香肠胡萝卜炒饭(1)

任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？在这里，你不妨读读香肠胡萝卜炒饭(1)，仅供参考，我们来看看吧！

食材明细：

主料：：米饭250克，香肠100克，

辅料：：胡萝卜50克，青椒50克，

配料：：油适量，盐适量，葱适量，

香肠胡萝卜炒饭的做法步骤：

1.准备好米饭，香肠切片，胡萝卜与青椒洗净切丁.

2.锅里油热，放下香肠煸炒.

3.待香肠稍微有些转色，放下胡萝卜煸炒至转色，盛出。

4.锅里油热，放下米饭煸炒至热。

5.放入香肠，胡萝卜，青椒煸炒.

6.待青椒转色，放些盐，葱花，煸匀即可.

小贴士：

胡萝卜要用油炒过，营养才容易被吸收.

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香肠胡萝卜蛋炒饭

食材明细：

主料：：胡萝卜一根，香肠一小段，米饭一大碗，鸡蛋两个，

辅料：：葱叶适量，

配料：：盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量，

香肠胡萝卜蛋炒饭的做法步骤：

1.胡萝卜擦丝后切成末

2.锅中放油，将胡萝卜末倒入翻炒

3.盛出备用

4.香肠一截，清洗干净

5.将香肠切成丁

6.锅中放少许油，倒入香肠丁翻炒

7.炒至变色，盛出

8.鸡蛋磕入碗中

9.将少许盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打散成蛋液

10.锅中放少许油，将蛋液倒入锅中

11.用筷子不停搅拌成碎小的蛋块即可，盛出

12.锅中放少许油，倒入米饭

13.炒至米饭粒粒分明

14.倒入胡萝卜翻炒均匀

15.倒入鸡蛋块和香肠丁，翻炒均匀

16.撒上葱叶，加少许盐调味

17.翻炒均匀即可出锅

小贴士：

加了香肠，油和盐都比平时的炒饭要控制一点

胡萝卜炒饭

食材明细：

主料：：米饭适量，胡萝卜1根，火腿肠2根，鸡蛋2个，蒜头2瓣，香葱1个，

辅料：：酱油适量，

胡萝卜炒饭的做法步骤：

1.胡萝卜切丝，火腿肠切丁，蒜头和香葱切碎备用。

2.鸡蛋打撒。

3.锅中加入少许油，大火烧热，倒入鸡蛋炒散，盛出备用。

4.锅中留油，倒入火腿煸炒至微焦，盛出备用。

5.锅里加入适量食用油，放入蒜蓉和少许葱白，煸出香味。

6.下入胡萝卜丝。

7.加入少许清水，翻炒至微软。

8.倒入米饭。

9.淋入酱油，翻炒均匀。

10.下入鸡蛋和火腿炒匀。

11.出锅前撒葱花。

12.香喷喷的炒饭就做好了。

13.快快享用吧。

14.成品图。

香肠蒸胡萝卜

食材明细：

主料：：胡萝卜180克，香肠100克，

辅料：：香葱适量，生抽适量，盐适量，

香肠蒸胡萝卜的做法步骤：

1.食材：胡萝卜、香肠、香葱

2.将胡萝卜洗净去皮。

3.放在案板上切成片，待用。

4.将香肠放在案板上切成片，待用。

5.随后，将切好的胡萝卜放入盘中，加适量的生抽。

6.加适量的盐。

7.调味拌匀。

8.接着，合入切好的香肠。

9.然后，在煮饭的时候电饭锅中。

10.盖上盖插上电源，按下煮饭键开始蒸煮。

11.最后，饭熟菜也熟了。

12.开盖取出。

13.搁入香葱，即可。

香肠芦笋炒饭(1)

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，剩米饭1碗，芦笋3-5根，香肠1根，

辅料：：盐少许，油少许，

香肠芦笋炒饭的做法步骤：

1.芦笋去掉老筋，香肠自己做的。

2.米饭中加入蛋黄，拌匀。

3.香肠、芦笋切丁。

4.料理锅中放油，下香肠丁翻炒。

5.炒出香味，微微出油的状态。

6.把香肠用勺子拨到一边，倒入蛋清炒散。

7.倒入米饭翻炒2-3分钟，放入芦笋丁炒几十秒。

8.加一点盐或生抽调味。

9.炒匀就可以了。

10.好香啊，开吃。

11.超级简单的炒饭，怎么都吃不腻。

小贴士：

1、芦笋根部用削皮刀去掉老筋后，口感很好。
2、蛋黄与米饭混合那步可以省略，整颗蛋炒散是一样的。
3、香肠是麻辣味的，自带红油，普通火腿肠的话就可以放生抽上色。

苦瓜香肠炒饭(1)

食材明细：

主料：：米饭150克，苦瓜1根，香肠1根，

辅料：：鸡蛋3个，小葱适量，

配料：：胡椒粉适量，油适量，盐适量，

苦瓜香肠炒饭的做法步骤：

1.准备好原材料；

2.鸡蛋中加入盐， 打散备用；

3.烧热锅， 放少油， 倒入鸡蛋液；

4.鸡蛋液定型后再铲成小块， 盛出来；

5.再倒入少许油， 下入香肠粒煸炒；

6.微微出油后下入姜末翻炒；

7.再倒入苦瓜粒继续翻炒，直至苦瓜变成透明的翠绿色；

8.下入准备好的米饭， 翻炒直至米饭无块状， 粒粒分明；

9.加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀；

10.再加入准备好的鸡蛋翻炒；

11.最后加入小葱末翻炒均匀；

12.盛入碗中。

小贴士：

1.  炒饭最好是隔夜的剩饭，这样的米饭含水分少，炒之前要将米饭搓开无大块；

2.  先将鸡蛋炒好盛出备用， 再煸炒香肠粒，炒出部分油脂；香肠一定要腊肠或者广式香肠， 这样更能掩盖苦瓜的苦味；

3.  加入点姜末一起翻炒也能去除部分苦味，苦瓜翻炒至透明的翠绿色后再加入米饭继续翻炒；

4. 米饭一定要炒到粒粒分明， 无结块；再加入盐等调味料翻炒均匀；最后加入炒好的鸡蛋和小葱一起翻炒均匀即可。

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