没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对食材是怎么样看待的呢？你不妨看看小葱肉松发糕————完胜面包的快手做法，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：金龙鱼低筋面粉200克，鸡蛋1个，温水120克，
辅料：：酵母粉3克，葱花2大勺，肉松2大勺，盐2克，细砂糖15克，
小葱肉松发糕————完胜面包的快手做法的做法步骤：
1.提前准备好所有食材。
2.酵母粉溶于温水后将低筋面粉称重准备好。
3.倒入低筋面粉。
4.打入鸡蛋。
5.放入糖和盐。
6.将面团搅拌均匀（发糕面团水份含量高，比较黏。
7.待面团涨至约2倍大时，说明初次发酵完毕。
8.倒入抹油油的模具当中。
9.待面团涨至1.5倍大小时，放入蒸锅，大火蒸30分钟即可。
10.松软可口的发糕就可以开吃咯。
小贴士：
小贴士：
1、发糕是液体含量较高的中式面食，所以在制作的时候不要用手去和面，用筷子搅拌均匀就可以了。
2、正确掌握发糕的发酵状态很重要，发酵完毕的发糕一般体积会是之前的2倍大。
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榴莲班戟，完胜可丽饼皮的做法
自己做班戟，要多料有多料。
材料：
常温鸡蛋3个，常温牛奶250ml，淡奶油20g，融化黄油20g，低筋面粉110g，白砂糖40g，盐1g，【夹心部分】【用量】，淡奶油400g，白砂糖40g，金枕头榴莲两大块，，
榴莲班戟，完胜可丽饼皮的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋，糖和盐混合融化。
步骤2，加入牛奶和黄油拌匀。
步骤3，筛入低筋面粉，混合后过筛2-3次。
步骤4，准备8寸平底不粘锅，小火。用普通的汤勺，差不多满勺的样子，倒入锅内铺满，待表皮有不同隆起的小泡，可丽饼皮就熟了。
步骤5，用油纸一层一层的隔开放可丽饼皮。
步骤6，每做完一个，就把平底锅放在湿布上稍微降温，再倒入下一份饼浆，摇晃平底锅，待铺满后可以把多余的倒回浆液中（用平底锅的余温先凝固底部的浆液，保证之后的每一张饼皮都厚薄适中）
步骤7，三分之二的榴莲肉用筷子搅拌散，三份之一的榴莲肉分成若干小块。淡奶油事先冷藏，分三次加入白砂糖，逐渐打发至硬性发（提起打蛋器地下有明显的尖角和纹路）
步骤8，可丽饼皮冷了就可以开始包。一层淡奶油，一层榴莲肉碎，再一块榴莲肉，最后再来一层淡奶油。将可丽饼两边往中间折，再上下也往中间折。
步骤9，一个翻身，大功告成。
零厨艺也能完胜的腊肠制作法
食材明细：
猪腿肉适量，老抽适量，生抽适量，黑胡椒粉适量，辣椒粉适量，麻椒粉适量，白糖适量，小肠衣适量
零厨艺也能完胜的腊肠制作法的做法步骤：
第1步将猪肉洗净切丁。放入所有调料（比例我是随手按平时炒菜的感觉）。
第2步将调料拌匀，放边上腌制半小时。将整根肠衣全部抹到漏斗上，底部打个结。
第3步腌好的肉塞在漏斗里灌入肠衣中，随着肉的放入肠衣一点点的往下抹。整根肠衣装满后再上面再打个结封好。
第4步灌好的香肠用牙签戳小洞排气。用棉线分结扎好。
第5步扎好的香肠挂在室外通风处晾晒。晾晒十天半月就可以收回来放入冰箱里贮存。
小贴士：
1.所有晾晒的腊味都不能让雨雪淋到。2.腊肠里一定要搭配些肥肉才更好吃。3.切丁或条的时候个头要小些，这样漏斗不会太堵，经验得出切条晒出来的更好吃。
快手的红枣发糕
食材明细：
主料：：红枣100g，面粉150g，
辅料：：酵母粉2g，无铝泡打粉2g，白糖20g，红枣酸奶80g，
快手的红枣发糕的做法步骤：
1.食材备好
2.先把枣核去掉
3.用开水泡10几分钟，这样蒸出来比较软
4.切成小块，太大了必须切块
5.两个鸡蛋加入白糖
6.加入酸奶搅匀
7.筛入面粉泡打粉，酵母粉拌匀
8.红枣块，蔓越莓干放入拌匀
9.装入纸质蛋糕杯子里放入开水锅里
10.放入开水锅里大火烧开，转中火蒸25分钟
11.当早餐很不错
小贴士：
这个面粉我用的是普通的中筋面粉，用低筋粉会更松软
鸡蛋不用打发，因为我们要放酵母粉，泡打粉
面糊拌匀直接装入磨具入锅蒸熟就行了
简单易学，完胜KFC的奥尔良烤鸡腿制作法的做法
这一款的制作相当简单，味道相当好，完胜KFC的奥尔良烤鸡腿，和大家一起来分享这道简单又味美的菜肴吧！参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料：
鸡翅根750克，腌料45克，水45克，蜂蜜适量，
简单易学，完胜KFC的奥尔良烤鸡腿制作法的做法的做法步骤：
步骤1，从用料就可以看出，相当简单喽!用鸡翅，鸡腿肉都可以，腌制料超市也可以买到，这个牌子我是一直用，12元一袋，能用3次左右。步骤一：鸡腿洗净，在鸡皮上划几刀，更容易入味。放进腌制料和水，用手抓匀。
步骤2，一定要保证鸡腿的每个部位都抹上腌料。
步骤3，保鲜膜覆盖好，放冰箱里冷藏8小时以上，最好隔夜，这样特别入味。
步骤4，取出待用的鸡腿肉，在烤盘上完全覆盖锡纸。这个烤盘不是用来放鸡腿肉，鸡腿肉要放在烤架上烤，这个烤盘是用来盛鸡腿肉滴下的油，因为高温碳化的油脂特别难洗，黑乎乎的，如果不垫锡纸，烤盘基本就报废了。
步骤5，同时准备出蜂蜜来，这个能让鸡腿更香甜。
步骤6，这时预热烤箱200度5分钟。把鸡腿放在烤架上，将盆里剩余的腌料用刷子涂抹在鸡腿上。嘻嘻，有个充数的鸡翅在里面呢~~
步骤7，鸡腿烤制是25分钟，但要先烤15分钟，拿出来再次涂抹混合有腌制料和蜂蜜的酱料一次，并且把鸡腿翻面，这个步骤不能省略！
步骤8，再烤10分钟就可以出烤箱了。比较烫，用锡纸裹起来，就可以香香的开吃了
辣子鸡（完胜老干妈辣子鸡）的做法
既辣子香菇后，凭想象拷贝了老干妈的辣子鸡酱。自己感觉完胜哟。我食材更足。好多鸡肉。老干妈那一瓶子没几块还带骨头哩。哈哈。。这次买的辣椒非常辣，花椒非常麻，，超级好，淘宝买的，28块2斤，超便宜，一个杭州的店铺，叫个乡里乡亲干货铺。
材料：
鸡胸肉500g，干辣椒面50g，花椒粉10g，油略多，水小半碗，白芝麻适量，料酒2勺子，盐适量，生抽适量，鸡精适量，糖2大勺，，
辣子鸡（完胜老干妈辣子鸡）的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉用叉子扎好多洞，方便入味
步骤2，切丁，给料酒，盐，鸡精，生抽，腌制半小时
步骤3，腌制好了
步骤4，油烧热，倒入鸡肉炸至焦黄，需要点时间哟
步骤5，炸好的鸡肉
步骤6，给一大碗油，倒入辣椒面，花椒面，2勺子糖，白芝麻，小半碗水（也可以不给水，我是为了更加入味）熬煮5分钟。起锅的时候锅里是没有水的。
步骤7，做好的
步骤8，做好的
简单易学，完胜KFC的奥尔良烤鸡腿制作法
食材明细：
主料：：鸡翅根750克，腌料45克，水45克，
辅料：：蜂蜜适量，
简单易学，完胜KFC的奥尔良烤鸡腿制作法的做法步骤：
1.从用料就可以看出，相当简单喽!用鸡翅，鸡腿肉都可以，腌制料超市也可以买到，这个牌子我是一直用，12元一袋，能用3次左右。步骤一：鸡腿洗净，在鸡皮上划几刀，更容易入味。放进腌制料和水，用手抓匀。
2.一定要保证鸡腿的每个部位都抹上腌料。
3.保鲜膜覆盖好，放冰箱里冷藏8小时以上，最好隔夜，这样特别入味。
4.取出待用的鸡腿肉，在烤盘上完全覆盖锡纸。这个烤盘不是用来放鸡腿肉，鸡腿肉要放在烤架上烤，这个烤盘是用来盛鸡腿肉滴下的油，因为高温碳化的油脂特别难洗，黑乎乎的，如果不垫锡纸，烤盘基本就报废了。
5.同时准备出蜂蜜来，这个能让鸡腿更香甜。
6.这时预热烤箱200度5分钟。把鸡腿放在烤架上，将盆里剩余的腌料用刷子涂抹在鸡腿上。嘻嘻，有个充数的鸡翅在里面呢~~
7.鸡腿烤制是25分钟，但要先烤15分钟，拿出来再次涂抹混合有腌制料和蜂蜜的酱料一次，并且把鸡腿翻面，这个步骤不能省略！
8.再烤10分钟就可以出烤箱了。比较烫，用锡纸裹起来，就可以香香的开吃了！
小贴士：
窍门就是尽可能隔夜腌制冷藏，因为大都没时间经常翻动鸡翅根，所以隔夜能让肉更进味。等第二天拿出来后翻动2-3次就可以了。
红枣红糖快手发糕的做法
不用发酵、不用等，只要那么搅一搅，适合厨房所有段位的，快手开花发糕就欧啦。
材料：
低粉200g，泡打粉5g，红糖50g，红枣8个，开水170g左右，，
红枣红糖快手发糕的做法的做法步骤：
步骤1，食材。
步骤2，红糖倒入开水中。
步骤3，搅拌至彻底溶解。
步骤4，红枣切成小粒。
步骤5，泡打粉加入低粉中。
步骤6，然后把切好的红枣放进去。
步骤7，再加入红糖水。
步骤8，搅拌成如图中的这种厚浆糊状就可以，很稀的不行哦。
步骤9，舀入任意模具中。
步骤10，开水上锅，蒸20分钟。
步骤11，为什么会开花，就是因为用了泡打粉，换句话说，要想开花，就必须要用泡打粉，用酵母发的不会开花的哦。
步骤12，完成。
步骤13，完成。
肉松小面包的做法
过节过得忙的晕乎，一直没做面包了，手都痒痒了，今天赶紧做了一款肉松小面包，其实真不该做肉松的了，最近净吃肉了，可是肉松久了也怕坏了不是，于是只好用一下了哈，反正带肉的我就不会烦的嘿嘿。
材料：
高筋粉400g，牛奶220g，鸡蛋50g，酵母6g，肉松适量，盐2g，白糖40g，黄油30g，
肉松小面包的做法的做法步骤：
步骤1，将除黄油外的材料都称好放进厨师机内胆里
步骤2，用厨师机和面10分钟
步骤3，然后加入软化的黄油继续和面15分钟
步骤4，最后将面团整理好盖上湿布放温暖处发酵
步骤5，等到发酵到大概3倍大小用蘸了干面粉的手指戳洞不回弹就表示发酵好了。
步骤6，将面团平分十份以后滚圆排气松弛5分钟。
步骤7，然后用擀面棍擀成椭圆形
步骤8，将两边都往中间对折过来
步骤9，然后再擀开成长条
步骤10，在面皮的一端放上肉松
步骤11，顺势卷起来形成面包坯子
步骤12，所有面包坯子都整好以后摆放在烤盘内盖上保鲜膜二发
步骤13，二发到面包坯子明显长大2倍表面刷蛋液
步骤14，放入180度预热好的烤箱的中层烤制25分钟
步骤15，定时到了以后及时从烤箱内取出烤盘，等晾凉了以后将面包密闭保存。
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