食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，相信你对食材并不陌生吧？小编经过搜集和处理，为你提供【东北】烤冷面，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：冷面2片，火腿肠适量，洋葱适量，香菜适量，
辅料：：油适量，料包适量，
【东北】烤冷面的做法步骤：
1.火腿肠，洋葱，香菜切碎备用。
2.准备冷面。
3.不粘锅倒入油热后。
4.放入冷面小火煎制。
5.打入一个鸡蛋。
6.用铲子将鸡蛋摊开。
7.鸡蛋凝固后将冷面翻面，放入料包的酱料，撒上火腿肠，洋葱，香菜。
8.从一边卷起来。
9.全部做好后切开享用。
小贴士：
煎的时候注意调整火候，以防煎糊了。
97msw.cOm延伸阅读
东北小吃烤冷面
食材明细：
主料：：冷面皮4张，鸡蛋4枚，香肠2根，
辅料：：油适量，醋水适量，蒜蓉酱适量，烧烤调料粉适量，葱花适量，香菜适量，
东北小吃烤冷面的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.香肠切条 香菜 葱 切沫。
3.锅底加油。
4.香肠在平底锅里煎一下。
5.把冷面放到锅里，下面撒些水，这样冷面会软一些，不然会硬。
6.上面打个鸡蛋，用筷子打碎。
7.鸡蛋有一些凝固了，翻面。
8.刷酱，撒烧烤调料。
9.撒香菜和葱花放香肠。
10.卷起来。
11.装盘。
12.完成了，可以吃啦！
正宗东北烤冷面
食材明细：
主料：：烤冷面适量，
辅料：：番茄酱适量，蒜容酱适量，芝麻适量，白糖适量，白醋适量，
正宗东北烤冷面的做法步骤：
1.准备好食材。用番茄酱和蒜容酱糖、醋调好考冷面的酱。香菜大葱切断。来个鸡蛋。。
2.放油
3.看见油有点冒烟了。把鸡蛋打里头。
4.鸡蛋煎一俩分钟将一张烤冷面放上面。
5.把煎熟了鸡蛋反过来。。煎另一面。。煎熟了的鸡蛋会粘在烤冷面上。。。
6.放上两勺之前拌好的酱。。来回炒。。
7.放上香菜。葱花。还有芝麻。。。接着在来回炒。。。
8.出锅前也可以放点糖和醋。。在放上点香菜就可以拉。。。
#东北小吃#烤冷面
食材明细：
主料：：冷面1张，葱花一勺，醋两勺，蒜蓉辣酱一勺，水两勺，
辅料：：鸡蛋一个，香肠一小截，白糖半勺，甜面酱一勺，植物油适量，
#东北小吃#烤冷面的做法步骤：
1.锅中倒油烧热，放入一张冷面。
2.冷面上打一个鸡蛋或者倒上提前搅打均匀的全蛋液。
3.略微加热后，翻一面，鸡蛋在下，在冷面的这一面刷一些清水，避免冷面在受热的过程中变得又干又硬。
4.醋和白糖以及两种酱料都均匀涂抹在冷面上，撒上葱花。随各人喜好可以加香肠或是其他的食材。
5.从一头卷起来。
6.取出稍微晾一下。
7.切段食用。
8.味道好极了。
小贴士：
第三步在冷面的这一面刷一些清水，避免冷面在受热的过程中变得又干又硬。
整个制作过程要快，火候不要过大，以免糊锅，或者两面全都熟了之后把火关掉在做好几步。
烤冷面
食材明细：
冷面一片，鸡蛋适量，孜然适量，咖喱粉适量，水适量，醋适量
烤冷面的做法步骤：
第1步平底锅刷少许油，烧热，然后把冷面扑上去，取一个鸡蛋，搅匀，然后洒在冷面上。待鸡蛋凝固把冷面翻面煎。
第2步这时候要在冷面上刷点水和醋，是为了防止煎出来的冷干硬。为了更具有烧烤风味可以在冷面上撒点孜然和咖喱粉。然后抹上蒜蓉辣酱，撒上葱花。其实还应该撒一些香菜末，
东北大冷面(1)
食材明细：
主料：：冷面适量，香肠一根，黄瓜适量，西红柿适量，香菜适量，蒜适量，葱适量，芝麻适量，虾皮适量，
辅料：：白糖5克，9度的白醋2.5克，香油一滴，老抽一点，味极鲜酱油一勺，盐适量，雪碧少许，味素适量，冰镇矿泉水250克，辣椒油适量，芝麻适量，
东北大冷面的做法步骤：
1.成品图！
2.冷面提前浸泡2个小时！
3.调汁配料一人份:白糖5克，九度白醋2.5克，香油一滴，味极鲜酱油一勺，老抽一点点调色，味素 盐适量，雪碧少许！
4.冰镇的矿泉水250克，颜色是不是很漂亮！
5.适量香菜，葱花，蒜，黄瓜丝，火腿！
6.鸡蛋提前煮熟，冷面冷水下锅煮熟！
7.过冷水，多冲洗几次，面吃的时候才劲道！
8.面倒入碗中，倒入调好的汁，放入火腿 鸡蛋 葱 蒜 香菜 西红柿片，加入适量辣椒油，虾皮，芝麻，制作完成！
9.吃的时候就几瓣大蒜，味道鲜美！
10.世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约！
简易烤冷面
食材明细：
主料：：冷面1张，
辅料：：台肠1根，鸡蛋一枚，
配料：：番茄酱适量，甜面酱适量，小葱适量，沙拉酱适量，醋适量，糖适量，圆葱适量，香菜适量，
简易烤冷面的做法步骤：
1.食材加调料，我缺少洋葱和香菜，吼吼
2.甜面酱，番茄酱，糖倒一起兑水调匀，肠对半切，葱切碎。喜欢酸甜口的多放番茄酱，糖按自己口味来~
3.锅中倒油，小火放入冷面
4.打入一个鸡蛋，待鸡蛋稍微凝固，翻另一面煎
5.翻过来的的时候沿锅边向锅底倒点醋，鸡蛋不会粘到锅底。上面放调好的酱和葱花（洋葱香菜） 台肠放两边煎一下~
6.肠卷进去，关火，ok了，沙拉酱为了好看，结果适得其反，哈哈~卖相不咋地，下次努力吧。出锅后切几段就行啦
烤魔芋冷面
食材明细：
主料：：魔芋豆腐适量，香菜适量，洋葱适量，鸡蛋适量，
辅料：：烤肉酱适量，醋适量，盐适量，
烤魔芋冷面的做法步骤：
1.准备好原材料，魔芋豆腐切成块状，鸡蛋打匀备用。
2.选用烤肉酱10g左右，和水的比例为1：1.5醋准备6g左右，可根据口味自行调整。
3.热锅，转小火，将魔芋豆腐尽量紧凑的平铺在平底锅中。
4.缓缓地倒上鸡蛋液，倒的时候要尽量离魔芋块近，不然无法很好的包裹魔芋。
5.待蛋液稍稍凝固后用锅铲一把把所有魔芋铲起，翻面。
6.翻面后洒上酱汁，放上香菜和洋葱开始翻炒，炒到洋葱出香味为止。
7.转中火，加入少许盐，再倒入醋，即可出锅食用。
自制烤冷面
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，烤冷面片适量，葱花适量，香菜适量，圆葱适量，甜面酱适量，蒜蓉辣酱适量，
辅料：：香肠适量，
自制烤冷面的做法步骤：
1.锅中添少许色拉油 烧开 放入冷面 然后打一个鸡蛋摊开
2.然后翻个 刷酱 加肠加葱花香菜圆葱丁
3.然后卷上出锅即可
4.里面加料可以自行添加 还可以放牛板筋或是金针磨
小贴士：
一定要小火煎制哦
爽口的东北大冷面
食材明细：
主料：：真空包装冷面1袋，西红柿1个，辣白菜少量，
辅料：：黄瓜1跟，香菜末少量，煮鸡蛋1个，
爽口的东北大冷面的做法步骤：
1.准备的材料（东源旺达韩国冷面）
2.初步处理之后的
3.烧开水，煮鸡蛋、煮面，面煮40秒即可起锅
4.面煮好后，过几遍凉水，然后沥干面中的水分，放入碗中，加上配菜、倒入冷面汤、辣椒油、芝麻碎。
小贴士：
吃热汤的冷面就不用过凉水了哦；
培根烤冷面片
食材明细：
主料：：烤冷面片1块，鸡蛋2个，培根2块，鲜香菇3个，
辅料：：葱1棵，叉烧酱适量，胡椒粉适量，盐适量，
培根烤冷面片的做法步骤：
1.加油，把香菇和培根预先在平底锅上煎香，盛出备用。
2.把冷面片平铺在同一个锅上，文火慢煎致软。
3.把鸡蛋打散，加点盐，铺在冷面片上。慢火煎。
4.煎得差不多，把冷面片翻面，用刷子涂上叉烧酱和撒点胡椒粉。再慢火煎一下。
5.煎得差不多，就把刚刚的培根，香菇放上去，撒上葱花。
6.把冷面片两边叠起来，再煎一会就可以出锅了。
7.切件摆盘，撒上葱花就可以了。
小贴士：
一定要文火慢煎。
感谢您阅读“97美食网”的《【东北】烤冷面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤菜谱专题，希望您能喜欢！
