土豆猪肉炖粉条

食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材的看法是怎么样的呢？以下是小编为大家收集的“土豆猪肉炖粉条”希望能对你有所帮助，请收藏。

食材明细：

主料：：土豆适量，粉条适量，猪肉适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，醋适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量，

土豆猪肉炖粉条的做法步骤：

1.粉条提前泡一个小时。

2.猪肉改刀备用。

3.土豆去皮切块用清水冲洗一下。

4.葱姜蒜改刀备用。

5.起锅烧油下入葱姜蒜爆香。

6.放猪肉翻炒。

7.加醋，料酒，生抽翻炒。

8.放土豆块。

9.翻炒均匀。

10.加适量水。

11.放粉条大火烧开转小火炖十五分钟。

12.加盐鸡精调味。

13.出锅了。

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猪肉粉条乱炖

食材明细：

主料：：猪肉适量，粉条适量，菠菜适量，冻豆腐适量，土豆适量，

辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，大料适量，生抽适量，淀粉适量，

猪肉粉条乱炖的做法步骤：

1.将葱蒜姜切丝备用。

2.土豆切块。

3.肉切小丁，用淀粉，生抽，盐腌十分钟，锅内加油烧热，把腌好的肉放入锅内翻炒。

4.翻炒好的肉没加入葱蒜姜，搅拌均匀，然后把土豆放入锅内。

5.炒两三分钟后加水，把粉条加入锅内，冻豆腐放入锅内，炖二十分钟。

6.把炒好水的菠菜切段。

7.将菠菜放入炖好的土豆中。

8.再多五分钟加盐就好了。

猪肉茄子炖粉条

食材明细：

主料：：茄子2根，猪肉120g，粉条80g，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，

配料：：花生油适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量，

猪肉茄子炖粉条的做法步骤：

1.茄子洗净，猪肉取出化冻。

2.茄子切长条。

3.猪肉切薄片。

4.裹淀粉备用。

5.粉条取出需要的量。

6.过热水淖3分钟。

7.捞出备用。

8.锅中倒少许油，下入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒。

9.加入料酒、生抽、老抽搅拌。

10.倒入茄子翻炒。

11.加入粉条，添少许水，稍炖5分钟。

12.汤汁浓稠时，加盐和鸡精调味即可。

13.装入盘中即可。

【东北】猪肉炖粉条

食材明细：

主料：：猪肘子1200克，粉条150克，葱一根，姜适量，大料一块，

辅料：：盐15克，酱油15克，味精5克，生抽15克，

【东北】猪肉炖粉条的做法步骤：

1.猪后肘一个

2.宽粉凉水浸泡软

3.肘子凉水入锅放葱 姜煮开即可

4.煮好的肘子去掉骨棒

5.处理好的肘子切块

6.浸泡好的粉条 准备小料：葱 姜 大料

7.热油放肉块煸炒

8.放入小料 糖 少许酱油 继续小火炒制

9.最后加入温水大火烧开

10.再放入浸泡好的粉条加少许盐 生抽继续炖制

11.二十分钟后出锅装碗，肉肥而不腻 粉条肉块入口既化

小贴士：

东北菜，主要就是火候，大火烧开，小火咕嘟炖，炖出食材的本味

东北猪肉炖粉条

食材明细：

主料：：五花肉500克，酸菜200克，粉条100克，

辅料：：葱适量，姜适量，花椒适量，大料适量，

配料：：白糖适量，盐适量，

东北猪肉炖粉条的做法步骤：

1.买的酸菜，洗了一遍，可能不太酸。

2.切好的五花肉。

3.爆炒后准备把五花肉炒下。

4.放入水。炖20分钟。呵呵。美味来了。

【辽宁】猪肉炖粉条

食材明细：

主料：：猪肉650克，红薯粉条200克，

辅料：：红烧酱油10克，花椒5粒，八角2个，香叶2片，葱1段，姜2片，盐适量，鸡精适量，冰糖10块，

【辽宁】猪肉炖粉条的做法步骤：

1.猪肉洗净，冷水入锅，加适量葱姜，八角花椒，香叶，少许红烧酱油，烀六分熟，捞出肉，去除肉汤表面的肥油，肉汤备用。（第一次去肥油）

2.粉条温水泡软，备用

3.将肉晾凉，切块

4.锅里加少许油，加适量冰糖

5.小火慢熬，出现均匀小气泡

6.加肉，翻炒，上色，然后将多余的油弄出去，以后炒菜用特香（第二次去肥油）

7.然后加适量的酱油

8.继续翻炒上色，然后加烀肉的汤

9.加粉条和适量的盐

10.大火烧开，小火慢炖

11.炖熟，关火，加鸡精

12.油菜，锅里加冷水，水里面加适量的盐和植物油，烧开后，烫一下油菜，捞出。

13.装盘

小贴士：

猪肉炖粉条，之所以可以放心大口吃肉，是因为多次去油了。还可以加土豆，特香。

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