食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的脆皮豆腐烩大虾舌尖上的外婆香的做法，欢迎你阅读与收藏。
一直喜欢吃豆腐，一来是因为豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率能免达95%以上。二来是豆腐可以变换出很多不同的吃法，让人其乐无穷。这次做豆腐先用油把豆腐表皮炸脆，再和大虾一起烩烧，豆腐外脆里嫩，非常的鲜香可口。参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#
材料：
南豆腐1大块，大虾200克，生姜1小块，葱1根，菜籽油100克，盐适量，淀粉适量，料酒1勺，生抽2勺，，
脆皮豆腐烩大虾舌尖上的外婆香的做法的做法步骤：
步骤1，小锅内加盐和水烧开，豆腐切成小方块入锅氽去豆腥味，捞出控水。
步骤2，葱白和生姜切碎，葱叶切葱花，新鲜河虾去头抽洗干净。
步骤3，炒锅内加入适量油加热。
步骤4，豆腐块沾满干淀粉，拍拍均匀。
步骤5，豆腐块在油锅中炸至全部金黄捞出。
步骤6，锅内留少量油爆香葱姜碎，大虾入锅翻炒，加入1勺料酒。
步骤7，加入2勺生抽和适量水，炸好的豆腐块下锅入味后先捞出摆放盘中。
步骤8，把大虾摆放在豆腐块上，锅里剩下的汤汁加入少量水淀粉收汁，撒上葱花淋在菜上即可。
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香菇烧豆腐＃舌尖上的外婆香＃的做法
豆腐可以称得上是钙含量最多的平民食材了，同时因为其消化吸收率高，被国民长期喜爱！用金龙鱼外婆乡菜籽油更香噢！参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#
材料：
豆腐300g，干香菇4个，西红柿200g，葱1段，姜1片，酱油7g，芡粉2g，食用油适量，盐适量，，
香菇烧豆腐＃舌尖上的外婆香＃的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料，干香菇用水浸泡一下，清洗干净，另换一碗水继续泡。
步骤2，豆腐切大块，西红柿切片，葱姜切碎，香菇挤去水分切片。
步骤3，平底锅烧油，先将豆腐块放入小火慢煎，煎至微微发黄，调入少量酱油，继续煎一会。
步骤4，另起一炒锅，烧油，下入葱姜炒出香味，下入香菇片翻炒。
步骤5，放入西红柿翻炒，炒到西红柿微微发软，放入煎好的豆腐，调入盐和剩余的酱油。
步骤6，将泡香菇的水倒入，继续烧。
步骤7，烧到汤汁变少，将芡粉用水勾兑开，调入，收汁即可。
步骤8，成品
豆腐泡炒肉片舌尖上的外婆香的做法
豆腐泡是用豆腐切小块再油炸后出的成品，因为是空心的，所以当它吸足了酱汁后是最好吃的，用来炒肉片，加些水焖煮煮汁再让豆腐泡吸收，这时的豆腐泡是最下饭的哦”参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#
材料：
豆腐泡150克，猪肉250克，酱油10克，盐少许，外婆乡菜籽油适量，料酒3克，蒜末3克，胡椒粉2克，清水半碗，，
豆腐泡炒肉片舌尖上的外婆香的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐泡洗净斜切小块
步骤2，猪肉洗净切成薄片
步骤3，锅内放入适量的外婆乡菜籽油油，爆香蒜末后放入肉片
步骤4，翻炒至肉片稍变色即可放入料酒翻炒
步骤5，再放入胡椒粉和酱油翻炒均匀，倒入半碗清水翻炒均匀
步骤6，倒入豆腐泡翻炒，加入少许盐调味
步骤7，直到豆腐泡差不多吸收完水后即可以出锅
步骤8，成品
培根炒面＃舌尖上的外婆香＃的做法
感谢金龙鱼寄出的外婆乡菜籽油，用来做菜那是极好的！做一道女儿最爱吃的炒面，加了培根香香哒！！！参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#
材料：
面条200g，培根150g，圆白菜适量，青椒2个，外婆乡菜籽油适量，生抽，盐，糖，辣椒酱，
培根炒面＃舌尖上的外婆香＃的做法的做法步骤：
步骤1，外婆乡菜籽油
步骤2，食材切丝
步骤3，水开后下入面条，再次沸腾后，煮上一两分钟即可。
步骤4，捞起过凉水后沥干。
步骤5，锅中倒油。
步骤6，放入配菜翻炒。
步骤7，再加入面条，加生抽，少许盐，糖，辣椒酱调味，翻炒均匀出锅。
步骤8，用香香的菜籽油炒出的面。
步骤9，享用美味！
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