1.想元气满满?最佳营养的中西餐不可不知
“莲藕是个宝,御寒最有效;饭后吃红枣,补血抗衰老;早睡又晚起,保暖养元气。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康,自有历史记载以来,这些食疗方法很多是经过时间验证的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?因此,栏目特意整理了想元气满满?最佳营养的中西餐不可不知,还请多多关注我们网站!
不爱吃早餐,早餐吃不好,会越来越容易衰老。从明天起,吃早餐时,检查一下是不是蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素等都齐全。了解中西早餐最佳营养搭配,元气满满开始美好一天。
不吃早餐的5大坏处
1、不吃早餐等同于“酒后驾车”。早晨人体血糖水平最低,美国营养学家调查发现,许多车祸都与肇事者的血糖水平过低、反应迟钝有关。
2、不吃早餐降低工作效率。早餐提供给人的能量应占一天总能量的30%,如果没有早餐供给血糖,人会感觉精神萎靡。
3、不吃早餐容易导致肥胖。早晨不吃饭,中午必定吃得多,而且吃的都被吸收掉了,更容易发胖。
4、不吃早餐易患消化道疾病。消化系统的生理活动规律非常容易被打乱,极易损伤胃黏膜,诱发各种消化道疾病。
5、不吃早餐容易诱发胆结石。调查发现,胆石症患者中有97%的经常不吃或很少吃早餐。
中式早餐
豆浆+包子+茶叶蛋
营养分析:荤素都有的包子口感好, 早晨食用令人很有食欲。吃包子时喝一碗豆浆比较利口。鸡蛋这种优秀的蛋白质无需多言,早晨一个充分吸收它的营养。
适合人群:胃口不好者
馒头+麻酱拌菠菜
营养分析:此搭配非常合理,如果把小馄饨下入西红柿蛋汤中煮。西红柿熟后会产生一种对男性特别好的物质——番茄红素,具有抗前列腺癌和保护心脏的功效。麻酱富含铁,铁在体内有催化促进β-胡萝卜素转化为维生素A的作用,而菠菜中的胡萝卜素含量也很高,还是维生素B2的好来源。
适合人群:心血管功能弱者
西式早餐
鲜奶+全麦三明治+芒果
营养分析:全麦三明治由全麦面包+火腿+生菜,火腿可以和鸡蛋、香肠交换食用。也可以试试鸭肉,早晨可以切一片鸭胸肉夹入面包,在超市可以轻松买到,而且性价比较高。
适合人群:易上火,体内生热者
蛋糕+沙拉+橙子
营养分析:在鲜奶中加入麦片,做到粗细搭配。沙拉用紫甘蓝对增强大脑健
康非常有益,而且维生素C含量很高。谷类是人类最重要的食物,其所含的蛋白质、膳食纤维和维生素是其他食物无法比拟的。但要注意一点,有些成品
“麦片”是生产商以少量谷类和大量淀粉加上各种糖浆综合生产出来的,谷类的营养成分已大大降低。所以,要加入真正的麦片。
适合人群:胃肠功能弱、皮肤粗糙或者长痘人士。
2.趣味食材艺术
图为巴西食品设计师Vanessa Dualib制作出各种造型的趣味食材艺术,每一件作品都栩栩如生,趣味十足。
NO.1:茄子做的鲸鱼
NO.2:酸橙青蛙王子
NO.3:土豆做成的河马
NO.4:蒜头做的螃蟹
NO.5:芒果化身游鱼
NO.7:豆荚画家
NO.8:木薯变成了树上的一条蛇
NO.9:香蕉做的蜗牛
3.盘点秋冬降火食材
盘点秋冬降火食材
盘点秋冬降火食材
萝卜
无论是白萝卜还是胡萝卜都是非常好的清热健胃食材。它性温,味辛甘甜,富含胡萝卜素,对止咳化痰、气虚补气、消积滞起到很良好的作用。熟食的吸收效果更好。
梨
秋冬气候,人们容易喉咙发炎,肠胃不好,最好每天能吃上一两个梨,原因是梨含有多种维生素,在消风醒酒,滋润清热方面有很好的效果,可刺激食欲,帮助肠道吸收消化。
蜂蜜
蜂蜜是一年四季都可以食用的天然食品,是常用的滋补品之一。蜂蜜也分春蜜和冬蜜,冬蜜的营养价值更高,能有效滋养肝肾,润滑胃脏,对孕妇,幼儿以及老人有很好的保健功效。
香蕉
香蕉最大的功效是润滑肠胃,促进肠胃的蠕动,有效地排毒润肺、解酒健脾,秋冬容易燥热上火者可适量摄龋
黄豆芽
黄豆芽味鲜清甜,是润燥降火的首眩专家指出它比黄豆的营养价值更高,维生素和大豆异黄酮含量增加,矿物质和蛋白糖的利用率提高。芽苗长到三四厘米的黄豆芽,它的营养价值最高。
芋头
芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
莲藕
秋冬季节,莲藕刚好当造,它生用可凉血去热,熟食可润燥止渴、滋阴润喉,养心安神。此外,鲜藕富含可食用的膳食纤维,能促进肠道消化,缓解便秘症状使体内毒素迅速排出。
4.简单食材自制健康豆腐
食材明细:
主料::黄豆100克,水1000毫升,白醋水50克(白醋:水=1:4),
简单食材自制健康豆腐的做法步骤:
1.将黄豆泡一晚上。
2.黄豆和水放入豆浆机。
3.选择“纯香豆浆”,开始制作豆浆。
4.豆浆煮好后,过滤倒入大碗内。
5.将白醋水倒入豆浆内,用勺子搅拌一下,出现豆花,让豆花沉淀5-10分钟。
6.一个5寸活底蛋糕模放在电饭锅的小笼屉上,再放到一个大点的盆里,方便漏水。(这个方法是和“美食杰”网站的“馨月”学习的,在此特别感谢!)
7.铺一个蒸笼布,将豆花倒入。
8.将蒸笼布折好,盖上蛋糕模底,上面放一碗水压30分钟。
9.新鲜温热的豆腐就做好了。
小贴士:
1、白醋水的量不能太多,否则豆腐会有酸味,我做的时候用了150克白醋水就有些酸,不过还是可以吃的。
2、发现那一碗水的重量还是不够的,最后我用两只手使劲压了几次,没有重物的最后可以用手压。
3、100克黄豆做不出多少豆腐,照片里装豆腐的是个直径只有手心大的调料盘。
4、做豆腐会剩出一小碗的豆渣,可以做馒头、饼、窝头之类的食物。
5.有利春分健康的食材
有利春分健康的食材
很多人都说春分宜养生,食疗一词也常常挂在忙碌的职场人士口边。如何通过合理安排膳食,才能达到养生的目的呢?专家认为,从某种角度说,吃对了才是养生。
多吃时令菜
两千多年前的孔子就告诫我们不时,不食,就是说,不是这个季节的菜果就不吃。时令菜也是运气菜。食物一要讲究气,一要讲究味。因为食物和药物都是由气味组成的,而药物、食物的气味只有在当令时,即生长成熟符合节气的食物,才能得天地之精气。
春令时菜包括有养阳之用的韭菜;助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗;滋养肝肺的晚春水果,如草莓、青梅、杏、李、桑葚、樱桃等。
给肠胃放假
人们的肠胃也需要休息。饭食吃进肚里,除肠胃之外,人体多个脏腑都要为之忙碌,就连大脑都要为之退让三分,首先要保证气血满足肠胃的需要,这就是饮食后会发生大脑昏昏然的原因所在。
如果每周都能让肠胃有一个休息日,便可以有效地帮助我们排出体内积存的毒素。在双休日只吃早晚两餐,或以稀粥、水果、蜜糖水代替一顿正餐的方法来减轻肠胃负荷。
养肝排毒
春应于肝、夏应于心、长夏应于脾、秋应于肺、冬应于肾,所以春天重在养肝。春天养肝的目的在于协调肝的阴阳平衡,在中医里,甘味食物能滋补脾胃,大枣和山药就是不错的选择。
酒伤肝肠,因此春季更不应饮酒。菊花茶、金银花甚至白开水才是适合春季的佳饮。
春令健康美食情报
法国人的餐桌上总有美酒相伴,广东人的饭前饭后就少不了一啖靓汤。汤水之甘香和养生功效众所皆知,真功夫新近推出鲜润四珍汤,从药膳养生的角度出发,以雪耳、黄豆、猪后腿肉、凤爪四款材料熬制的汤水货真价实,能喝出住家老火汤的味道。
雪耳、黄豆的养生功效自不言说,凤爪也是被不少人奉为养颜佳品,但你可能还不知道猪后腿肉是一头猪身上最值钱的部位,它含有的红血球量较多,蛋白质、氨基酸等营养成分丰富,口感鲜嫩弹牙。所以在饮完汤水后,记得把汤料也吃完。
不要以工作忙碌为理由虐待自己的胃,尤其中午饭既要吃饱又要吃好。中午阳气盛,生气足,五脏功能处在最佳状态,是消化、吸收营养的好时候,此时饮汤对补充营养能起到事半功倍的效果。
更新时间:2023/11/03