食材明细:
主料::鸡肉适量,
辅料::粉条适量,
配料::蒜适量,姜适量,八角适量,生抽适量,盐适量,
东北菜——鸡肉炖粉条的做法步骤:
1.蒜切末,姜切片,八角备好。
2.鸡肉切块洗净。
3.油锅爆香姜、蒜、八角和生抽。
4.下鸡块翻炒至变色。
5.加水,加盐。水多加一点,粉条很吸水。
6.下粉条,粉条不用泡,直接放进去就可以。
7.过一会,粉条就软了,浸到汤里。
8.大火烧开,转小火炖至锅中只留一点汤汁即可。
食材明细:
主料::猪肘子1200克,粉条150克,葱一根,姜适量,大料一块,
辅料::盐15克,酱油15克,味精5克,生抽15克,
【东北】猪肉炖粉条的做法步骤:
1.猪后肘一个
2.宽粉凉水浸泡软
3.肘子凉水入锅放葱 姜煮开即可
4.煮好的肘子去掉骨棒
5.处理好的肘子切块
6.浸泡好的粉条 准备小料:葱 姜 大料
7.热油放肉块煸炒
8.放入小料 糖 少许酱油 继续小火炒制
9.最后加入温水大火烧开
10.再放入浸泡好的粉条加少许盐 生抽继续炖制
11.二十分钟后出锅装碗,肉肥而不腻 粉条肉块入口既化
小贴士:
东北菜,主要就是火候,大火烧开,小火咕嘟炖,炖出食材的本味
食材明细:
主料::五花肉500克,酸菜200克,粉条100克,
辅料::葱适量,姜适量,花椒适量,大料适量,
配料::白糖适量,盐适量,
东北猪肉炖粉条的做法步骤:
1.买的酸菜,洗了一遍,可能不太酸。
2.切好的五花肉。
3.爆炒后准备把五花肉炒下。
4.放入水。炖20分钟。呵呵。美味来了。
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