团圆饭菜谱

食材明细：

主料：：米饭1勺，猪肉100克，番茄1条，黄瓜1条，

辅料：：烤肉酱1勺，

饭菜合一的快手菜谱之烤肉饭的做法步骤：

1.把猪肉切成指头大的小方块。太大不容易拌饭，太小容易烤焦噢～

2.如果有烤肉酱就用酱料腌。如果没有，咱就自己调～在大碗里加入料酒，酱油，盐，糖，五香粉等等，调成汁。再把肉块放入酱汁中腌。如果需要隔夜就用保鲜膜封好放冰箱～

3.第二天下班回来后，或者两小时后，把腌好的烤肉铺在烤盘上～

4.入烤箱～因为肉薄又小，烤起来很快。我的箱子火力猛，就10分钟。如果家里没有烤箱，就下锅煎或炒噢！

5.烤肉的间隙，切好蔬菜～其实蔬菜的种类可以任选。我选番茄和黄瓜，是因为色彩漂亮，而且可以直接拌了吃，不需要再炒或焯水。

6.待烤肉好了之后，把菜全都铺到米饭上，一顿荤素齐全的正餐就做好啦！拌拌开吃吧～～

食材明细：

主料：：黑木耳适量，西芹适量，

辅料：：玉米油适量，姜适量，八角适量，干红辣椒适量，盐适量，蚝油适量，葱适量，

#团圆饭#西芹炒木耳的做法步骤：

1.泡发的黑木耳适量。

2.西芹洗净。

3.切斜片。

4.西芹开水中绰一下，捞出控水。

5.锅内适量油烧热，姜葱，干红辣椒，八角炒香。

6.西芹，木耳放入。

7.适量蚝油，盐调味儿。

8.翻炒均匀关火盛盘。

9.成品。

10.成品。

食材明细：

主料：：猪蹄适量，

辅料：：油适量，盐适量，葱花适量，姜蒜适量，八角适量，桂皮适量，白糖适量，老抽适量，

*团圆饭*红烧猪蹄的做法步骤：

1.猪蹄洗好，冷水下锅煮

2.水开打出来。滤干水分

3.起锅放油下入白糖炒糖色

4.如图这样颜色，可以下入猪蹄上色

5.下入猪蹄不停翻炒

6.加入老抽，八角桂皮。翻炒。少量水焖一会

7.上色打出来

8.把猪蹄放入高压锅中，放水，压八分钟。

9.压好的猪蹄打出来

10.起锅放油下入姜蒜翻炒。

11.下入猪蹄翻炒。加盐少量

12.放入少量猪蹄汤。焖一会

13.加上葱花翻炒

14.出锅。

15.成品图

食材明细：

主料：：牛排一块，

辅料：：黑胡椒酱一袋，黄油一小盒，

#团圆饭#香煎牛排的做法步骤：

1.牛排，黑胡椒酱料，黄油，红酒。

2.牛排两面剞斜刀。

3.交叉斜刀。

4.黄油融化。

5.牛排放入。

6.小火两面微煎。

7.逼出牛肉中的血水。

8.此时牛肉中血水微丰。

9.托出冲去两面血水。

10.牛肉放锅内，倒入适量红酒。

11.大火收汁。

12.煎好的牛排。红酒香，黄油香混合，香气弥漫?装盘撒上黑胡椒酱即成。

13.成品。

14.成品。

15.成品。

食材明细：

主料：：肋排适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，西兰花适量，玉米适量，米饭适量，

配料：：八角适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，色拉油适量，白糖适量，橄榄油适量，

最简单方便的制作也能让饭菜扫光光—红烧排骨饭的做法步骤：

1.锅内烧开水，放入斩好的排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用。

2.将葱，姜，蒜，八角准备好。

3.锅中放适量油，将葱，姜，蒜先炒香。

4.加入排骨，倒入生抽，老抽，加白糖八角炒到上色。

5.倒入没过的排骨的清水，大火烧开后加盖转小火慢炖。

6.炖至汤汁浓稠，排骨软烂时即可，出锅前加盐调味。

7.开水中加盐加少许色拉油，将西兰花烫熟捞出后加少许盐及橄榄油拌匀。

8.盘中盛米饭，将煮熟的玉米剥下，摆上排骨，西兰花即可。

小贴士：

1、        红烧排骨最好选用肋排，稍有一点点肥的更美味。

2、        排骨炖到最后时汤汁越来越少，要不时的翻动一下排骨，让其均匀入味上色。

3、        炖好汁不要全部收完，留一点烧在米饭上很香。