食材明细:
主料::排骨750克,西红柿一个,豆角一把,黄瓜一根,姜一块,洋葱一块,
辅料::盐6克,醋15克,生抽5克,料酒5克,糖5克,香叶两片,花椒20粒,八角一个,
蔬菜酸汤&烤排骨的做法步骤:
1.这排骨我买的整扇的,让店家剁的时候,将两头修去,一根骨头分两段,超过瘾的感觉。
2.排骨洗净,加葱姜料酒焯水。
3.、准备配菜。
4.豆角切段儿,西红柿切块。
5.姜切片儿,海带切块,大蒜拍松。
6.准备香料和调料,香叶两片 ,花椒二十个,八角一个,盐6克糖5克醋10克生抽5克。
7.切好的菜下电压力锅,焯水好洗的排骨也放上。加水油过排骨,将步骤6准备的香料也放进去。启动电压力锅肉类健。
8.自然落阀后开锅,捞出排骨放在烤盘中,刷上烧烤汁。烤箱提前预热230度,入烤箱30分钟,中间再刷一次烧烤汁。
9.捞了排骨也丝毫不影响汤的美味,吃吧,一菜一汤,再加一份米饭,挺好。
小贴士:
西红柿本身也比较酸,汤中又加了醋,醋一定要选择上等的酿造醋,量也不必过大。
蔬菜可以随意调换,喜欢啥放啥,没有一定之说法。
食材明细:
主料::鱿鱼适量,
辅料::尖椒适量,胡萝卜适量,
配料::大葱适量,韩国辣酱适量,生抽适量,盐适量,辣椒粉适量,孜然粉适量,料酒适量,
烤蔬菜鱿鱼的做法步骤:
1.材料:鱿鱼。
2.蔬菜。
3.把鱿鱼收拾干净,在身体上斜切几刀。
4.看见那个透明碗里的面红色东西了吗?那就是鱿鱼籽。
5.加韩国辣酱、生抽、盐、辣椒粉、孜然粉、料酒腌两个小时。
6.加韩国辣酱、生抽、盐、辣椒粉、孜然粉、料酒腌两个小时。
7.蔬菜切成条,刷上辣酱塞进鱿鱼肚子里,放入烤盘里,加上两个玉米烤十分钟。
8.蔬菜切成条,刷上辣酱。
9.塞进鱿鱼肚子里,放入烤盘里。
10.加上两个玉米烤十分钟。
11.十分钟后拿出来再刷一次酱。
12.放入烤箱再烤十分钟。
13.成品图。
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