食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？经过收集并整理，小编为你呈上家常菜“煎肉炒洋葱”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：五花肉适量，洋葱适量，
辅料：：盐适量，鸡精少许，
家常菜“煎肉炒洋葱”的做法步骤：
1.买回来的五花肉清洗干净然后用厨房用纸吸干水份。
2.将五花肉切薄片然后用盐腌制片刻。
3.不粘锅热少许油，然后将五花肉片放入锅里煎炒。
4.将五花肉片煎炒直至金黄。然后捞起，沥干油份。
5.将五花肉片煎炒直至金黄。然后捞起，沥干油份。
6.将洋葱切片。
7.另起锅将五花肉片和洋葱一起放入炒锅。
8.买回来的五花肉清洗干净然后用厨房用纸吸干水份。
9.加少许盐和鸡精快速翻炒均匀，洋葱基本断生即可上碟。
10.完成的“煎肉炒洋葱”。猪肉的香，洋葱的香甜。荤素搭配，非常下饭。
小贴士：
温馨提示：
1）凡事用洋葱炒菜的，记住，洋葱下锅快速翻炒几下即可。因为炒得太熟了，失去了洋葱清甜的味道和爽脆的口感！
2）要想将肉切得很薄的话，可以将肉放入速冻层冷冻一些时间，等肉有一定的硬度时，才切，这样将肉切薄片会容易一些。
97Msw.com相关知识
【家常菜】洋葱鸡肉片
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，洋葱2个，
辅料：：葱姜，
配料：：盐适量，白胡椒粉适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，
【家常菜】洋葱鸡肉片的做法步骤：
1.将食材准备好。
2.解冻好的鸡胸肉切成片状。
3.将鸡肉片加少许料酒和白胡椒粉腌制5分钟左右。
4.切好葱段和姜片，把洋葱切对半放水里泡会，等下切的时候就不会辣眼睛了。
5.把洋葱切对半后，再切丝。
6.锅内倒油，把姜片和葱白爆香之后，再把腌制好的鸡肉片放入翻炒。
7.翻炒至鸡肉片变白即可。
8.再把切好的洋葱丝放入一起翻炒。
9.加入半小勺盐。
10.半勺的白糖。（调料的量可根据自己的口味放）
11.再加入1勺的酱油，炒匀。
12.洋葱微微炒软后，把葱绿撒上，关火盖上锅盖焖会，即可出锅。
13.简单的家常菜,汤汁拌饭也是很美味的呢！
家常菜----洋葱炒鸡蛋
食材明细：
主料：：洋葱适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，
家常菜----洋葱炒鸡蛋的做法步骤：
1.洋葱洗净切丝。
2.鸡蛋打散。
3.锅中放油烧热，倒入鸡蛋液。
4.炒熟盛起备用。
5.锅中再放入少许油，倒入洋葱炒香炒软。
6.把炒好的鸡蛋也倒进锅中。
7.放适量盐调味。
8.淋入一点生抽炒匀即可出锅。
经典的家常菜——鳝片炒洋葱
食材明细：
主料：：鳝片250克，洋葱1颗，
辅料：：葱头半个，
配料：：食用油适量，盐适量，糖适量，生抽适量，耗油适量，
经典的家常菜——鳝片炒洋葱的做法步骤：
1.所有材料，鳝片已经事先片好了，为了使肉更加嫩个，我用料酒，生粉腌制了一会儿。
2.洋葱切片
3.炒锅烧热了再倒入油，炒每个菜最好都这样，这样才能保住油的营养。
4.先把鳝片入油锅煸炒一会儿，自己控制好时间，不然肉会变老。
5.再倒入洋葱进行翻炒，调味。
6.最后再焖煮几分钟就可以出锅了。
家常菜——炒茭白
食材明细：
主料：：茭白3根，
辅料：：腊肉适量，葱蒜适量，
家常菜——炒茭白的做法步骤：
1.1.茭白去皮比较麻烦，我喜欢在中间切一刀，这样掰开皮就可以了，很迅速。
2.2.蒜2瓣，小米椒1根（喜欢吃辣的可以根据自己口味添加），腊肉切好（没腊肉可以换成其他肉类也一样），葱切好备用。
3.3.切好的茭白。
4.4.爆香蒜片之后放入腊肉翻炒.（因为做菜放蒜爆香，能使菜的味道更加清香增鲜）.
5.5.倒入切好的茭白，翻炒片刻后，加入一小勺的盐，和半勺的白糖，一勺料酒，炒匀。把切好的葱白放入翻炒，盖上锅盖小火焖1分钟后开盖，（记得小火啊，不然就焦掉了），再撒上葱绿部分翻炒均匀，即可。
6.6.炒好了，这是我的晚餐。大热天的没胃口吃饭，就喜欢吃点清淡的。那盘菜是豆腐拌皮蛋，呵呵。
小贴士：
茭白甘寒，辅助治疗四肢浮肿、又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用.
简单家常菜---洋葱炒腰花
食材明细：
主料：：小洋葱2个，猪腰2个，青椒一个，木耳10朵，
辅料：：葱姜蒜适量，淀粉适量，
配料：：盐适量，料酒适量，糖适量，胡椒粉适量，生抽适量，香油适量，
简单家常菜---洋葱炒腰花的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.木耳用清水泡发备用。
3.猪腰洗净去掉上面的筋膜再刨成两半。
4.把猪腰上面的骚筋去除干净。
5.然后把猪腰翻面在上面滑均匀的横条。
6.再竖切成小条成为腰花。
7.腰花放入碗中加入盐，料酒，胡椒粉，糖，淀粉抓拌均匀。
8.腌拌10分钟后，把猪腰用流水冲洗干净。
9.沥干水分后再加入糖，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓拌均匀备用。
10.炒锅到油烧热倒入腰花翻炒。
11.炒至腰花变色坚挺盛出备用。
12.原锅洗净倒入油爆香葱姜蒜。
13.倒入洋葱丝翻炒。
14.加入酱油。
15.在加入糖和盐翻炒均匀。
16.加入青椒，木耳和炒过的腰花继续翻炒片刻。
17.淋入少许水淀粉。
18.在淋入少许香油翻炒均匀关火。
小贴士：
腰花的处理方法
1·买回来的猪腰先把上面的一层白膜撕掉，再洗净刨开成两半。
2·可用锋利的水果刀来去掉上面的骚筋，会很方便顺手。
3·去掉骚筋后翻面，在上面滑上均匀的横条，不要滑到底，猪腰的三分之一处就好，如果不容易掌握可垫根筷子帮助。
4·切好的腰花要先用糖，盐，胡椒粉，料酒，淀粉抓拌一下腌制10分钟，然后冲洗干净，沥干水分后再次用调味料拌均匀，这样处理的腰花会除掉腰臊味，口感很好。
5·腰花炒至时间不能太长，所以为了保证腰花嫩滑的口感，要先把腰花过油变色坚挺即可捞出。然后再和其它配料同炒，这样要花口感才鲜嫩。
6·炒过腰花的油。要倒掉不用，再次加新油炒至配菜，这样也能使成菜无异味，口感更鲜美。
家常菜--炒肉丝
食材明细：
主料：：猪里脊适量，
辅料：：泡姜适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，美人椒适量，
配料：：味精适量，胡椒粉适量，盐适量，水淀粉适量，
家常菜--炒肉丝的做法步骤：
1.食材准备
2.所有食材切丝
3.肉切丝,用少许胡椒粉和盐腌几分钟
4.腌好的肉丝和上水淀粉备用!
5.锅里倒油 等到油温7-8成倒入肉丝快速翻炒。
6.肉丝稍微便白就吧以上所有食材倒入一起翻炒，调入少许生抽和味精即可
家常菜
食材明细：
主料：：金针菇适量，培根适量，
辅料：：面包粉适量，
家常菜的做法步骤：
1.加点油小火煎一下。
2.用牙签培根把金针菇卷起来。
3.煎好两面装盘撒上面包粉就OK了。
芦笋洋葱煎肉
食材明细：
主料：：猪肉适量，芦笋适量，
辅料：：洋葱适量，
芦笋洋葱煎肉的做法步骤：
1.烧热锅倒入少许橄榄油把用生抽白糖十三香腌过的猪肉片放入锅内。
2.煎至两边金黄色，放入芦笋。
3.加入少许生抽将两者炒均匀。
4.再把洋葱加入一起炒。
5.翻炒均匀后加少许水盖上锅盖焖片刻。
6.芦笋焖软之后勾生粉芡即可熄火上碟。
#家常菜#青椒炒肝
食材明细：
主料：：青椒1个，熟猪肝5片，
辅料：：盐适量，酱油适量，
#家常菜#青椒炒肝的做法步骤：
1.青椒洗净掰小块。
2.熟猪肝切片备用。
3.锅中倒油烧热。
4.倒入青椒猪肝翻炒，期间加入少许酱油。
5.青椒断生后加入适量盐调味。
6.盛出装盘。
7.成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《家常菜“煎肉炒洋葱”》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒菜菜谱家常菜做法专题，希望您能喜欢！
