材料:
清明花,腊肉,竹笋,糯米粉,
清明花粑粑的做法的做法步骤:
步骤1,腊肉,切成细条,炒香香的
步骤2,然后再加入一些切成细条条的竹笋
步骤3,把清明花洗干净然后用高压锅煮上20分钟,最后加上糯米粉
步骤4,大米粉一起揉成团,然后再包上上面的那些馅料就好了,随便包成什么样都行,
步骤5,最后上锅蒸熟,稍微放凉一些再吃;很筋道的感觉,腊肉香喷喷,竹笋脆脆的...吃不了剩下的直接冰箱冷冻起来,下次吃的时候再放蒸锅里蒸透就好。
食材明细:
主料::吉利丁片4克,蛋黄1个,细砂糖20克,牛奶80克,橙皮屑1小勺,芒果果泥65克,淡奶油80克,消化饼干3片,
辅料::蓝莓果酱适量,芒果果肉适量,消化饼干1片,
芒果巴巴露的做法步骤:
1.巴巴露材料
2.蛋黄加细砂糖搅拌
3.成为乳黄色的蛋黄糊
4.牛奶倒入锅中,小火加热至将沸
5.慢慢倒入蛋黄糊中,并不断搅拌
6.加入橙皮屑,拌匀
7.倒回锅中,小火加热,并不断搅拌
8.呈浓稠状,熄火
9.吉利丁片用冰水泡软
10.捞出,挤干水分
11.加入蛋奶糊中,搅拌至溶化
12.加入芒果果泥,拌匀
13.隔冰水搅拌,降温至冷却
14.淡奶油搅打成能流动的五六分发
15.分两次加入芒果奶酱中,
16.拌匀
17.取一片消化饼干,捏碎,倒入杯中,铺平
18.倒入巴巴露糊,约8分满,放入冰箱冷藏至凝固
19.装饰料
20.取出凝固的巴巴露,淋适量蓝莓果酱
21.摆上适量芒果果肉
22.撒少许消化饼干屑
23.用薄荷叶点缀
小贴士:
将热奶倒入蛋黄糊时,需边倒边不断搅拌,以防蛋黄糊结块。
消化饼干可以换做其他饼干料,或省略不用。
表面装饰可以根据自己喜好和材料方便随意变化。
小时候的味道,我们叫它糯筒,裹着白糖芝麻馅,可蒸可煎,又甜又糯……
材料:
糯米粉适量,芝麻适量,白糖适量,食用油适量,
糯米巴巴~的做法的做法步骤:
步骤1,水磨糯米粉,炒熟的黑芝麻捣碎+白糖。面团最好揉的不软不硬哦
步骤2,手心抹点油,这很关键哈
步骤3,直接放入热锅中,煎烤,翻身,轻压,整形,ok
步骤4,小火慢炕,两面酥黄,慢慢的它膨起来,噗通噗通跳动,好有生命力的样子
步骤5,哇⊙ω⊙忍不住先咬一口
步骤6,哇哇⊙ω⊙这么美!
步骤7,配一碗白米稀饭,美丽的早餐开启一天美丽的生活吧!
食材明细:
主料::面粉5汤匙,
辅料::酵母2克,白糖适量,黄油1汤匙,牛奶2汤匙,鸡蛋1个,
摩登粑粑的做法步骤:
1.面粉加入酵母拌匀,打入一枚鸡蛋和根据自己口味适量的白糖,加入牛奶将面团揉至不粘手,并将面团杆成5mm厚的四方形面皮
2.面皮上面刷上薄层黄油,面皮下方留一条涂上水
3.将刷好黄油的面皮从上方卷起,卷成条形
4.用刀将长卷切段
5.把切好的小段按压成饼状
6.把按压好的饼状放入香油里发酵
7.发酵20分钟左右可以下锅煎了,锅中放少量油,中火,粑粑含糖大火容易焦。煎至金黄翻面用锅铲按压下,让粑粑更扁有形。
食材明细:
主料::糯米粉适量,
辅料::白糖适量,开水适量,
糯米粑粑的做法步骤:
1.放糖,然后倒开水,把白砂糖搅拌均匀(白砂糖可根据面粉的量放或者个人喜好)
2.把面粉倒入,因为开水太烫的原因,我用筷子搅拌面粉,我跑(我这里是做2个人的量,所以可以直接用筷子搅拌,量多的时候一般用手)
3.搅拌至面粉成图中状态,不能太稀,也不能太硬
4.然后捏成一个小球,再压扁成图中形状即可
5.先用大火把油烧热,然后小火慢慢煎,煎至黄色即可!(喜欢脆一点的可以煎久一点,喜欢嫩点的带黄色即可!)
6.最后成品图,因为家里人不太喜欢脆,所以煎至黄色即可享用!
小贴士:
如果煎好后觉得不太甜,还想要甜一点,可以用油,砂糖,加水熬成糖水加入!
食材明细:
主料::面粉适量,鸡蛋适量,
辅料::芝麻适量,糖适量,
粑粑的做法步骤:
1.准备好,面粉,糖,鸡蛋。
2.把鸡蛋,糖放在面粉里,和在一起。
3.完美出锅,加上芝麻的粑粑很香哦。
相信《巴巴花粑粑》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了槐树花饺子专题,希望您能喜欢!