1.榴莲班戟,完胜可丽饼皮的做法
自己做班戟,要多料有多料。
材料:
常温鸡蛋3个,常温牛奶250ml,淡奶油20g,融化黄油20g,低筋面粉110g,白砂糖40g,盐1g,【夹心部分】【用量】,淡奶油400g,白砂糖40g,金枕头榴莲两大块,,
榴莲班戟,完胜可丽饼皮的做法的做法步骤:
步骤1,鸡蛋,糖和盐混合融化。
步骤2,加入牛奶和黄油拌匀。
步骤3,筛入低筋面粉,混合后过筛2-3次。
步骤4,准备8寸平底不粘锅,小火。用普通的汤勺,差不多满勺的样子,倒入锅内铺满,待表皮有不同隆起的小泡,可丽饼皮就熟了。
步骤5,用油纸一层一层的隔开放可丽饼皮。
步骤6,每做完一个,就把平底锅放在湿布上稍微降温,再倒入下一份饼浆,摇晃平底锅,待铺满后可以把多余的倒回浆液中(用平底锅的余温先凝固底部的浆液,保证之后的每一张饼皮都厚薄适中)
步骤7,三分之二的榴莲肉用筷子搅拌散,三份之一的榴莲肉分成若干小块。淡奶油事先冷藏,分三次加入白砂糖,逐渐打发至硬性发(提起打蛋器地下有明显的尖角和纹路)
步骤8,可丽饼皮冷了就可以开始包。一层淡奶油,一层榴莲肉碎,再一块榴莲肉,最后再来一层淡奶油。将可丽饼两边往中间折,再上下也往中间折。
步骤9,一个翻身,大功告成。
2.美式经典早餐——可丽饼 Crêpes的做法
Crêpes源于法国,算是一种很薄的pancake,在美国是很受欢迎的食物哦~里外夹的用料从经典的egg,hamandcheese到蔬菜到cream加水果,从早餐到甜点都很美味。这里我做了两种,水果的和cheese的,你们喜欢那种呢^。^注意咯,这里的面粉是全麦面粉,普通面粉的话用量要稍微多一点
材料:
鸡蛋1个,全麦面粉1/3杯,牛奶1/2杯,盐1/4小匙,橄榄油1大匙,奶酪适量,酸奶适量,水果适量,
美式经典早餐——可丽饼 Crêpes的做法的做法步骤:
步骤11,个鸡蛋打散
步骤2,加入1/3杯的全麦面粉,拌匀
步骤3,半杯的牛奶,分几次倒入,边倒边搅拌,这样一次次倒入比较好和匀
步骤4,加入一点橄榄油,充分搅拌均匀,让混合液静置半小时以上
步骤5,中火,不粘锅内撒几滴油,用厨房纸擦拭均匀
步骤6,剩下的就是摊饼了,厨娘们都会啦。这里注意一次下蛋液不要多了,不然摊出来的饼不够薄。以免差不多凝固了,翻面再煎一小会就可以出锅咯
步骤7,水果酸奶可丽饼:涂上酸奶
步骤8,放上喜欢的水果(一般经典搭配是香蕉草莓)
步骤9,饼对折再对折成1/4扇形即可。上边加点料更好哦
步骤10,如果是做ham,cheese一类的crepe,在饼翻面之后就可以把料撒上,再折成1/4扇形饼
3.减肥早餐~香蕉可丽饼的做法
减肥时候都知道,一般都是一杯酸奶一个水果一个鸡蛋等等。吃久了就很容易腻,今天的水果可丽饼,就是整合了常吃的减肥早餐食材,让我们的早餐变得更有仪式感
材料:
鸡蛋1个,香蕉1根,酸奶1瓶,牛奶100ml,桃子90g,小麦粉25g,花生油3g,,
减肥早餐~香蕉可丽饼的做法的做法步骤:
步骤1,根据食材的种类和重量,备好。
步骤2,取一碗,打入鸡蛋,搅拌。
步骤3,待鸡蛋搅拌够散,加入牛奶继续搅拌。
步骤4,加入过筛后的小麦粉。
步骤5,顺时针方向,搅拌至无颗粒感。
步骤6,搅拌好的面糊过筛,过滤掉气泡和颗粒。
步骤7,热锅,再在锅面刷点油。
步骤8,倒入面糊,最好是刚好能铺满整个锅面。
步骤9,翻面,在煎2分钟,即可取出。
步骤10,倒入酸奶,抹开,香蕉切片,摆好,撒上桃子肉
步骤11,完成。
步骤12,热量不高,可以放心吃哦。
4.可丽饼|美食台的做法
法国街头也有一种常见的“煎饼果子”,名叫可丽饼。这种法国煎饼果子也有很多种口味,今天我们请来一位法国帅哥Corentin,教你做一甜一咸两款经典的可丽饼。
材料:
柑橘3个,鸡蛋3颗,牛奶500毫升,黄油50克,面粉250克,君度酒10毫升,白砂糖25克,黄油50克,荞麦粉250克,盐15克,牛奶600毫升,鸡蛋4颗,芝士适量,法式火腿适量,
可丽饼|美食台的做法的做法步骤:
步骤1,首先做柑橘味可丽饼,取2个柑橘,切开后榨成汁。再取1个柑橘,去皮,取一部分切丝,整只果肉切块;
步骤2,制作饼皮。黄油放入锅中融化,室温下稍稍冷却。
步骤3,混合鸡蛋、牛奶、白砂糖,倒入黄油液体,搅匀后加入面粉,一边过筛一边搅拌,直至呈面糊状。覆上保鲜膜,冷藏2小时;
步骤4,中火烧热平底锅,加黄油,均匀涂抹锅底,吸去多余油分。倒入面糊,转动锅子让面糊平摊,形成均匀的薄饼。面糊凝固,边缘成金黄色,翻面至饼皮变色,折叠成三角形,盛出;
步骤5,制作调味汁。将白砂糖倒入热锅中,保持中火煮成焦糖。倒入君度酒,烧一下。然后加入柑橘汁、柑橘皮和果肉,稍稍摇晃锅子使其均匀混合;
步骤6,汁水煮至浓稠后加入黄油,待黄油融化,调味汁就完成了。将调味汁淋在三角形饼皮上,甜柑橘可丽饼就做好了;
步骤7,火腿芝士荞麦味。先调面糊,混合鸡蛋、牛奶、盐,倒入冷却的黄油液体,搅拌均匀,加入荞麦粉,一边过筛一边搅拌,直至面糊状。覆上保鲜膜,冷藏2小时;然后,将黄油块放入平底锅中,融化后抹匀,吸去多余油分。倒入冷藏后的面糊,转动锅子,保持中火,先加热单面,饼皮边缘变色后,轻轻撬动四周,翻面;
步骤8,在饼皮中间加入鸡蛋,调大火加热至蛋白稍稍凝结,再调小火,等蛋白熟透后撒上gruyure芝士和法式火腿丝。再将饼皮的四边向内折叠。盛出装盘就完成了。
5.可丽饼蔬菜卷
可丽饼说起来应该算是法式中比较常见的甜点,有甜的也有闲的,今天用可丽饼的饼卷点东西试试。不知道会不会来点惊喜呢?
材料:低筋面粉100克,黄油30克,牛奶250克,糖20克,鸡蛋2个,泡发木耳200克,生菜100克,番茄沙司适量,盐适量、
做法:
1、黄油融化加入鸡蛋搅打均匀。
2、在加入牛奶和面粉搅打匀。可以动打电动打蛋器低速搅打,打匀后过筛成细腻滑顺的面糊。
3、用平底小煎锅来摊饼。用勺子舀面糊倒入锅内晃匀,薄薄一层。
4、整个饼皮中间起泡就可以出锅。
5、扣出晾凉,都如此依次做好。
6、木耳摘洗干净,要用开水煮5分钟捞出控去水。生菜洗好,番茄沙司,小饼备好。
7、生菜撕成小块,撒上一点点盐拌匀,有点咸味就可以,不要多了。
8、木耳同样也撒一点点盐拌匀。
9、取一张小饼,涂上适量的番茄沙司。
10、放入生菜和木耳。
11、.卷起就可以
12、可以边卷边吃,非常好吃。
小贴士:
木耳一定要泡好煮5分钟,煮熟。生菜洗干净后要用小苏打水浸泡10分钟取出农药在生吃。生菜和木耳里的盐不要放多了,有一点点咸味就可以,也或者口轻的不放。番茄沙司根据自己的口味添加量。边卷边吃,非常好吃。
黑木耳的营养价值常吃这物补血清肺排尽毒素
很多人的体内垃圾都比较多,身体里的毒素总是不容易排出体外,究竟有什么方法能有效的排除毒素呢?小编有诀窍,教你一招,轻松排毒清肺。赶紧来了解一下吧!
保护好自己的肠胃和肺显得那么紧迫和重要,除了必要的措施,饮食上也应注意,多吃一些清肺的食品。众多食材中,黑木耳的清肺、净化血液功能是最为出众的,就像天然吸尘器。
黑木耳是一种营养丰富的食用菌,因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名黑木耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾。
如果你有在家里常备一些干货的习惯,我想一定少不了黑木耳的身影,因为它易于保存易于烹饪。
黑木耳用水泡发后,不论是做凉拌菜,还是炒菜、煮汤;不论是作为菜肴的配角还是主角,都有出众的表现。
京菜中的木须肉,川菜中鱼香肉丝,西北菜中的臊子都代表了黑木耳的身价。
黑木耳色泽黑褐,质地呈胶质状透明,薄而有弹性。黑木耳本身无味的个性,加之其劲道的口感,和其他食材搭档既不会抢了别人的风头,也不会失去自己的特色,值得称赞。
除了在烹饪中的好表现,黑木耳在营养价值方面的表现也不俗。
食品中的阿司匹林
黑木耳含有维生素K和丰富的钙、镁等矿物质,具有抗血小板聚集作用,这一点与每天服用小剂量的阿司匹林功效相当。
同时,黑木耳还能阻止血液中的胆固醇在血管上的沉积和凝结,对于血栓或动脉硬化患者有辅助的食疗作用,有冠心病或其他心脑血管疾病的人不妨经常性地食用一些黑木耳。
天然的吸尘器
黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。如今令人堪忧的空气质量,雾霾深重的天气,可以吃一些黑木耳,帮助身体清理废物。
优质的补血药丸
黑木耳被营养学家誉为素中之荤,每100克黑木耳中含铁185毫克。
它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的,因其含铁量高,所以是一种天然补血食品。
女性在经期结束后可以用黑木耳和红枣一起煲汤饮用,对调养身体和美颜肤色都有很好的作用。
小结:
原来小小的黑木耳也有这么多的功效,不过在食用黑木耳的过程中,我们还是要尽量避免食用新鲜的黑木耳,因为新鲜的黑木耳带有一定的毒性,我们最好不要食用。
便秘怎么调理黑木耳加它对付便秘超有效
相信很多人都经历过便秘,这肯定是一段惨痛的经历,想要远离便秘,不妨试试看小偏方,黑木耳配大白菜,做成汤,效果特别棒哦。
黑木耳配大白菜
黑木耳不仅是人们熟知的血管清道夫,也是肠道清道夫,其中丰富的膳食纤维能促进胃肠蠕动。
白菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便等功效。
因而,二者相搭配,不但色彩上黑白分明,口感口味互相补充,通便效果也是相得益彰。
做法:
木耳白菜汤的做法很简单,把黑木耳用水泡开,将大白菜叶切段,一起放入锅中加入调料煮熟即可。
结语:想要远离便秘,不妨试试看木耳白菜汤,绝对超有效。
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黑木耳怎么吃最养生?黑木耳最佳吃法竟是这!黑木耳是餐桌上的常见食材,营养丰富,味道鲜美,可素可荤,有素中之荤、菌中之花的美誉,常吃木耳对身体非常有益。你平常是怎么吃黑木耳的?吃的不对,会使木耳营养流失。那么,你知道黑木耳怎么吃最养生吗?不妨跟着菜谱小编来看看。
黑木耳有哪些神奇的养生功效?
黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
木耳口感细嫩、味道鲜美,更难得的是营养还格外丰富。它不但能为菜肴大添风采,而且能防治贫血、养血驻颜、祛病延年,还能增强人体免疫力,经常食用甚至能防癌抗癌。
黑木耳怎么吃最养生?黑木耳的最佳吃法是什么?
如果烹饪的方法不对,黑木耳的营养会大量流失。木耳中最主要的功能成分是木耳多糖。它不但有利于降血脂、降血糖、抗血栓等,还有抗辐射、抗溃疡等作用。不过,木耳多糖很容易受温度的影响,烹饪时间稍长就会被破坏。
要保留木耳的全面营养,最佳方法就是生拌。
吃的时候,直接把木耳用冷水泡发,然后加上调料凉拌就行了。此外,泡发木耳最好不要超过2个小时,这样可以减少营养素溶于水中的损失。泡发后还要用清水多洗几次。
如果实在不习惯吃生拌的,可以将木耳泡发好后,用沸水迅速焯一下再拌。
为大家推荐一道方便营养的家常菜:凉拌木耳。
具体做法:胡萝卜切丝,清洗干净的泡发木耳去蒂,撕成小片。把木耳、胡萝卜丝放入盆里,加蒜泥、葱丝、盐、白糖、鸡精、少量陈醋一起搅拌均匀,最后洒上白芝麻,淋几滴香油即可。
你知道吗?黑木耳对男性来说,可是特效滋补品噢!秘密就在这里》》》吃黑木耳对男性有7大益处吃黑木耳对男性有7大益处
黑木耳是生活中比较常见的一种食材。多数的人知道黑木耳对于我们的身体有益。那么具体黑木耳在哪些方面对于我们有利呢?下面给大家介绍几种常吃黑木耳的好处供大家了解。(推荐阅读)各地重口味的食材
延缓衰老作用
黑木耳可降低动脉粥样硬化家兔氧自由基,肝、心、脑组织脂褐质,血浆过氧化脂质,血浆胆固醇含量及减轻动脉粥样硬化病变的作用。提示黑木耳可能通过降血浆胆固醇,减少脂质过氧化产物脂褐质的形成,以维护细胞的正常代谢,显示有延缓衰老作用。
抗溃疡
黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃,连续2d,能明显抑制大鼠应激型溃疡的形成;以每日165mg/kg灌胃,连续12d,能促进醋酸型胃溃疡的愈合,对胃酸分泌和胃蛋白酶活性无明显影响。(养身热文)6款超棒的自制茶饮治疗口腔溃疡
有效排除异物
更新时间:2023/11/03