食材明细:
主料::水饺皮适量,香菇适量,芹菜适量,胡萝卜适量,后腿肉适量,
辅料::生姜水适量,鸡蛋适量,
配料::盐适量,生抽适量,蚝油适量,胡椒适量,小麻油适量,色拉油适量,
三鲜锅贴饺的做法步骤:
1.把香菇,芹菜,胡萝卜洗净沥干。
2.自己剁的肉馅。
3.肉馅用鸡蛋,盐,生抽,蚝油,胡椒,色拉油,用生姜水分3次顺一个方向搅拌均匀。
4.把香菇芹菜切成丁,胡萝卜擦丝倒入肉馅中。
5.倒入适量的小麻油搅拌均匀。
6.包好的饺子。
7.锅里油烧热,码饺子用小火煎至底部有点硬。
8.淋薄面粉水,把火稍调大,盖上锅盖焖几分钟,汁干再淋面粉水,反复2-3次即可。
小贴士:
淋面粉水比较容易熟不容易焦。把芹菜叶同切,香气更浓。后腿肉比较瘦所以在调肉馅时要加些食用油,口感会更好。
食材明细:
主料::面粉适量,猪肉馅适量,鲜虾适量,韭菜适量,鸡蛋适量,
辅料::盐适量,味精适量,酱油适量,蚝油适量,香油适量,
三鲜锅贴的做法步骤:
1.主要原料。
2.面粉加水和好饺子面备用。
3.猪肉馅加葱姜酱油,香油,蚝油。
4.猪肉馅里分几次加适量水,搅拌上劲儿,调好肉馅。
5.鲜虾去皮备用。
6.鸡蛋炒散备用。
7.韭菜洗净切碎备用。
8.将韭菜,鸡蛋,鲜虾放肉馅里。
9.加入盐味精,香油调好饺子馅。
10.擀皮包好锅贴。
11.放入电饼铛煎熟即可。
12.三鲜锅贴。
食材明细:
主料::饺子皮30张,虾仁150克,食盐1/3茶匙,胡椒粉少许,料酒1茶匙,姜末1/2茶匙,
辅料::猪肉馅200克,韭菜100克,蚝油1茶匙,酱油1茶匙,香油2茶匙,葱末10克,
猪肉三鲜锅贴的做法步骤:
1.主要食材:猪肉馅、虾仁、饺子皮、水发木耳、韭菜、葱姜
2.肉馅中加入葱姜末、食盐、料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、香油搅拌均匀
3.虾仁去虾线
4.去了虾线的虾仁清洗稍微 冲洗一下放入搅拌好的肉馅中
5.拌匀备用。
6.韭菜洗净切末
7.水发木耳切末
8.切好的木耳和韭菜放入肉馅中
9.用时拌匀成馅料
10.取一份饺子皮放入适量馅料(包的时候每个里边放一个虾仁
11.中间捏紧两遍不要封口
12.所有的依次做好锅中放少许底油,码入包好的锅贴中小火煎制。
13.煎至锅贴底部有微微黄噶并定型
14.这时倒入加好香醋的水,水量是锅贴的三分之一(半碗水加入一茶匙香醋)
15.迅速盖上盖子
16..焖至水分收干,打开盖子再稍微煎一会让底边形成脆底即可出锅。
17.开吃啦!
小贴士:
水中加入一茶匙香醋煎出来的锅贴底部会更脆
食材明细:
鲜大鲅鱼1条(200克以上)。猪肥肉馅200克,饺子面粉(制皮),韭菜末。盐,鸡精,胡椒粉,葱油,水魇柿。
鲅鱼大锅贴的做法步骤:
1、将鲅鱼肉剁成泥,放入器皿中,再放入猪肉馅、韭菜末、盐、鸡精、胡椒粉、加少许水按顺时针方向搅拌均匀,即成味道鲜美的鲅鱼馅;
2、用饺子皮包馅,坐锅点火待油热,把包好的锅贴放入锅内煎半熟时加少许淀粉水,盖上锅盖,熟时便可食用。
食材明细:
主料::肉泥250克,玉米粒50克,松仁15克,饺子皮350克,鸡蛋1个,
辅料::色拉油适量,盐少许,料酒2勺,砂糖半小勺,生抽2勺,蚝油1勺,姜汁1勺,香油少许,葱花适量,黑芝麻少许,
蛋皮三鲜锅贴的做法步骤:
1.买回现成的肉泥
2.加点料酒、姜汁
3.加点盐和砂糖
4.加点蚝油和生抽
5.加点香油搅拌均匀
6.加入玉米粒
7.加入烤过的松仁拌匀成馅料
8.这是准备好的材料
9.取一张饺子皮放入适量馅料
10.把饺子包起来
11.平底锅中加入适量油
12.把饺子排在锅里煎一会
13.加入适量清水煮开至饺子膨胀、透明
14.提前打散蛋液,加点盐、料酒,然后把蛋液倒入锅里,用小火煎至金黄色
15.撒上葱花
16.撒上黑芝麻起锅
小贴士:
把饺子煎熟了再加入蛋液
食材明细:
主料::猪肉适量,海米适量,木耳适量,韭菜适量,白菜适量,面粉适量,
辅料::盐适量,花生油适量,料酒适量,味极鲜适量,胡椒面适量,
三鲜锅贴:温馨的周末亲子餐的做法步骤:
1. 猪肉剁成肉泥 白菜嫩叶切成白菜碎 海米温水泡发十分钟后洗净捞出控水切碎 木耳温水泡发二十分钟洗净控水切碎 韭菜凉水浸泡十分钟后洗净控水切碎
3. 煎锅150°预热5分钟,锅底均匀抹油放包好的锅贴煎制底部发硬 煎好的锅贴倒入用面调制的稀面水,盖上锅盖煎至面水蒸发干,底部金黄出锅
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