食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你是食材达人吗？为此，你可能需要看看“洋葱香菜拌木耳”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：洋葱适量，黑木耳适量，
辅料：：青红椒适量，香菜适量，蒜适量，白醋适量，橄榄油适量，盐适量，
洋葱香菜拌木耳的做法步骤：
1. 准备好原材料；
2.烧锅开水， 加入适量的盐；
3.黑木耳放入水中焯煮一、两分钟；
4.将所有材料都切成细丝放入碗中， 将蒜按压成泥；
5.加入盐；
6.最后加入白醋和橄榄油后拌均匀即可盛入盘中。
7.端上桌了。
小贴士：
1. 材料中不能生吃的要提前焯熟；2. 凉拌洋葱要选红洋葱。
97Msw.com相关知识
香菜拌洋葱
食材明细：
主料：：洋葱一个，小米椒一个，香菜适量，
辅料：：油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，糖适量，油炸花生米适量，
香菜拌洋葱的做法步骤：
1.香菜和洋葱洗净备用。
2.洋葱改刀用盐腌制一下。
3.香菜米椒改刀。
4.一同放入碗中，锅中入油烧热淋入，撒入花生米。
5.加生抽，醋，糖搅拌均匀即可。
6.家常小菜，请您品鉴。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士：
用盐腌制洋葱，取出辛辣味，拌的时候可以不加盐！
木耳拌洋葱
木耳拌洋葱是我家近来上桌频率非常高的一道菜，好吃，简单，易做。最主要是洋葱木耳都抗癌扛氧化明星产品，多多益善！
洋葱是常用蔬菜，它们具有较强的抗氧化活性，可清除人体中的自由基，对人体抗癌、防癌、抗衰老、提高人们的健康水平和延长寿命等具有积极保健作用。同时，这些蔬菜对食品具有保鲜防腐作用，因而它们是很好的抗氧化剂。
人体的衰老和很多慢性病及肿瘤的发生都与体内氧化反应增强有关。人体衰老和很多疾病是氧化使然。
在体内，起到这种氧化作用的是自由基。自由基其实是机体能量代谢的副产品。生命活动离不开能量，能量的产生离不开氧化。据测算，在正常生理状态下，人体吸入并利用的氧气会有1%~2%转变为自由基（其余绝大部分用于正常代谢）。自由基表现出有害的氧化作用。
食物中的一些植物化学物质具有抗氧化作用消灭体内自由基。这些植物化学物质在植物体内即起到对抗氧化和紫外线损伤的作用。
木耳的好处更是多多，男女老少皆宜。
耳堪称血管清道夫，能去除液垃圾，降低血液粘度，是心血管病患者的好朋友。木耳中铁的含量极为丰富，常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
木耳拌洋葱
材料：木耳100g、洋葱1/8棵、香菜1根、油15ml、花椒10粒、盐1/4t、米醋1T、味极鲜1/t
木耳拌洋葱的做法
1、木耳泡发，洗净。
2、水烧热，木耳放入焯熟。
3、洋葱切细丝。
4、锅内油烧热，放入花椒炸香，但不要糊。
5、将花椒油到到洋葱上。
6、放入香菜，盐，醋，味极鲜搅拌均匀即可。
常见的10种含抗氧化物质较多的食物：
茶、大豆及其制品、番茄、绿叶蔬菜、柑橘、水果、红葡萄酒、洋葱、蓝莓、苹果和西兰花（绿菜花）。
网站小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
香菜拌木耳(1)
食材明细：
主料：：黑木耳一把，香菜一把，大蒜几粒，
辅料：：小米辣两个，白醋一勺，盐适量，植物油一勺，
香菜拌木耳的做法步骤：
1.黑木耳提前用水泡发。
2.香菜多一点，切跟木耳长度一致的小段。
3.泡发的黑木耳入开水锅中煮两分钟，然后迅速过凉水浸泡变凉，这样可使木耳口感脆嫩。
4.凉水浸过的黑木耳装入容器，加盐，植物油，白醋，小米辣，蒜末。
5.加入香菜。拌均匀即可。
6.入冰箱冷藏一下再吃，更爽脆！下酒佐粥配米饭，怎样吃都美味。
7.成品
8.成品
9.成品
香菜拌黑木耳
食材明细：
主料：：黑木耳适量，香菜适量，
辅料：：红椒丝适量，香油适量，生抽适量，盐适量，米醋适量，
香菜拌黑木耳的做法步骤：
1.嫩香菜和黑木耳适量。
2.香菜切二指长段。
3.红椒切细丝。
4.生抽，米醋，盐，香油调味。
5.拌匀。
6.成品。
小贴士：
1.香菜中的特殊香气、丰富的维生素和膳食纤维，具有提味去腥、增强食欲和消食健胃的作用；
2.香菜中的挥发油、维生素C及苹果酸钾具有扩张血管、促进血液循环、降血降压的作用，还能降低胆固醇和软化血管，吃香菜能预防动脉粥样硬化和其他心血管病；
3.香菜中维生素C含量高于一般蔬菜，具有消炎抗菌和增强身体免疫力等作用。吃香菜对一般呼吸道感染疾病防治有辅助作用；
4.香菜中的铁元素含量是西红柿的7倍，与芝麻中铁元素含量相当。香菜中铁元素能补充身体的体质，预防和改善缺铁性贫血症状。
5.香菜中维生素B2含量丰富，与牛奶中卫生B2含量相当。吃香菜能缓解人体因缺乏维生素B2导致的口角炎、眼结膜炎、阴囊炎和倦怠疲劳等症状。
洋葱木耳拌腐竹
食材明细：
主料：：木耳适量，洋葱适量，腐竹适量，
辅料：：青椒1个，大蒜3瓣，
配料：：芝麻油适量，米醋适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，
洋葱木耳拌腐竹的做法步骤：
1.准备用料
2.洋葱剥皮洗净，切条，在凉水里泡5分钟
3.水发木耳后，在沸水里焯2分钟捞出备用
4.提前用凉水吧腐竹泡开，在沸水里煮3分钟，捞出备用
5.青椒洗净去种切丝，大蒜排成蒜泥
6.把腐竹木耳洋葱青椒大蒜放在盆里，加芝麻油，盐，鸡精，米醋，生抽搅拌均匀即可
7.做好的洋葱木耳拌腐竹
洋葱拌木耳(1)
食材明细：
主料： 黑木耳 8朵，
辅料： 洋葱 半个，
调料： 色拉油 少许， 花椒 1撮， 干辣椒 适量， 鱼露 适量，
洋葱拌木耳的做法步骤：
1.木耳泡发切丝，洋葱洗净切丝
2.干红辣椒切小段，油烧热倒入装辣椒和花椒的碗中
3.将辣椒花椒油倒入装木耳和洋葱丝的盆里
4.最后倒入少许鱼露，搅拌均匀即可
饮食禁忌
吃木耳的时候需要注意：
1、木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
2、木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
洋葱拌黑木耳
木耳具有很好的补肾效果，铁含量也很高，用来炒菜煲汤都是很好的食材，今天小编教大家做洋葱拌木耳，是很适合夏天吃的一道菜。
洋葱拌黑木耳
原材料：干黑木耳一小把
配料：紫皮洋葱一个，香菜两根，自制剁辣椒，蒜米，香醋，白糖，盐，辣椒油各适量
具体做法：
1：干黑木耳一小把，用水泡发，约需20分钟。
2：泡发的时候，准备配料。洋葱去皮，香菜除老叶洗净备用。
3：洋葱切小块，放入碗中，撒点点盐，腌制15分钟。
4：香菜，蒜米切碎，自制剁辣椒取出适量备用。
5：泡发好的黑木耳，摘除杂物，撕小朵。
6：坐锅烧水，水开后倒入黑木耳淖水三分钟。
7：淖水后的黑木耳，漏勺捞出，沥干水份后入深碗中。
8：另取锅，热锅凉油入蒜碎，剁辣椒，小火翻炒出香味后关火。
9：待温度稍稍降低时，倒入黑木耳碗中，依次加入挤出多余水份的洋葱，香醋，白糖，盐，辣椒油，香菜，充分拌匀后装盘即可。
小贴士：
1：干黑木耳如果急用，可用开水泡发，相对时间可缩短很多。
2：洋葱因为幸辣味太重，故先用盐腌制一小会;如果可接受的话，可取消这一步。
3：想要口感更好，可入冰箱冷藏半小时以上再食用。清爽，可口，透心凉哟!!!
小编有话说：以上就是小编今天教大家做的洋葱拌黑木耳，夏天吃凉菜最是舒服了。
香菜拌木耳的做法
木耳素有“血管清道夫”之称，它可益气、润肺、补脑、轻身、凉血等。夏天多吃点黑木耳，一方面有利于排毒通便，另一方面有凉血、增加食欲之功效。
材料：
木耳一把，香菜三棵，洋葱一个，熟芝麻，香油，糖，盐，醋，凉拌酱油，花椒油，
香菜拌木耳的做法的做法步骤：
步骤1，木耳提前半天用凉水浸泡，泡发后清洗干净。洋葱去外皮。
步骤2，泡好的木耳焯水，过冷水，去掉根蒂，挤干水份。洋葱切薄片。香菜切碎。
步骤3，洋葱木耳放入容器中，加香菜，花椒油匙，凉拌酱油，醋，盐匙，糖，香油拌匀，撒上白芝麻即可。
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