脆皮生蚝

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？小编为大家呈上收集和整理的脆皮生蚝，为方便后续阅读，请你收藏本文。

食材明细：

主料：：生蚝200g，

辅料：：红薯粉适量，鸡蛋2个，面粉适量，

配料：：盐适量，油适量，胡椒粉适量，

脆皮生蚝的做法步骤：

1.生蚝加入盐、胡椒粉、红薯粉抓均

2.鸡蛋加入适量盐、面粉，搅成面糊

3.油加热

4.生蚝放入面粉中裹均

5.再挂上蛋糊

6.放入锅中炸成金黄色即可

小贴士：

生蚝表面要挂上厚厚的糊，口感会更加的香脆

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吉列生蚝

食材明细：

中等生蚝600克，鸡蛋1个，面粉，面包糠各2汤匙，酒，盐，粟粉各1茶匙，生菜1棵，柠檬1个，柠檬片1片，樱桃2片，汁料：蚝油，番茄酱各1汤匙，生抽1/2汤匙，柠檬汁1茶匙。

吉列生蚝的做法步骤：

（1）生蚝洗净去壳，用盐及粟粉拌匀，稍腌，再冲洗干净，放滚水中焯至变色，即捞出沥干。

（2）鸡蛋打散，下酒再搅拌。

（3）生蚝依次蘸上淀粉、鸡蛋、面包糠，放入中温滚油中炸至金黄色，沥干油上碟。

（4）生菜叶撕开、洗净、修剪成供食大小，与柠檬块拌食。汁料调匀蘸食。柠檬片、樱桃饰碟。

清蒸生蚝

食材明细：

主料：：生蚝15个，

辅料：：姜适量，辣椒一个，葱小许，盐一匙，生抽一匙，甜辣酱小许，糖小许，蒜适量，

清蒸生蚝的做法步骤：

1.生蚝开，冲洗干净，摆放在碟中，放锅里隔水蒸。

2.切碎姜蒜葱辣椒，备用

3.放盐，油，鸡精，白糖，生抽，甜辣酱拌匀

4.把酱料放到生蚝里

5.盖上盖子再蒸片刻

6.完成，食得，趁热吃，鲜甜可口

微波生蚝

食材明细：

主料：：生蚝6个，

辅料：：蚝油1勺，糖0.5勺，油3勺，啤酒2勺，辣椒1个，蒜米50克，生姜10克，葱花1克，

微波生蚝的做法步骤：

1.生蚝洗净，备用。（在市场买现成，已经清洁干净的）

2.配料备好。

3.姜，蒜，葱白，一起剁碎，放入碗中备用。

4.锅内热油，油温要高一些，轻微冒烟。

5.油热后，倒入剁好的配料中，加入耗油，糖和啤酒，搅拌均匀。

6.生蚝放入微波炉中，高火1分钟。

7.生蚝拿出后，沥干净生蚝中的水分，在生蚝上加入调好的调料，放上辣椒，放入微波炉中，高火2分钟，即可。（不喜欢吃辣的，可以不放。）

8.出炉后放入葱花。

9.成品图

10..

烧生蚝

食材明细：

主料：：生蚝适量，

辅料：：蒜蓉适量，姜蒜适量，辣椒适量，盐适量，番茄酱适量，

烧生蚝的做法步骤：

1.洗干净生蚝放入烤盘

2.蒜蓉姜蓉辣椒番茄酱盐调成味酱

3.把味酱放入生蚝，入烤箱200度

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