没有好的食材不可能有好的美食，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？以下是小编为大家整理的“翡翠饺子奉上！祝大家冬至饺子团圆 ”,不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：韭菜适量，鸡蛋适量，菠菜适量，虾皮适量，
辅料：：糖适量，盐适量，味精适量，香油适量，食用油适量，
翡翠饺子奉上！祝大家冬至饺子团圆的做法步骤：
1.韭菜切碎，加入炒鸡蛋，虾皮，糖、盐、味精、香油、食用油搅拌均匀
2.菠菜烫熟，加水放榨汁机中打碎，过滤出汁
3.一半面粉加菠菜汁和成绿色的面一半加清水和成白色面
4.两团面揉成条
5.把绿色长条擀平，包住白色长条，封口对齐
6.切成剂子
7.擀片
8.包饺子~
小贴士：
精致的翡翠饺子就制作完成了，是不是很简单呀，赶快动手试试吧！
更多生活小窍门可以关注微信——zgj529022189
97msw.cOm延伸阅读
多彩冬至饺子
食材明细：
主料：：面粉500g，肉馅650g，
辅料：：萝卜500g，红萝卜100g，盐5g，五香粉1g，生抽6g，蚝油6g，味精2g，葱50g，姜末10g，料酒10g，
多彩冬至饺子的做法步骤：
1.肉馅放料酒 五香粉 姜末 味精 葱末 五香粉 和盐 生抽 蚝油 搅拌上劲，如果感觉肉馅干的话再调入少许清水。一定要搅拌上劲。
2.白萝卜和红萝卜切片锅内煮一下，捞出把水控干，剁碎加入肉馅里搅拌均匀
3.拌好的饺子馅
4.用了一点火龙果果汁和两片菠菜叶子橙子皮料理机打碎活成的彩色面团，白面团我加入了一点盐为的是煮出的饺子更劲道。
5.饺子包好了
6.煮好了
7.倒入油泼辣子和生抽醋兑的沾水 别提多香了。
8.用彩色的面团包了几个糖果饺子，好玩好看。
9.剩余的彩色面团全部揉在了一起，揪成剂子，擀开两张皮，包入馅后压上另一张皮，用蛋糕模子压一下，拉掉多余面皮。抹上食用油，烤箱烤制10分钟。
小贴士：
包饺子的面团不能活的太软，煮出的饺子没形状，硬面团包的饺子，咬一口很劲道，肉馅要加入葱末姜末五香粉生抽蚝油味精使劲搅拌上劲，再倒入少许清水搅拌上劲，皮要擀的薄，馅要放的多，出来才好吃额。
冬至彩色饺子
食材明细：
主料：：红心火龙果果肉1个，胡萝卜1个，
辅料：：菠菜10棵，
冬至彩色饺子的做法步骤：
1.火龙果果肉，胡萝卜，菠菜，分别榨汁和面
2.擀皮儿
3.包饺子
4.咕噜咕噜
5.开吃
艾叶翡翠饺子
食材明细：
主料：：饺子粉适量，
辅料：：艾叶适量，猪肉适量，鸡毛菜适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，土豆适量，圆白菜适量，
配料：：姜适量，葱适量，酱油适量，橄榄油适量，油泼辣子适量，蒜末适量，醋适量，麻油（香油）适量，
艾叶翡翠饺子的做法步骤：
1.开水锅放5克的碱，洗净艾叶焯三到五分钟。
2.捞起在凉水中漂洗几回去苦味。
3.艾叶放料理机中加适量水，打碎成绿色的汁。
4.倒入面盆与面粉和成面团，和面要坚决实行三光政策哈（面光、盆光、手光）。
5.盖上湿屉布醒三个小时。
6........
7.醒好的面团，手感特好。
8.再切成小块揉成团。
9.这是调制的二种馅。
10.力气活儿都是子旗做的哈，辛苦啦！小伙儿。
11.刚刚准备好要包饺子啦，先生回来了，我笑着说，哟，您回来得正是时候啊，先生还以为是就坐吃饭了呢。
12.全家总动员哈：俺家包饺子，我向来只有擀皮儿的份儿哈。
13......
14.俺家包饺子，我向来只有擀皮儿的份儿哈。
15.包好的饺子，各种形状都有哈.
16.一群大“绿”鹅，扑通扑通跳下河.
17.煮饺子的功夫，子旗在调沾料。
18........
19.好嘞，上饺子罗。
【北京】翡翠饺子
食材明细：
主料：：菠菜200克，面粉适量，清水适量，肉馅适量，白菜适量，
辅料：：酱油少许，生抽少许，盐适量，葱花少许，
【北京】翡翠饺子的做法步骤：
1.菠菜清洗干净
2.将菠菜一揪两半，直接塞进运转中的原汁机进料口中
3.看，菜都成汁了
4.绿绿的菠菜汁倒在盆中，可以全部使用，也可以根据食用量酌情使用
5.面粉入盆中
6.先用筷子搅拌成絮状
7.再手揉成较光滑的面团，盖上盖子饧20分钟后，再手揉一次更加光滑滋润
8.再揉一块白面团，用量可多可少；盖盖子饧20分钟后再手揉一次更滋润
9.饧面的时候，将肉馅打入少量清水、酱油、生抽、盐、葱花搅拌上劲
10.白菜先切丝再切丁，剁碎，放盆中，撒少许盐拌匀，静置10分钟，杀出汤儿来
11.手攥干白菜馅，与肉馅混合均匀，先别着急拌，包之前再拌
12.饧好的两色面团分别搓长，绿色的擀成长宽条，将白条放在上面，多少薄厚自己可以调整
13.用绿色面片将白面条包严
14.再搓成光滑细溜的面条
15.切成大小均匀的剂子，外绿内白，真漂亮
16.擀成边缘略薄中间稍厚的圆皮
17.取适量的馅放在面皮中间
18.按自己的手法或包或挤成饺子
19.坐一锅水，水开后，将饺子入锅中，勺子沿着锅沿推动水和饺子转动起来，防沉底防粘连，水开后，分别点两三次凉水，直到饺子的肚子鼓鼓的，捞出，蘸醋蒜汁等食用
20.看着好清新
21.春天来啦，包一顿菠菜汁的“百财”饺子吧
小贴士：
面团和馅料的用量随实际情况来调整；
菠菜面团和白面团没有太严格的比例，想绿边多就1：1的比例，想小一点就1：2左右的比例；
想要面团颜色浅，可以适量加清水稀释。
冬至饺子之白菜荠菜饺子(1)
食材明细：
主料：：白菜叶3斤，猪肉2斤，荠菜少许，大葱1颗，
辅料：：酱油适量，面酱适量，花生油适量，五香粉适量，鸡精适量，蚝油适量，香油适量，
冬至饺子之白菜荠菜饺子的做法步骤：
1.白菜切沫。
2.荠菜切沫。
3.猪肉切丁，大葱切沫，加入面酱，五香粉，耗油，鸡精，盐，酱油，拌匀，再加入花生油。加入白菜，荠菜，香油。
4.搅拌均匀（调料我没有写添加量，根据个人口味添加就好）。
5.我用的是甜菜根汁和的面，揉成两团，醒发十分钟，在揉一边再醒十分钟，搓成长条。
6.切挤子，压扁了。
7.擀皮，中间厚，边上薄一点。
8.饺子包好了。
9.下锅煮熟，即可享用美食。
翡翠饺子白菜饺子的做法
岁寒见冬至，冬至标志着数九严寒的开始，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，冬至和吃饺子成了必然的联系，甚至在有些地方，冬至比过年还热闹。小时候真的相信不吃饺子耳朵会被冻掉的话，即使再讨厌的饺子馅，也要闭着眼睛强迫自己吃两个，有信仰的年纪真好！小时候最讨厌吃韭菜馅的饺子，长大了倒把偏食的毛病也给治好了，跟着孩子渐渐爱上了韭菜饺子的味道，稍微修正了几次配方，做出来的饺子馅不柴不腻，真好吃！
材料：
菠菜叶适量，蛋清两个，盐适量，面粉适量，韭菜适量，五花肉一块，花椒几粒，姜一小块，植物油一勺，老抽一勺，料酒适量，，
翡翠饺子白菜饺子的做法的做法步骤：
步骤1，取适量的菠菜叶，不要茎
步骤2，开水烫一下，植物色素都有不稳定性，烫一下能面团颜色更绿，也煮好之后也不会褪色太多，还可以稍微放一丁点的食用小苏打，也可使颜色更绿
步骤3，焯过水的菠菜叶用料理机打成泥
步骤4，菠菜汁不要再加水，直接和面粉和成光滑的面团，另外取一些白面和30度大约微微温的水，合成面团，面粉和水的比例约为2比1.和面的时候加少许蛋清，面团会更加筋道，和好的面团盖上保鲜膜，常温静置一小时醒面
步骤5，选肥瘦相间的五花肉，洗干净
步骤6，去皮，剁成肉馅，加老抽，料酒，盐，一小勺植物油，蛋清搅匀
步骤7，花椒和姜打成花椒水，倒入肉馅，用筷子往同一方向搅拌上进
步骤8，加入切碎的韭菜，搅拌均匀，拌好的馅放一边备用
步骤9，醒好的面团揉成长条
步骤10，如图，包起
步骤11，切成小剂子
步骤12，以手压扁
步骤13，用擀面杖擀成中间厚四周薄的皮
步骤14，或者包成花纹
步骤15，包出自己喜欢的形状
步骤16，煮饺子的时候等水开了再丢下去煮，丢进去以后轻轻用铲子推动一下即可，全程火不要太大，按我的方子做出来的饺子不会煮烂的，皮也很筋道
步骤17，菠菜汁的颜色很漂亮，像不像一颗颗小白菜呢
步骤18，成品
步骤19，成品
步骤20，成品
妈妈牌冬至饺子
食材明细：
主料：：羊肉适量，白萝卜适量，葱适量，姜适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，十三香适量，芝麻油适量，
妈妈牌冬至饺子的做法步骤：
1.新鲜羊肉粗切，羊肉不要太瘦。本来妈妈要手斩肉馅，后来妈妈忙着和面，我就用料理机打碎了。
2.切好的葱姜。
3.煮好的萝卜已挤去水份，老家一直都这样吃萝卜饺子。
4.羊肉放在料理机中打碎成馅料。
5.萝卜也斩碎。
6.加调料同葱姜碎放一起拌成馅料。
7.妈妈开始手擀饺子皮了，传统的方法，擀成大片然后再分割。
8.眼看着面团变成了大面片儿，妈妈就那样推推擀擀，我就是做不来。
9.擀好的面片折叠起来，进行第一次分割。
10.成这样的长条。
11.然后再分割成饺子皮，这种梯形的方皮是我们当地的经典做法，也有地方叫馄饨，叫什么不重要，只是一个叫法，当地的乡间，还把这个叫做扁食。
12.开始包了，取一张饺子皮，在较小的那头放上馅料。
13.卷起来。
14.两端捏起来。
15.再抄过手来捏起来。（也有叫抄手的，应该就是从这里来的）这个饺子应该是拍反了啊，能看明白吧。
16.包好的饺子。
17.烧水煮饺子，煮的时候水要多些，点水三次就好了。
18.我们冬天吃饺子，都是带汤的，一碗吃下去，热呼呼的。汤水可以调味，也可以原味，按自己的喜欢就好了。
小贴士：
1、这次包饺子的面也是妈妈拿麦子打的面粉，看起来不那么白，吃起来很好吃的。
2、北方冬至要吃饺子，有一个关于它的传说，有兴趣可以度娘一下。
3、饺子汤的调味儿，最经典的是调成酸汤，加醋和芝麻油，也有用骨汤加菜的，跟馄饨很像的吃法，但我们当地叫饺子。
翡翠饺子(1)
食材明细：
面粉500克，菠菜汁适量，水适量，韭菜适量，虾仁适量，鸡蛋6个，海米适量，油适量，盐少许，香油适量，醋适量，辣椒油老公自制
翡翠饺子的做法步骤：
第1步几根菠菜洗干净，开水煮几十秒，去除草酸西葫芦洗干净，韭菜洗干净，韭菜忘照相了哈哈哈
第2步菠菜加水榨成菠菜汁水倒入面中
第3步用手搅成面絮状揉面，稍微软一点，软面饺子好吃
第4步菠菜汁倒入面中同样的道理揉成菠菜面团两种面团揉好后盖盖醒一会
第5步开始摊鸡蛋，不停的搅拌让他变得特别小。西葫芦擦丝，韭菜切碎，又没照
第6步把西葫芦用手挤出水分，然后用刀切两下让他变小。虾仁切成段
第7步海米拿热水泡洗干净鸡蛋凉后和虾仁放入盆中
第8步海米泡软后和鸡蛋放入盆中取两块相同面积的面。
第9步搓成长条把绿色面团压扁用擀面杖压成长方形大概能包住白色的长面条
第10步把白色面条放到绿色面片上捏好封口
第11步稍微揉搓一下切成面剂儿
第12步压扁无影手擀皮
第13步边上薄一点现在馅儿中放油，放盐，倒点香油，搅拌均匀
第14步西葫芦馅儿同样道理拿一个饺子皮上面放适量的馅儿
第15步中间捏一下用手挤一下
第16步就这样吧，反正我是二把刀哈哈哈这个好一点
第17步右边我包的左边我婆婆妈包的，一人一个手法哈哈哈开始煮饺子捞出来
第18步醋香油醋辣椒油，老公自制的哈哈哈
第19步吃起来吧
小贴士：
包之时在拌馅儿，先放油再放盐
冬至吃饺子咯——讨喜的翡翠蒸饺
食材明细：
主料：：澄面100克，玉米淀粉15克，鸡蛋2只，韭黄适量，菠菜少量，
辅料：：十三香适量，食盐适量，芝麻香油适量，
冬至吃饺子咯——讨喜的翡翠蒸饺的做法步骤：
1.所需原料。
2.菠菜摘洗干净，入锅中，用开水淖两分钟。
3.捞出入料理机中，加少许水，搅打成泥，再次倒入锅中煮沸，过滤后慢慢倒入澄粉和玉米淀粉中，用筷子搅拌成无干粉状，稍晾至不烫手后揉成光滑的面团，用湿布盖住。
4.开始制作蒸饺馅。鸡蛋磕入碗中，打散，入锅中炒熟，用铲子铲碎备用。
5.韭黄洗净控干水分，切成小段。
6.晾凉的鸡蛋和韭黄盛入碗中，加十三香、食盐、芝麻香油拌匀即成蒸饺馅。
7.取一小团澄面团，搓开，分切成小剂子。
8.撒少量玉米淀粉用手压扁，轻轻擀开。
9.放入适量馅，包制成自己喜欢的样子。
10.用胡萝卜片垫底或者直接放在笼布上，水烧开后上锅蒸。
11.上汽后再蒸5-7分钟即可。
12.关火，取出装盘，趁热食用，美味无比！！
小贴士：
菠菜不宜使用过多，不然蒸饺颜色会太深。
翡翠白菜饺子(发财饺子)的做法
打蔬菜汁好麻烦，直接用绿茶粉好了，省事~_~
材料：
饺子皮：面粉150gx2，饺子皮：水75gx2，饺子皮：盐1gx2，饺子皮：抹茶粉4g，馅料：肉馅100g，馅料：玉米100g，馅料：胡罗卜100g，馅料：盐1勺，馅料：味精半勺，馅料：生抽2勺，馅料：葱适量，馅料：姜末适量，馅料：蒜适量，，
翡翠白菜饺子(发财饺子)的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉和胡罗卜在市场就绞好了，玉米剥粒洗干净加入，调味
步骤2，葱姜蒜放入料理机里
步骤3，加入清水绞打出味
步骤4，隔出水，慢慢的加入至馅里
步骤5，朝一方向搅拌，让肉馅多吃姜葱蒜汁，这样馅料也容易上筋好吃
步骤6，面包机和面，先和白面团，再和抹茶面团，方便
步骤7，白面团搓成长圆柱形
步骤8，抹茶面团擀成长方型，包住白面团，搓实
步骤9，切成小剂子，我包得大，一共做了24个，你如果是包饺子高手的话可以小些，我的太大了些
步骤10，整成圆型，尽量白色面团在中间，这样包起来会好看些
步骤11，包饺子过程就不多说了，用虎口夹实的包法会好看些，我是手残党之一，包得不好看
步骤12，排排站
步骤13，隔水蒸的会好看些，不会变型
步骤14，中午就吃它(⊙o⊙)
步骤15，完美的高颜值
食材大全《翡翠饺子奉上！祝大家冬至饺子团圆》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了羊肉饺子专题，希望您能喜欢！
