肉松手抓饼

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？为此，小编从网络上精心整理了《肉松手抓饼》，供您参考，并请收藏本页！

食材明细：

主料：：手抓饼1张，

辅料：：肉松适量，沙拉酱适量，生菜1片，鸡蛋1枚，

肉松手抓饼的做法步骤：

1.食材：手抓饼、肉松

2.手抓饼直接放入平底锅中，中小火煎制无需放油

3.饼丕定型后翻面煎另一面，顺手在一边煎个蛋。

4.将煎好的饼铲出，放上生菜、煎好的鸡蛋，抹上些沙拉酱。

5.再撒上适量肉松

6.对半卷起即可

7.成品！配上些水果，超快手早餐做好了。

小贴士：

1、饼里卷的馅料可以随自己的喜好添加，也可以加香肠等食材。
2、手抓饼胚本身是有油份的，所以在煎制的时候不需要再倒油

97msW.com相关推荐

鱼肉松手指饼的做法

适合10月龄左右的宝宝，可以当手指食物，并可以锻炼咀嚼能力

材料：

银鳕鱼松两勺，牛肉松两勺，面粉30克，淀粉5克，冲好的配方奶60毫升，，

鱼肉松手指饼的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材

步骤2，淀粉倒入面粉中，加入配方奶搅拌均匀

步骤3，加入银鳕鱼松，牛肉松各两勺，搅拌均匀

步骤4，倒入一个方形容器中，上锅蒸十分钟左右

步骤5，取出面饼晾凉切条或块状即可

步骤6，成品图

步骤7，再来一张

肉松手撕面包

食材明细：

主料：：高筋面粉250克，清水90克，酵母3克，盐2.5克，奶粉7克，鸡蛋48克，蜂蜜36克，细砂糖25克，橄榄油25克，

辅料：：肉松30克，沙拉酱30克，卡夫芝士粉3克，

肉松手撕面包的做法步骤：

1.先放液体清水和白糖，鸡蛋，加橄榄油油（如果用黄油，就用后油法，第一次和好面的时候加黄油）

2.加面粉,奶粉，盐和酵母，酵母不能和盐放在一起，酵母最好埋在面粉里面

3.启动面包机和面，揉出手套膜

4.基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了

5.排气，这个阶段要使劲揉搓的

6.将剂子擀开（如图）

7.涂抹适量的沙拉酱

8.撒一层肉松

9.如图切条

10.两条摞在一起

11.切小块

12.摆在八寸模具里面

13.整形好的面团放在烤盘里，然后放烤箱里，烤箱内放一盆冒热气的热水，关上烤箱门进行最后发酵，大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大, 表面撒芝士粉

14.烤箱提前预热，上火170度，烤20分钟

15.出炉

16.手撕

17.手撕

小贴士：

没有芝士粉可以不加，此配方还可以制作蓝莓等果干手撕面包。

沙拉肉松手撕面包

食材明细：

主料：：高筋面粉200克，低筋面粉50克，耐高糖干酵母3克，糖40克，盐3克，奶粉10克，全蛋液25克，水130克，黄油25克，

辅料：：淡奶油42克，

沙拉肉松手撕面包的做法步骤：

1.除黄油外，依次在面包机里放入鸡蛋、糖、盐、奶粉、水、淡奶油、高筋面粉、低筋面粉，在面粉上面挖个小洞放入酵母，按和面程序20分钟，和成一个面团

2.一次和面结束后加入室温软化好的黄油，再和面20分钟，揉至面团很光滑，这时面团能拉膜来就行

3.和面好了之后拿出来揉成圆，放到一个大的容器里盖上保鲜膜，进行第一次发酵，发至2倍大

4.发酵至用手指沾面粉，戳个洞，不回缩即可（冬天大概用了1小时40分钟）

5.发酵好之后，拿出来排气，揉圆盖上保鲜膜静置面团松弛15分钟

6.松弛好之后，把面团擀成片装后

7.随意切成小块就好，这款面包不要求整型漂亮，所以随便切就行了

8.模具要先涂好黄油好脱膜，将小面团铺在7寸圆模里，不用铺满，空空就好，然后挤上沙拉，撒上一些肉松，再挤上沙拉，再重复以上步骤，将面团全部铺完，总共是3层

9.铺好的面包放入烤箱进行二发，发酵功能50分钟

10.以下图是二发好的状态，刚好满膜

11.烤箱预热180度5分钟，等到烤箱发出嗡嗡声时，把面包放入烤箱里180度40分钟，前30分钟盖上锡纸，最后10分钟把锡纸拿掉，要注意表面的上色情况，如果上色了就好锡纸再盖上，避免表面上色太重，肉松烤黑了

葱香肉松手撕面包

食材明细：

主料：：高筋面粉270g，蛋液45g，淡奶油30g，牛奶30g，酵母5g，盐3g，玉米油25g，奶粉10g，

辅料：：开水70g，高筋面粉（烫种）18g，香葱适量，肉松适量，色拉适量，

葱香肉松手撕面包的做法步骤：

1.烫种事先搅拌好放凉待用、将所有材料放入厨师机内揉至基本完全阶段、一发至2倍以上

2.排气后松弛10分钟然后擀成大片

3.撒上香葱末、肉松，挤上色拉酱

4.分割成三片叠起、然后再分割成若干片

5.纵列排入8寸中空模具中进行二发

6.继续二发2倍左右刷蛋液

7.放入预热好烤箱180度15分钟左右

小贴士：

小叮咛
没有牛奶用水代替也可以
各家烤箱脾气不一样，请酌情增减时间

台湾手抓饼 葱抓饼

食材明细：

主料：：低筋面粉200g，白砂糖5g，黄油20g，芝麻适量，

辅料：：水200g，食用盐5g，葱花适量，

台湾手抓饼 葱抓饼的做法步骤：

1.打入两个鸡蛋搅拌，之后再加入200g水

2.加入5克白糖

3.5克盐

4.200克中筋面粉

5.在加入面粉后进行充分搅拌，。

6.搅拌完之后加入黄油20g。用厨师机对面团进行打发。

7.搅拌完醒面20分钟左右，进行揉面，把面擀平，擦上黄油。

8.撒上一些葱花。

9.放上一些芝麻，这样味道会更香。

10.叠起来，甩一甩，再擦上一些黄油，把面卷起来，再擀平，这样才可以达到手抓饼千层百叠的效果。

11.然后把油下入锅中，把做好的面饼放进去煎，熟了就可以食用。可以在里面放入各种自己想卷的食材哦。

小贴士：

如果喜欢我的菜谱，可以点点关注。如果想要看手抓饼制作视频的话，可以关注一下我的公众号，小月美食创业就可以获取了。

做手抓饼

食材明细：

主料：：面粉3勺，鸡蛋2个，葱适量，油适量，番茄酱可放可不放，

辅料：：盐适量，

做手抓饼的做法步骤：

1.先把葱切好备用?

3.搅拌后煎吧！

香葱肉松手撕吐司的做法

放入烤箱后，随着时间的烘烤，慢慢地闻到了香葱混合着肉松的香味，口水咽了又咽啊庆幸自己做了俩

材料：

一.面包部分：高筋面粉600克，牛奶340克，鸡蛋60克，细砂糖60克，酵母8克，黄油50克，盐4克，二.肉松馅，肉松适量，香葱丁适量，甜沙拉酱适量，，

香葱肉松手撕吐司的做法的做法步骤：

步骤1，将“一”部分的除了黄油的其它食材放入厨师机。

步骤2，开始搅拌面团，因为是做了两个，所以我是从档开始搅拌。

步骤3，拉出厚膜后，放入黄油继续揉面。

步骤4，揉岀手套膜，吐司一定要揉岀膜哦，这样才能拉丝好吃。

步骤5，盖上保鲜膜准备发酵。

步骤6，放入发酵箱，旁边放一盆45度的水保持湿度。

步骤7，一发温度在28度，湿度75度为宜。

步骤8，大概一个半小时左右发酵完成，手指戳洞不回缩即可。

步骤9，将面团分成两份，盖上保鲜膜醒发20分钟左右。

步骤10，醒发时正好做馅料，将香葱切丝，用厨房纸吸干水份。

步骤11，醒发好后，将面团擀成长方形，抹上沙拉酱，四边的边不要抹，撒上香葱，接着铺上多多的肉松。

步骤12，卷起来，要卷紧一些。

步骤13，一头不要切断，将卷好的面团切成两半。

步骤14，两根交叉编织，两头捏紧。

步骤15，放入吐司盒。

步骤16，放入发酵箱，旁边放一盆45度热水保持湿度。

步骤17，二发温度不要超过38度。

步骤18，发酵完成，刷上蛋液。预热烤箱165度10分钟，预热好后放入烤箱165度35分钟，上色后及时盖上锡纸。

步骤19，完成，真的很好吃呢

步骤20，

#ACA烘焙明星大赛# 肉松手撕面包

食材明细：

主料：：高筋面粉300g，肉松100g，鸡蛋1个，酵母4g，沙拉酱适量，

辅料：：黄油30g，芝士50g，白糖40g，水150g，

#ACA烘焙明星大赛# 肉松手撕面包的做法步骤：

1.高筋面粉加入盐

2.然后加入白糖

3.打入鸡蛋

4.加入里酵母

5.然后加入牛奶

6.面包机第一次运行好加入黄油

7.第二柔出膜

8.发至两倍大

9.排气醒15分钟

10.然后擀成面皮

11.抹上沙拉酱

12.然后撒上肉松

13.切成小条

14.两条两条合并

15.然后切成小块

16.摆在烤盘中

17.发至两倍大

18.芝士切碎

19.撒到面包上

20.然后烤箱170度25分钟

21.烤好腌脱模

22.吃的时候手撕一块非常的好吃美味

小贴士：

烤箱温度按自己家温度控制

感谢您阅读“97美食网”的《肉松手抓饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饼菜谱专题，希望您能喜欢！