食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？也许下面的“香肠芦笋炒饭(1)”正合你意！欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，剩米饭1碗，芦笋3-5根，香肠1根，
辅料：：盐少许，油少许，
香肠芦笋炒饭的做法步骤：
1.芦笋去掉老筋，香肠自己做的。
2.米饭中加入蛋黄，拌匀。
3.香肠、芦笋切丁。
4.料理锅中放油，下香肠丁翻炒。
5.炒出香味，微微出油的状态。
6.把香肠用勺子拨到一边，倒入蛋清炒散。
7.倒入米饭翻炒2-3分钟，放入芦笋丁炒几十秒。
8.加一点盐或生抽调味。
9.炒匀就可以了。
10.好香啊，开吃。
11.超级简单的炒饭，怎么都吃不腻。
小贴士：
1、芦笋根部用削皮刀去掉老筋后，口感很好。
2、蛋黄与米饭混合那步可以省略，整颗蛋炒散是一样的。
3、香肠是麻辣味的，自带红油，普通火腿肠的话就可以放生抽上色。
97msW.com相关推荐
苦瓜香肠炒饭(1)
食材明细：
主料：：米饭150克，苦瓜1根，香肠1根，
辅料：：鸡蛋3个，小葱适量，
配料：：胡椒粉适量，油适量，盐适量，
苦瓜香肠炒饭的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.鸡蛋中加入盐， 打散备用；
3.烧热锅， 放少油， 倒入鸡蛋液；
4.鸡蛋液定型后再铲成小块， 盛出来；
5.再倒入少许油， 下入香肠粒煸炒；
6.微微出油后下入姜末翻炒；
7.再倒入苦瓜粒继续翻炒，直至苦瓜变成透明的翠绿色；
8.下入准备好的米饭， 翻炒直至米饭无块状， 粒粒分明；
9.加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀；
10.再加入准备好的鸡蛋翻炒；
11.最后加入小葱末翻炒均匀；
12.盛入碗中。
小贴士：
1. 炒饭最好是隔夜的剩饭，这样的米饭含水分少，炒之前要将米饭搓开无大块；
2. 先将鸡蛋炒好盛出备用， 再煸炒香肠粒，炒出部分油脂；香肠一定要腊肠或者广式香肠， 这样更能掩盖苦瓜的苦味；
3. 加入点姜末一起翻炒也能去除部分苦味，苦瓜翻炒至透明的翠绿色后再加入米饭继续翻炒；
4. 米饭一定要炒到粒粒分明， 无结块；再加入盐等调味料翻炒均匀；最后加入炒好的鸡蛋和小葱一起翻炒均匀即可。
南瓜香肠芦笋意面(1)
食材明细：
主料：：欧丽薇兰天使意大利面90克，香肠1根，芦笋2根，南瓜100克，独头蒜1/2个，黄油8克，食用油6克，盐2~3克，清水小半碗，
辅料：：黑胡椒粉少许，
南瓜香肠芦笋意面的做法步骤：
1.准备好需要的食材。
2.香肠切片，南瓜去皮切薄片。
3.芦笋洗净斜切段，独头蒜剁成蒜蓉。
4.锅中倒入适量清水煮沸，放入芦笋，加少许盐煮约1分钟，捞出备用。
5.锅中倒入适量清水煮沸，加入欧丽薇兰天使系列意大利面，加2克盐和几滴橄榄油煮起。
6.约煮3～4分钟至熟，捞出备用。
7.开火，锅中倒入食用油，加入蒜蓉爆香，接着加南瓜翻炒，加黄油。
8.倒入小半碗清水，中小火把南瓜煮熟。
9.待南瓜煮烂后一边搅拌一边用木铲压压捣成泥状。
10.加入煮好的意面，翻炒均匀。
11.加入香肠和芦笋翻炒，加盐调味。
12.装盘后，撒点黑胡椒粉。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
小贴士：
南瓜不要切的太大块，切薄些熟得快。
香肠胡萝卜炒饭(1)
食材明细：
主料：：米饭250克，香肠100克，
辅料：：胡萝卜50克，青椒50克，
配料：：油适量，盐适量，葱适量，
香肠胡萝卜炒饭的做法步骤：
1.准备好米饭，香肠切片，胡萝卜与青椒洗净切丁.
2.锅里油热，放下香肠煸炒.
3.待香肠稍微有些转色，放下胡萝卜煸炒至转色，盛出。
4.锅里油热，放下米饭煸炒至热。
5.放入香肠，胡萝卜，青椒煸炒.
6.待青椒转色，放些盐，葱花，煸匀即可.
小贴士：
胡萝卜要用油炒过，营养才容易被吸收.
煎香肠芦笋
食材明细：
主料：：肠100g，芦笋10根，
辅料：：油适量，盐适量，黑胡椒适量，
煎香肠芦笋的做法步骤：
1.芦笋洗净后切断备用。
2.锅中加入少量油后放入芦笋。
3.表面撒盐。
4.撒胡椒粉。
5.成品图
6.香肠反正面煎一下。
小贴士：
芦笋反正面变绿即可出锅
榨菜香肠鸡蛋炒饭(1)
食材明细：
主料：：榨菜适量，香肠适量，鸡蛋1个，
辅料：：冷饭适量，
榨菜香肠鸡蛋炒饭的做法步骤：
1.香肠煮熟切碎。
2.榨菜碎米。
3.鸡蛋打散。
4.冷饭
5.锅中放入适量油放入米饭炒匀
6.加入香肠碎
7.加入榨菜碎
8.翻炒均匀
9.加入蛋液。
10.翻炒均匀即可。
11.成品。
香肠炒芦笋
食材明细：
主料：：香肠1支，芦笋200克，
辅料：：红椒1段，盐1勺，植物油2汤匙，洋葱1段，大葱1段，大蒜2个，
香肠炒芦笋的做法步骤：
1.芦笋入开水焯一下。大概2-3分钟就好！
2.趁着时间香肠斜刀切片
3.捞出芦笋，切段
4.入冰水冰镇一下，保持脆爽口感
5.锅内下油，少许盐，红椒爆香！铲出来
6.锅内放大蒜、大葱、洋葱，爆香
7.下香肠翻炒。
8.然后放入芦笋，少许盐，翻炒！
9.加入红椒即可！
10.出锅！
11.完成图！
咸蛋芦笋炒饭
食材明细：
主料：：芦笋2根，米饭1碗，什锦菜40克，咸蛋1个，
辅料：：植物油1勺，盐半勺，葱花少许，
咸蛋芦笋炒饭的做法步骤：
1.芦笋斜着切丁，咸蛋切小块，准备好什锦菜和剩米饭
2.热锅热油，爆香葱花后，倒入什锦菜翻炒
3.倒入切好的芦笋，加少许盐，翻炒到稍微变色
4.倒入米饭，用锅铲将米饭压炒匀
5. 倒入咸蛋，翻炒均匀出锅即可
芦笋豌豆炒饭
食材明细：
主料：：芦笋几根，豌豆大把，胡萝卜半根，鸡蛋一个，剩饭2碗，
辅料：：盐适量，生抽少量，蚝油少量，
芦笋豌豆炒饭的做法步骤：
1.准备食材：鸡蛋打到碗里，芦笋和豌豆焯熟，胡萝卜切丁。
2.锅放少量油，下胡萝卜翻炒至断生。
3.倒入蛋液滑散，盛出备用。
4.锅内另放油，下剩饭翻炒至热，压散，粒粒分明。
5.倒入所有食材，略为翻炒。
6.加盐。
7.加少量生抽和耗油提鲜，别放多，不然颜色太深。芦笋和豌豆本身已经很鲜美了。
8.出锅。
芦笋咸鱼炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，芦笋2，咸鱼适量，鸡蛋2个，胡萝卜适量，芹菜适量，
辅料：：姜适量，盐适量，糖适量，料酒适量，
芦笋咸鱼炒饭的做法步骤：
1.准备:米饭一大碗(两人分，我煮的是高粱米大米饭)。咸鱼切丁放料酒中腌渍。芦笋，胡萝卜都切丁，鸡蛋2个打成蛋液。
2.热锅冷油，入姜末略煸炒
3.加入各类丁，翻炒至差不多八成熟
4.加入米饭，淋入稍许水或高汤将米饭打散后翻炒
5.淋入蛋液
6.翻炒至蛋液凝固，喜欢软一点的就可以出锅，喜欢香一点的可以略微多炒一会儿炒干一点。完成！
小贴士：
鸡蛋在各类炒饭中是必不可少的，可以像这样将蛋液淋在饭上炒，也可以先将蛋炒好，再入米饭。
香肠菠萝炒饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，菠萝适量，胡萝卜半个，青椒半个，鸡蛋1个，盐适量，黑胡椒粉适量，植物油适量，火腿适量，葱适量，姜1片，
辅料：：蒜1瓣，
香肠菠萝炒饭的做法步骤：
1.菠萝切块，放在盐水中浸泡一会
2.切丁备用
3.胡萝卜和青椒洗净切丁
4.葱姜蒜切碎、火腿切丁
5.鸡蛋打入米饭中拌匀
6.锅中放适量植物油，放入葱姜蒜炒香
7.放入胡萝卜和青椒翻炒
8.放入火腿，翻炒。炒至胡萝卜和青椒成熟，盛出备用
9.锅底留油，放入米饭翻炒至米饭颗粒分明
10.放入所有配料
11.加入适量胡椒粉和盐调味
12.加入菠萝丁翻炒均匀即可
13.成品
食材大全《香肠芦笋炒饭(1)》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了香肠食材专题，希望您能喜欢！
