食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美味最基本的来源就是食材本身。食材决定了美食文化的高度的深度，对于食材，你有哪些见解呢？由此，小编为你收集并整理了东北猪肉酸菜炖粉条更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：猪肉250G，农家酸菜250G，粉条一把，
辅料：：盐适量，酱油适量，花椒适量，大料适量，葱适量，
东北猪肉酸菜炖粉条的做法步骤：
1.锅中防水，放入花椒大料葱姜肉，开水煮15分钟。
2.酸菜在水中洗两遍，挤干水分。
3.将锅中的肉和汤，放入砂锅中。
4.中火45分钟。
5.时间到把肉拿出来，晾凉。
6.把肉切成片。
7.将肉片放入砂锅中，在加热15分钟，然后加入粉条煮10分钟就可以了。
8.出锅的时候加盐和酱油调味。在铁锅里炖酸菜味道也是很不错的。
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【东北】猪肉炖粉条
食材明细：
主料：：猪肘子1200克，粉条150克，葱一根，姜适量，大料一块，
辅料：：盐15克，酱油15克，味精5克，生抽15克，
【东北】猪肉炖粉条的做法步骤：
1.猪后肘一个
2.宽粉凉水浸泡软
3.肘子凉水入锅放葱 姜煮开即可
4.煮好的肘子去掉骨棒
5.处理好的肘子切块
6.浸泡好的粉条 准备小料：葱 姜 大料
7.热油放肉块煸炒
8.放入小料 糖 少许酱油 继续小火炒制
9.最后加入温水大火烧开
10.再放入浸泡好的粉条加少许盐 生抽继续炖制
11.二十分钟后出锅装碗，肉肥而不腻 粉条肉块入口既化
小贴士：
东北菜，主要就是火候，大火烧开，小火咕嘟炖，炖出食材的本味
东北猪肉炖粉条
食材明细：
主料：：五花肉500克，酸菜200克，粉条100克，
辅料：：葱适量，姜适量，花椒适量，大料适量，
配料：：白糖适量，盐适量，
东北猪肉炖粉条的做法步骤：
1.买的酸菜，洗了一遍，可能不太酸。
2.切好的五花肉。
3.爆炒后准备把五花肉炒下。
4.放入水。炖20分钟。呵呵。美味来了。
【猪肉酸菜炖粉条】 东北名菜的做法
真的怀疑自己上辈子是不是东北人，东北菜我都特别爱吃～这道经典的东北菜是我的最爱。特别是酸爽的酸菜和柔韧的粉条，都是当之无愧的下饭神器。写菜谱之前还特意请教了一个关系很好、厨艺非常棒的东北姐姐，她说分炖排骨和炖五花肉，这里比较容易买到五花肉所以就做了五花肉的。按照她教的做法，炖的时候整个屋子都充满了香味，太开心了！(但我这个酸菜被姐姐吐槽切太粗了,哈哈哈)其实我不是东北人，写这个菜谱的目的只是想分享一道好吃的东北菜的做法，希望更多人能够知道这一款菜，更多在东北以外的人可以像我一样就地取材也能做出来香喷喷的美味。有人指出这用的不是东北的酸菜，不能算东北菜，也有人说不是这样炖的，要放大骨头等等。我想说明的是，既然这是一道东北的名菜、家常菜，那每家每户都有自己的做法。我在国外，条件有限，做得肯定没有身在东北的童鞋做得正宗的。咱们中国这么大，连西红柿炒蛋都有不同的做法，为何要去认定某一种做法才是正宗呢？就像我有时候看很多不同地方的人做广东的家常菜豉椒排骨，里面的用料或者做法也跟我所熟知的不尽相同，可是也不代表就不正宗。就连在广东吃豉椒排骨也会有很多不一样的版本呢。反正这道东北菜，我认真请教了纯正东北的吃货，而且做出来跟我在国内的东北菜馆吃的味道不相伯仲，在新西兰能做成这样我已经很满足了。当然啦，我也特别愿意接受大家的意见，哪里做得不好请各位东北的吃货们斧正哈！用自己腌的酸菜做出来真的特别好吃，久炖不烂，香味十足。如果没有东北的酸菜或者自己腌的酸菜也不要紧，用外面买的酸菜也是可以滴。（但介意的朋友可以专门买东北的酸菜来做这道菜哦，这样就更正宗了。）
材料：
五花肉400g，酸菜600g，粉条250g，葱2条，姜适量，胡椒，盐，，
【猪肉酸菜炖粉条】 东北名菜的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切片、酸菜切细丝、葱切段、姜切片，粉条泡水（我在新西兰的一个小镇，没有东北酸菜，用的是我自己用一个哈尔滨的妹妹教的腌酸菜的方法腌的大白菜，而且因为不太够，又加了一点在这里没买到的泰国酸菜。粉条的话只能买到这种宽扁的粉条，大家可以尽可能选择原产地东北的食材，实在没有的话就像我一样用别的代替吧）
步骤2，热锅下油，五花肉倒进去爆炒
步骤3，再倒入葱姜翻炒
步骤4，炒香以后倒入酸菜，翻炒几下
步骤5，倒入清水炖煮,下盐和胡椒调味，还可以放点酱油，大火烧开后转小火炖煮半个小时，中间查看一下汁水情况,最后把泡好的粉条放进去煮熟即可
步骤6，盛出来
步骤7，美美哒~大东北菜被我拍得这么小清新也是醉了,哈哈哈~
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