北方猪肉炖粉条

食材明细：

猪五花肉适量，土豆粉条适量，老抽适量，花椒适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，香叶适量，料酒适量，糖适量

猪肉炖粉条的做法步骤：

第1步五花肉切成大块，放入冷水中，加入姜片、料再将煮过一次的肉切成小块。

第2步炒锅中放油，油热后放入五花肉块翻炒，翻炒到肉的表面微微发黄，再倒入老抽、少量糖继续翻炒上色。准备好葱、蒜、八角、花椒，放入五花肉中，再倒入温水，水要盖过五花肉，水开后小火炖20分钟。

第3步将提前泡软的粉条放入锅中与五花肉同煮，加入适量盐，小火再炖20分钟。中途可以加水,因为粉条特别吸水。

猪肉炖粉条

猪肉炖粉条是一道很经典的东北菜！ 粉条吸取了肉的香味，而肉也变得肥而不腻，最朴实的菜却是最难忘的味道。

食材配方

主料：

五花肉

粉条

豆油

花椒粒

大料

糖

盐

酱油

葱段

姜片

蒜末

水

做法 共12个步骤

1.准备400克五花肉。

2.五花肉连皮切成小块。

3.准备适量蒜末，适量葱段，适量姜片。

4.五花肉过热水汆烫去掉血水。

5.1大勺豆油烧开后放入五花肉翻炒。

6.放入葱姜翻炒。

7.放入糖翻炒。

8.放1大勺酱油翻炒。

9.倒入1汤碗清水。

10.加入一小勺精盐及花椒10粒、大料2个，大火烧开小火炖大概1小时。

11.待五花肉熟烂后加入100克泡好的粉条继续炖煮。

12.待粉条炖熟变透明，加入蒜末炒出香味便可出锅。

食材明细：

主料：：猪肉适量，粉条适量，菠菜适量，冻豆腐适量，土豆适量，

辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，大料适量，生抽适量，淀粉适量，

猪肉粉条乱炖的做法步骤：

1.将葱蒜姜切丝备用。

2.土豆切块。

3.肉切小丁，用淀粉，生抽，盐腌十分钟，锅内加油烧热，把腌好的肉放入锅内翻炒。

4.翻炒好的肉没加入葱蒜姜，搅拌均匀，然后把土豆放入锅内。

5.炒两三分钟后加水，把粉条加入锅内，冻豆腐放入锅内，炖二十分钟。

6.把炒好水的菠菜切段。

7.将菠菜放入炖好的土豆中。

8.再多五分钟加盐就好了。

食材明细：

主料：：土豆适量，粉条适量，猪肉适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，醋适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量，

土豆猪肉炖粉条的做法步骤：

1.粉条提前泡一个小时。

2.猪肉改刀备用。

3.土豆去皮切块用清水冲洗一下。

4.葱姜蒜改刀备用。

5.起锅烧油下入葱姜蒜爆香。

6.放猪肉翻炒。

7.加醋，料酒，生抽翻炒。

8.放土豆块。

9.翻炒均匀。

10.加适量水。

11.放粉条大火烧开转小火炖十五分钟。

12.加盐鸡精调味。

13.出锅了。

食材明细：

主料：：茄子2根，猪肉120g，粉条80g，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，

配料：：花生油适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，

猪肉茄子炖粉条的做法步骤：

1.茄子洗净，猪肉取出化冻。

2.茄子切长条。

3.猪肉切薄片。

4.裹淀粉备用。

5.粉条取出需要的量。

6.过热水淖3分钟。

7.捞出备用。

8.锅中倒少许油，下入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒。

9.加入料酒、生抽、老抽搅拌。

10.倒入茄子翻炒。

11.加入粉条，添少许水，稍炖5分钟。

12.汤汁浓稠时，加盐和鸡精调味即可。

13.装入盘中即可。