食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美味最基本的来源就是食材本身。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？或许你正在查找类似"一根黄瓜的华丽变身之【简单便捷的凉拌小菜】"这样的内容，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：老干妈油辣椒酱适量，盐适量，生抽适量，醋适量，香油适量，
一根黄瓜的华丽变身之【简单便捷的凉拌小菜】的做法步骤：
1.黄瓜一根，去头尾，从中间劈开。
2.切薄片，均匀的码在盘子上
3.碗里加盐、生抽、醋和老干妈油辣椒酱拌匀加香油
4.调好的汁子均匀地浇在黄瓜上。上菜
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华丽变身的热狗
食材明细：
主料：：面粉270克，白糖45克，玉米油30克，牛奶130克，酵母6克，盐小许，火腿肠适量，鸡蛋1个，
华丽变身的热狗的做法步骤：
1.常规面包发面法，各种食材合在一起揉成面团，面团要揉至扩展状
2.于温暖处发酵至二倍半至三倍大
3.发好的面排完气分成小块用保鲜膜盖起来醒20分钟
4.准备好火腿肠
5.拿一小块面擀成长饼
6.放上火腿肠
7.卷起来把火腿包在里面，卷起来的边压在下面
8.用剪刀依此剪开，火腿剪断，面不要剪断
9.再左一片右一片分到两侧
10.做好了放入烤盘二次发酵
11.发至二倍半大，刷上蛋液放入烤箱，180度15分钟
12.出炉了
13.孩子见了特别喜欢
一根长寿面
食材明细：
主料：：面粉500克，清水270克，
辅料：：牛肉200克，酸菜150克，西红柿1个，黄瓜1条，胡萝卜1个，莴苣1条，葱3根，绿豆芽200克，蒜1头，姜1小块，植物油30克，盐1小勺，糖1小勺，生抽2小勺，蚝油1小勺，料酒1小勺，淀粉2小勺，腐乳1块，芝麻酱2小勺，辣椒酱2小勺，黄豆酱2小勺，
一根长寿面的做法步骤：
1.将莴苣削皮，黄瓜、胡萝卜、葱、姜、绿豆芽洗净，黄瓜、胡萝卜、莴苣切丝，葱、姜、蒜切（拍）碎，胡萝卜、莴苣、绿豆芽焯水，备用。
2.酸菜炒牛肉。牛肉切片，用植物油、盐、糖、生抽、蚝油、料酒、淀粉、腐乳腌制，备用；将酸菜洗净、切片，放入炒锅把水份稍炒干，备用；锅里放油，用姜、蒜炝出香味，放入牛肉翻炒至熟，放入酸菜、西红柿稍翻炒即可。
3.将面粉、盐放入碗里，慢慢倒入清水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧30分钟。面要充分饧透才能光滑、柔韧、筋道。和面时加少量盐，可使面团更筋道，抻拉时面条不易断。揉面时要始终朝一个方向揉制，切不可乱揉，否则，面团的筋性被揉断，抻拉面条时易断裂。
4.将醒好的面团搓成粗细均匀、表面光滑的细长条。
5.准备一个盘子，盘底倒入少量食用油，将抻拉好的面条一圈圈盘在盘子里，并在面条上抹些油，这样可防止面条互相粘连，避免面条发干。
6.盖上保鲜膜，饧面1小时以上，使面条充分吸收油脂。
7.锅里放入清水，大火烧开，一边抻拉面条一边往开水锅里放，直到把所有面条都抻拉成细面条，放在锅里煮熟。
8.捞出面条，装入碟（碗）中。
9.放入黄瓜、胡萝卜、莴苣、绿豆芽。
10.放入炒好的酸菜牛肉。
11.放入蒜蓉以及混合好的芝麻酱、辣椒酱、黄豆酱，撒上葱花，拌匀即可。
12.一碟（碗）色泽鲜美、细腻滑嫩、口齿生香的一根面呈现在眼前。
小贴士：
1、面要和得稍软，水和面的比例约为：1斤面粉，5.5两水。
2、面要充分饧透。
3、往锅里甩面时，手用力要均匀。
4、各种调料、配菜根据个人喜好配制。
最简单，便捷，一学就会的蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，面粉用量:是鸡蛋的二分之一，
辅料：：蜂蜜适量（或白砂糖），
最简单，便捷，一学就会的蛋糕的做法步骤：
1.将鸡蛋，白糖或蜂蜜放一起，打发后，放入低筋面粉（用勺子拌匀，切记不要搅拌）
2.上锅蒸，上气。
3.蒸三至五分钟后，开盖关火，即好
小贴士：
蒸的时间大概5分钟左右，先开盖再关火。
爽口小菜——凉拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜适量，花生米适量，青豆适量，
辅料：：香油适量，盐适量，味精适量，
爽口小菜——凉拌黄瓜的做法步骤：
1.将黄瓜洗净。
2.切成小块。
3.盛入盘中备用。
4.煮熟的花生米、青豆。
5.将黄瓜、花生米、青豆一起倒入盘中。
6.添加盐、味精、香油调匀。
7.盛入盘中即可。
剩米饭的华丽变身的做法
以往的剩米饭都是用来蛋炒饭，酱油炒饭的。今天来个不一样的，把米饭做成造型，蘸上蛋液，放锅里面炸。没想到味道还不错。成品更像鸡块。
材料：
米饭1碗，鸡蛋1个，盐半小勺，胡椒粉少许，白芝麻少许，食用油适量，热水20ml，番茄酱15g，
剩米饭的华丽变身的做法的做法步骤：
步骤1，准备一点点热水把盐放里面。倒进米饭里拌匀。
步骤2，用心型的模具做出造型，造型一定要压实，要不然蘸蛋液的时候容易散开。
步骤3，鸡蛋里面加入胡椒粉打散。
步骤4，把做好造型的米饭放进去，均匀的裹上蛋液，然后在表面一层撒上一点点白芝麻。
步骤5，锅里面油烧热后放入米饭炸制金黄色捞出控油即可。
步骤6，直接吃也可以，蘸上番茄酱更好吃哦！像不像鸡块。
步骤7，确实很好吃。
菊花茄子——茄子的华丽变身
食材明细：
主料：：茄子1根，
辅料：：香菇肉酱少许，
配料：：姜末适量，蒜末适量，葱末适量，生抽适量，香醋适量，盐适量，熟油辣子适量，花椒粉适量，香油适量，花椒油适量，鸡精适量，白糖适量，
菊花茄子——茄子的华丽变身的做法步骤：
1.茄子一根。
2.茄子洗净，切成5厘米左右的段，每一段横着切几刀，如图。下面不要切断了，可以把两根筷子放在茄子的左右两边，竖着切的时候，就放在上下两端。
3.再竖着切几刀。
4.上锅蒸至熟透。
5.蒸茄子的时候，把姜末、蒜末、葱末、生抽、香醋、盐、熟油辣子、花椒粉、香油、花椒油、鸡精、白糖混合，搅匀。
6.把蒸好的茄子，小心的取出来放在盘子里，略做调整，舀一勺香菇肉酱【香菇肉酱做法参照《自制香菇肉酱》】放在花心位置，充当花心。吃的时候，蘸着第五步做的调料即可。
感谢您阅读“97美食网”的《一根黄瓜的华丽变身之【简单便捷的凉拌小菜】》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黄瓜的菜谱专题，希望您能喜欢！
