1.松果香肠炒饭(1)
食材明细:
松果3大匙,香肠2根,蛋1个,1根,白饭3碗,色拉油3大匙,盐少许,胡椒、味精少许,酒1小匙。
松果香肠炒饭的做法步骤:
1.用小火将松果炒至金黄色,把香肠切成斜片。锅烧热后加入油,再将蛋汁倒入热油中快炒至七分熟盛起备用。
2.加入香肠、松果、花一起炒匀,待香肠颜色变了,再把饭和调味料全部加入,一起拌炒均匀即可。
2.蛋松果香酸奶杯
食材明细:
低筋面粉60g,杏仁粉20g,面包糠(也可用等量低粉代替)20g,冻黄油45g,砂糖45g,蛋黄1个,酸奶适量,自制果酱适量,樱桃适量,蓝莓适量
蛋松果香酸奶杯的做法步骤:
第1步制作蛋松的材料,黄油无需软化,直接切成小块状将低粉、杏仁粉过筛,加入砂糖、面包糠
第2步加入块状黄油用手搓成颗粒状加入蛋黄搓拌均匀
第3步将搓好的蛋松包保鲜膜入冰箱静置30分钟烤箱提前预热,将静置好的蛋松以180°烤15分钟左右,颜色金黄即可,晾凉备用
第4步水果洗净去核杯子中盛入适量酸奶,再加入一层果酱
第5步再覆盖一层酸奶撒上适量蛋松,装饰水果粒即可
小贴士:
使用自制酸奶就最好了蛋松一定要在将要吃的时候再撒上,否则就不脆了!
3.芒果香肠卷
食材明细:
高粉(塞北)400g,白砂糖32g,盐4g,芒果肉120g(150g),全蛋40G,冰水104g(120g),酵母(金安琪)7g,黄油48g
芒果香肠卷的做法步骤:
1.芒果切成小块儿用料理机打成泥备用;
2.将芒果泥加入,后油法揉至扩展阶段,开始一次发酵;
3.将面团排气,分割成10个,滚圆,松弛15分钟;
4.取出一个,卷起,搓成细长条;
5.卷在香肠上面;
6.摆在烤盘上开始二次发酵;
7.二次发酵后,刷上蛋液,烤箱190°中层15分钟。
小贴士:
用的塞北雪,虽然增加了芒果泥的用量,水的用量也没有减少。
4.水果香肠凉面
食材明细:
苹果1个,黄瓜半根,梨1个,香肠2节,西红柿1个,鸡蛋1个,生抽适量,盐适量,白糖适量,白米醋适量
水果香肠凉面的做法步骤:
第1步把苹果、梨、黄瓜和西红柿洗净,切成大小一样的薄片;香肠也切片鸡蛋打开,在平底锅煎熟,备用
第2步取碗,放生抽2茶匙、盐1茶匙、糖2茶匙和白米醋2茶匙,搅拌均匀,加冰水,搅匀。锅里放水置火上,烧开,放点盐,把手擀面放入,煮熟,捞到冰水里,过凉。
第3步把面捞到盛有调味汁的碗里,把上面准备好的苹果片、梨片、西红柿片、黄瓜片和香肠片码在面上,再放上煎好的鸡蛋,就可以开吃了。
5.香肠炒饭
食材明细:
米饭二人份,香肠2根,油适量,盐适量,胡萝卜半根,西兰花适量,鸡蛋2个
香肠炒饭的做法步骤:
第1步香肠提前蒸熟备用锅里加水放一点点盐和几滴食用油,水开后放西兰花煮二、三分钟捞出过一下冷水备用。
第2步准备两碗米饭往里打入鸡蛋用洗干净的手直接拌呀拌呀拌匀。胡萝卜切丁香肠切片备用。
第3步锅里倒油先放胡罗卜丁炒几下然后倒入拌入鸡蛋液的米饭倒入锅中炒炒呀炒使劲的炒直到炒到手酸了为止,根据自己的口味调入适量的盐。接着倒入切好的香肠继续翻炒一会。
第4步临出锅时倒入焯过水的西兰花翻炒几下最后倒入一点鸡精调味就可以出锅了。可以开吃啦!
更新时间:2023/11/03