香肠蛋卷

食材明细：

主料：：黑胡椒风味烤肠3根，笨鸡蛋5个，胡萝卜50g，

辅料：：葱花少许，盐少许，油少许，番茄酱少许，

香肠抱蛋卷的做法步骤：

1.准备好食材

2.平底锅少许油，放入香肠煎熟

3.胡萝卜洗净去皮剁碎

4.鸡蛋磕入盆中

5.放入胡萝卜碎、葱末，盐 拌匀

6.平底锅少许油加热，保持小火

7.倒入蛋液（不能太厚）

8.成型后放入煎熟的香肠

9.卷起

10..再倒入一层蛋液

11.稍微凝固卷起煎一下

12.切块，淋少许番茄酱装饰即可食用​

小贴士：

胡萝卜碎尽量切细碎一些。
入锅一层鸡蛋液尽量薄一些，可以多卷几层，我卷了两层。
稍微凝固卷起，烤肠就会和鸡蛋皮稍微粘合在一体的。
这个份量可以做小的3个卷。​​​​

食材明细：

主料：煮熟香肠2条，蛋6颗，葱2根

调味料：盐1小匙，竹帘1张

香肠蛋卷的做法步骤：

1、先将煮熟的香肠和葱切丁后，放入打散的蛋汁中，加入盐拌匀成香肠蛋汁，备用。

2、锅中烧热2大匙油，倒入香肠蛋汁，以筷子划圈炒到快凝结时，起锅盛在竹帘上，再卷成圆柱状，挤出多余的汤汁。

3、利用余热等到蛋汁完全凝固定型并放凉后，再拿掉竹帘，切成厚片排入盘中即可完成。

小贴士：

＊在香肠蛋汁中加入少许的水，可使蛋卷口感更滑嫩

＊蛋卷等到完全放凉后，再切成厚片，较能保留完整的外型

食材明细：

主料：：金枪鱼香肠2根，三文鱼香肠2根，玉米淀粉20克，五香粉1克，盐少许，鸡蛋4个，

辅料：：柠檬汁数滴，

香肠鸡蛋卷的做法步骤：

1.鸡蛋打入碗中，香肠备用。

2.鸡蛋里加入盐，滴数滴柠檬汁去腥增香。

3.加入五香粉。

4.搅拌均匀加入淀粉。

5.再次充分的搅拌均匀备用。

6.香肠放入蒸锅里蒸5分钟。

7.煎锅里抹少许食用油，倒入一勺鸡蛋液转动锅平铺均匀。

8.小火煎至快完全凝固时放入香肠。

9.从一端卷起来再煎一两分钟，切段装盘或者淋番茄酱即可享用美味啦！

10.成品图。

11.健康美味零添加！

12.鲜香美味！

13.宝宝最爱的美味！

小贴士：

食谱中使用的是珍妮珍馐金枪鱼+三文鱼组合装儿童香肠，真材实料健康零添加！鸡蛋液里没有柠檬汁也可以放少许白醋代替。

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，面粉80克，冷开水适量，

辅料：：香肠片适量，生菜适量，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，番茄酱适量，葱花适量，

香肠鸡蛋卷饼的做法步骤：

1.1、鸡蛋加入盐及胡椒粉打散。

2.2、加入葱花拌匀。

3.3、加入过筛低粉搅匀。

4.4、加入适量冷开水搅匀至无面粉颗粒，做卷饼的面糊要稍微调稀点才能卷，不然容易裂，面糊调到勺子舀起，比较容易滴落的状态，如图4所示。

5.5、平底锅小火加热，倒入一勺面糊，转一下锅，使面糊铺满锅底。

6.6、煎至两面金黄即可锅。我这些面糊做了两个卷饼，还剩一点做了个小蛋饼。

7.7、煎好的蛋饼，抹上一些番茄酱，铺上生菜叶，放上香肠片。

8.8、卷起来，用牙签固定住。中间切开两半即可。

食材明细：

主料：：鸡蛋2枚，香肠半根，秋葵5根，面粉少许，

辅料：：盐少许，五香粉少许，

秋葵香肠鸡蛋卷的做法步骤：

1.准备好食材，切好食材

2.鸡蛋放少许面粉打入鸡蛋搅匀

3.把切好的食材放入电饼档摊匀

4.烙出来卷起来出锅

5.切好装盘开吃

小贴士：

放少许盐