1.凉拌海藻
食材明细:
海藻20g,李锦记薄盐酱油15g,老干妈半茶匙,芝麻油5g,油10g,香醋5g,糖3g,葱花少许
凉拌海藻的做法步骤:
第1步取出一些干海藻用水泡发半小时
第2步泡开是这样子的,不要贪心泡很多,干和湿的比例大概1:10-15然后沥干水或用手挤干水分
第3步准备葱花锅里倒入油
第4步放入海藻摊开,底面均匀受热后再翻炒加入李锦记薄盐酱油
第5步加入香醋或陈醋加入老干妈,不吃辣则省去
第6步加入糖加入香油拌匀,因为加了酱油和醋有水分,一定要将海藻炒到水份都蒸发了才能熄火。
第7步熄火后洒入葱花拌匀美味的餐前菜
小贴士:
因为加了酱油和醋有水分,一定要将海藻炒到水份都蒸发了才能熄火,否则海藻出品软扒扒且带有水汁不干爽。
2.海藻浸酒
食材明细:
海藻90克,茯苓90克,防风90克,独活90克,附子90克,白术90克,当归60克,土大黄120克,白酒3000克
海藻浸酒的做法步骤:
1. 将海藻、赤茯苓、防风、独活、制附子、白术、鬼箭羽、当归、大黄捣碎后装入布袋置于窗口中;
2. 加入白酒密封浸泡5~7天后,过滤去渣即成。
小贴士:
本品具有补脾肾、祛风湿、活血散结、理气消肿之功效,适于风湿等症患者饮用。海藻:海藻不能与甘草同食。茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。防风:防风恶干姜、藜芦、白敛、芫花。附子:附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母;恶蜈蚣;畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。
3.酸辣海藻
食材明细:
主料海藻350克。辅料香菜梗30克,青红椒30克,葱白适量。调料精盐8克,味精5克,白糖10克,醋5克,蒜泥5克,香油3克。
酸辣海藻的做法步骤:
1、海藻泡洗干净,沥干水分,放入小盆待用。香菜梗择洗干净,切2厘米长的段也放入盆内,青红椒去蒂去籽切丝,葱白切成丝待用。
2、将精盐、味精、白糖、醋、蒜泥、香油、青红椒丝、葱丝加入盆内,拌匀装盘即可上桌。
小贴士:
特点
酸辣适口,咸鲜适中。
4.海藻肉丝
食材明细:
海带丝,瘦肉,洋葱,鸡蛋清,淀粉,甜椒。
海藻肉丝的做法步骤:
瘦肉切丝加鸡蛋清调匀,下油锅炸一下捞起沥干,将锅里油下海带丝.洋葱丝.甜椒丝同炒,下其他调料翻匀即可。
更新时间:2023/11/03