腐樱花味道的做法的做法步骤：

步骤1，制作茄汁脆皮豆腐的材料：番茄酱和豆腐，豆腐采用客家豆腐或者老豆腐，质地结实

步骤2，把豆腐切片，每片豆腐3毫米厚

步骤3，把豆腐放在淀粉里，两面蘸上淀粉

步骤4，炒锅烧热油，放入豆腐块，用小火将豆腐煎金黄

步骤5，把豆腐一面煎金黄后，翻面，也就是说两面都煎金黄

步骤6，番茄酱和少许水，拌匀，当豆腐煎好后，浇入番茄酱和少许盐调味

步骤7，豆腐吸收了番茄酱，收汁撒上葱粒即可

步骤8，成品

豆腐是我们家常必备的一个食物吃腻各种蒸煮不如来试试这款制作简单却非常好吃的酸甜脆皮豆腐～香煎的豆腐使得外皮脆脆的很有嚼劲内心却很柔软酸甜的酱汁包裹着脆皮的豆腐十分开胃下饭一口咬下酱汁瞬间喷入口腔充盈着你的味蕾～

材料：

老豆腐250克，酸甜酱汁：，番茄酱38克，酱油10克，盐2克，白糖10克，淀粉水：，生粉5克，水一碗，芝麻适量，葱花适量，食用油少许，

酸甜脆皮豆腐的做法的做法步骤：

步骤1，酸甜酱汁的材料放在一个碗中搅和均匀

步骤2，水淀粉的材料放在一个碗中搅和均匀

步骤3，豆腐洗净用厨房纸将表面的水吸干一点切成小块备用

步骤4，锅内放少许食用油小火烧热

步骤5，将豆腐放进锅内转中火煎

步骤6，将两面都煎至金黄期间可以前后翻动看看

步骤7，倒入酸甜酱汁和水淀粉翻动每块豆腐让它们都均匀的裹上酸甜酱汁就可以出锅了

步骤8，出锅后撒上一些白芝麻和葱花建议大家用熟芝麻会更加香我家里正好只有生芝麻所以就用平底锅炒一炒再用

步骤9，我们这款美味的酸甜脆皮豆腐就做好了哦

步骤10，来尝一口吧