食材明细:
主料::米饭3碗,牛肉300克,洋葱半个,园菇3个,
辅料::咖喱粉5克,食用盐半勺,番茄沙司2勺,
中西合璧:咖喱牛肉酱拌饭的做法步骤:
1.洋葱,白园菇,牛肉,咖喱粉,食盐,番茄沙司。
2.白园菇洗净切片。
3.洋葱切细丝。
4.牛肉切条剁碎。
5.锅中倒入橄榄油。
6.油烧开后,倒入洋葱丝翻炒。
7.加入牛肉沫煸炒。
8.倒入白园菇煸炒。
9.倒入咖喱粉増香提味。
10.加入适量的清水闷煮。
11.倒入番茄沙司。
12.倒入水淀粉收汁。
13.汤色浓稠时关火。
14.米饭做好造型,将咖喱牛肉酱浇在盘中即可。
15.成品图。
食材明细:
主料::牛肉馅200克,白菜100克,心里美萝卜100克,面粉150克,
辅料::小米椒适量,开水适量,
配料::沙拉酱适量,一品鲜酱油1大勺,植物油适量,
中西合璧—群英荟萃的做法步骤:
1.面粉加入适量开水。
2.和成较软的面团,盖上保鲜膜饧20分钟备用。
3.将面团搓成长条状。
4.揪成小剂子。
5.按扁。
6.在每个剂子的一面上刷上植物油。
7.然后将2个剂子有油的一面重叠(这样做可以一次做出2张饼,如果嫌麻烦也可以一张一张擀)。
8.按扁。
9.擀成薄饼状。
10.蒸锅倒水烧开,将擀好的饼放入蒸锅中,盖上盖子蒸(擀一张往锅里放一张,等下张擀好,锅里的也熟了,然后取出再蒸下一张)。
11.依次做好所有的饼,然后揭开成2张。
12.揭开后的饼。
13.炒锅倒入少许植物油,下小米椒碎爆香。
14.再下牛肉馅炒散。
15.然后加入酱油。
16.煸炒至牛肉干香,装盘备用。
17.白菜和心里美萝卜切细丝,用沙拉酱拌匀。
18.把煸好的牛肉馅和蔬菜沙拉放入薄饼中。
19.卷起食用。
小贴士:
贴心提示:
煸肉末时要热锅温油,最好提前用少许植物油将肉馅拌开,否则易起疙瘩,影响口感;白菜最好选用菜心的部分,口感会更好,饼擀的越薄越好,也可将饼放入平底锅中烙熟,不过蒸的饼更软。
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