食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材情有独钟呢？为此，小编特意呈上“零厨艺也能完胜的腊肠制作法”，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
猪腿肉适量，老抽适量，生抽适量，黑胡椒粉适量，辣椒粉适量，麻椒粉适量，白糖适量，小肠衣适量
零厨艺也能完胜的腊肠制作法的做法步骤：
第1步将猪肉洗净切丁。放入所有调料（比例我是随手按平时炒菜的感觉）。
第2步将调料拌匀，放边上腌制半小时。将整根肠衣全部抹到漏斗上，底部打个结。
第3步腌好的肉塞在漏斗里灌入肠衣中，随着肉的放入肠衣一点点的往下抹。整根肠衣装满后再上面再打个结封好。
第4步灌好的香肠用牙签戳小洞排气。用棉线分结扎好。
第5步扎好的香肠挂在室外通风处晾晒。晾晒十天半月就可以收回来放入冰箱里贮存。
小贴士：
1.所有晾晒的腊味都不能让雨雪淋到。2.腊肠里一定要搭配些肥肉才更好吃。3.切丁或条的时候个头要小些，这样漏斗不会太堵，经验得出切条晒出来的更好吃。
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简单易学，完胜KFC的奥尔良烤鸡腿制作法的做法
这一款的制作相当简单，味道相当好，完胜KFC的奥尔良烤鸡腿，和大家一起来分享这道简单又味美的菜肴吧！参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料：
鸡翅根750克，腌料45克，水45克，蜂蜜适量，
简单易学，完胜KFC的奥尔良烤鸡腿制作法的做法的做法步骤：
步骤1，从用料就可以看出，相当简单喽!用鸡翅，鸡腿肉都可以，腌制料超市也可以买到，这个牌子我是一直用，12元一袋，能用3次左右。步骤一：鸡腿洗净，在鸡皮上划几刀，更容易入味。放进腌制料和水，用手抓匀。
步骤2，一定要保证鸡腿的每个部位都抹上腌料。
步骤3，保鲜膜覆盖好，放冰箱里冷藏8小时以上，最好隔夜，这样特别入味。
步骤4，取出待用的鸡腿肉，在烤盘上完全覆盖锡纸。这个烤盘不是用来放鸡腿肉，鸡腿肉要放在烤架上烤，这个烤盘是用来盛鸡腿肉滴下的油，因为高温碳化的油脂特别难洗，黑乎乎的，如果不垫锡纸，烤盘基本就报废了。
步骤5，同时准备出蜂蜜来，这个能让鸡腿更香甜。
步骤6，这时预热烤箱200度5分钟。把鸡腿放在烤架上，将盆里剩余的腌料用刷子涂抹在鸡腿上。嘻嘻，有个充数的鸡翅在里面呢~~
步骤7，鸡腿烤制是25分钟，但要先烤15分钟，拿出来再次涂抹混合有腌制料和蜂蜜的酱料一次，并且把鸡腿翻面，这个步骤不能省略！
步骤8，再烤10分钟就可以出烤箱了。比较烫，用锡纸裹起来，就可以香香的开吃了
盐焗大虾～零厨艺也能的做法
用最简单的食材做出最原汁原味的~盐焗大虾。只要盐虾和一口好锅即可。
材料：
大虾500克，盐1000克，
盐焗大虾～零厨艺也能的做法的做法步骤：
步骤1，准备500克大鲜虾，最好大的。我的虾还不够大。越大的虾肉质会越嫩越q弹。
步骤2，将虾洗净虾腔虾须虾线都处理干净。用厨房纸吸干虾表面水份。
步骤3，斯肯特铸铁锅里倒入所有的盐小火把所有盐加热，加热后盛出来一半的盐备用。
步骤4，将虾整齐排队，铺满锅中。
步骤5，用盐把虾覆盖住。
步骤6，再铺一层虾。注意要平铺！
步骤7，把最后剩下来的盐再铺到虾上。
步骤8，盖上锅盖全程小火八到十分钟，虾变色就熟了。如果很大的虾就要延长焗的时间，这口锅，焗菜非常好，受热均匀无油烟。
步骤9，焗好的虾要立即从锅中取出用羊毛刷刷掉多余的盐。如果不立即取出盐的余温会使虾肉变老。
步骤10，装盘。美吧！虾克被焗的香气四溢。
步骤11，看看虾肉有多么饱满鲜甜Q弹。
步骤12，如果家里来客人，做一盘盐焗大虾肯定很受欢迎！
零厨艺也能轻松蒸出的美味——【火腿蒸黄鱼】
食材明细：
主料：：黄花鱼1条，火腿少许，
辅料：：姜少许，
配料：：盐少许，黄酒少许，
零厨艺也能轻松蒸出的美味——【火腿蒸黄鱼】的做法步骤：
1.黄花鱼洗净抹干水分，鱼身上斜划几刀，火腿切薄片，姜切丝备用；
2.用少许盐和黄酒将黄花鱼抹匀，腌制30分钟；
3.将姜片放于鱼肚子里和划刀处；
4.每个划刀处铺上少许火腿片；
5.锅中烧开水，水开后将鱼放入；
6.隔水蒸8分钟左右即可。
小贴士：
1、火腿较咸，用盐腌鱼要特少量；
2、盐放不放或者放多少还得视火腿的咸度来定。
零厨艺也能成就的美味~蚂蚁上树的做法
很简单的一顿快餐~主食菜一起搞定。高手莫喷，因为家里有小孩，不能按正宗的做法来烹调。味道一样非常好，简单。用料也家常。喜欢的也试试吧。参与活动:
材料：
龙口粉丝250克，瘦肉适量，香葱适量，蒜两瓣，红萝卜适量，盐少许，耗油适量，生抽适量，
零厨艺也能成就的美味~蚂蚁上树的做法的做法步骤：
步骤1，锅坐水烧开后加入适量的盐，及粉丝。煮3分钟左右。
步骤2，捞出过冷备用、如果不过冷，也可加入花生油伴匀，防止沾连。
步骤3，香葱把葱头和葱叶分开、拍两瓣蒜和葱白放在一起。胡萝卜切丁。
步骤4，瘦肉也切成肉末。
步骤5，锅加油烧热后加入蒜及葱头煸出香味。
步骤6，加入肉末炒至变色。
步骤7，加入胡萝卜翻炒到透明后，盛出备用。
步骤8，粉丝进炒锅、加入适量盐、耗油、及生抽、用筷子拌匀。
步骤9，加入炒好的肉丁、翻拌、最后加入葱花拌匀即可出锅
步骤10，成品
步骤11，简单~味道也棒棒嘀~~
步骤12，
零厨艺——蜜汁排骨
食材明细：
主料：：肋排400g，清水400ml，
辅料：：香菜适量，葱适量，
配料：：盐3g，油15ml，味好美蜜汁排骨调料1包(40g)，
零厨艺——蜜汁排骨的做法步骤：
1.将味好美调料倒入碗中
2.加入清水400ml搅拌均匀，放在一边待用。
3.将400g肋排用刀切成4-5cm长条，加入约3g盐，腌制半小时待用。
4.锅烧热加入15ml油，加入排骨煎至表面金黄，加入适量料酒去腥提香。（本步骤的图片，找不到了，在网上下载了一张。）
5.倒入事先调好的调料汁。
6.大火烧开后，调小火，加盖焖烧约30分钟，开盖大火收汁即可。
小贴士：
出锅前的蜂蜜，可加可不加，如果不喜欢，可忽略。
小葱肉松发糕————完胜面包的快手做法
食材明细：
主料：：金龙鱼低筋面粉200克，鸡蛋1个，温水120克，
辅料：：酵母粉3克，葱花2大勺，肉松2大勺，盐2克，细砂糖15克，
小葱肉松发糕————完胜面包的快手做法的做法步骤：
1.提前准备好所有食材。
2.酵母粉溶于温水后将低筋面粉称重准备好。
3.倒入低筋面粉。
4.打入鸡蛋。
5.放入糖和盐。
6.将面团搅拌均匀（发糕面团水份含量高，比较黏。
7.待面团涨至约2倍大时，说明初次发酵完毕。
8.倒入抹油油的模具当中。
9.待面团涨至1.5倍大小时，放入蒸锅，大火蒸30分钟即可。
10.松软可口的发糕就可以开吃咯。
小贴士：
小贴士：
1、发糕是液体含量较高的中式面食，所以在制作的时候不要用手去和面，用筷子搅拌均匀就可以了。
2、正确掌握发糕的发酵状态很重要，发酵完毕的发糕一般体积会是之前的2倍大。
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