只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？下面的内容是小编为大家整理的红薯新吃法－－／自制薯圆，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：红薯5个，糯米粉5勺，
辅料：：糖1勺，
红薯新吃法－－／自制薯圆的做法步骤：
1.红薯去皮蒸熟，加入糯米粉和糖拌匀
2.搓成一个个小圆球即可
3.儿子也帮忙哈
4.一大盆哈，儿子还做了小饼和1字形状，他开心就好
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红薯紫薯芋圆
食材明细：
主料：：红薯2个，紫薯3个，木薯粉150g，
辅料：：糖适量，
红薯紫薯芋圆的做法步骤：
1.红薯和紫薯一起蒸熟。
2.准备木薯粉和白糖。
3.蒸好的红薯和紫薯趁热放白糖。
4.搅拌均匀。
5.放木薯粉整成面团。
6.用手揉成条状！
7.切一个个小剂子揉成圆形。
8.都做好了，简单吧！放冰箱冷冻随吃随拿。
小贴士：
步骤都比较简单，最重要的木薯粉的量要把握好，放多了吃起来太硬，太少不好成型。紫薯水份少可以加适量水，要不太干不好揉成团，红薯水份够就不用了。
酸奶新吃法
食材明细：
主料：：酸奶200g，
辅料：：大麦若粉适量，
酸奶新吃法的做法步骤：
1.准备酸奶、大麦若粉。
2.将酸奶与少量大麦诺粉调和均匀去倒入器皿中，再将酸奶挤入(绿色)的酸奶调和物上，然用用竹签或筷子划出自己喜欢的图案即可。
3.此教酸奶拉花我也是第一独创，尚需继续实践。
小贴士：
混合物一定要搅拌均匀。
红薯芋圆
食材明细：
主料：：红薯泥250g，木薯淀粉188g，
辅料：：白砂糖20g，水20g，冰糖适量，
红薯芋圆的做法步骤：
1.红薯泥250克，木薯淀粉188克，白砂糖20克，揉匀。
2.加20克水揉均匀。
3.用手按扁，用心型模具按出心型。
4.按出的心型和搓出的小圆心。
6.盛入碗中，汤水也可以吃。冷却放入冰箱冷藏更好吃。
红薯粉圆
食材明细：
主料：：红薯适量，
辅料：：番薯淀粉适量，糖粉适量，
红薯粉圆的做法步骤：
1.红薯去皮切片蒸熟
2.放在大碗里碾成红薯泥
3.乘热加入番薯淀粉和少量糖粉（量不用过多，能将薯泥揉成团即可）
4.用手捏捏揉揉，揉得越久吃起来越Q
5.最后成为一个光滑的薯泥面团
6.取一部分薯泥团搓成长条
7.切成小段
8.滚上一些淀粉防粘，装入保鲜袋或保鲜盒速冻保存慢慢享用
9.吃的时候象下汤圆一样煮至浮起捞出
10.配上自己爱吃的底汤即可，冷热皆宜，我今天用的是黑米薏仁糊底。
11.美味的薯圆，一碗吃了还不够的！
苹果薯圆
食材明细：
主料：：苹果适量，红薯适量，
辅料：：宝宝油适量，
苹果薯圆的做法步骤：
1.苹果红薯洗净备用。
2.苹果和红薯去皮切片。
3.上锅蒸熟。
4.加宝宝油用擀面棍压成泥。
5.把苹果红薯泥放入模具中。
6.上下摇晃成型即可。
7.摆盘完成。
小贴士：
没有模具可以用手带一次性手套，整成圆形。
酒酿薯圆
食材明细：
主料：：红薯适量，木薯淀粉200g，
辅料：：米酒两勺，清水适量，白糖一小勺，
酒酿薯圆的做法步骤：
1.将红薯去皮，放入蒸锅蒸熟。这些红薯没全用，只用了一小部分。
2.将红薯压成泥状。
3.加入适量的木薯淀粉。
4.用手揉成干湿适宜的面团。
5.将面团搓成小球状，这就是红薯薯圆。
6.全都做好，吃不完的冻入冰箱。
7.小锅中加入清水，煮沸后下入薯圆。
8.略煮一会儿，煮至薯圆漂起并变得半透明就熟了。
9.将汤水舀出一些，加入适量的酒酿，就是米酒。
10.略煮片刻，几秒钟即可关火。
11.盛入碗中加一点白糖。
12.这就可以吃啦。
小贴士：
无。
薯圆西米露
今晚上一个看了都会心情好起来的甜品，薯圆西米露，
在这个燥热的夏天喝一碗，
顿时觉得，日子挺美好。
薯圆西米露
材料：紫薯、红心地瓜各250克，木薯淀粉每份125克，马铃薯淀粉每份30克，白糖每份约30克。西米约100克，汤里的白糖约50克,牛奶一盒,淡奶油一勺。
薯圆西米露的做法
1、煮一锅水,开了以后,加入西米,煮10分钟，关火,焖15分钟.将几乎都煮至透明的西米,用过滤网冲冷水几遍备用。
2、紫薯、红心地瓜上蒸锅蒸熟。
3、将紫薯、红心地瓜去皮，压成蓉，趁热加入木薯淀粉、马铃薯淀粉，揉搓成面团备用。
4、每种面团取一小块，揉成长条，直径约1CM，切成约1CM长的小段儿，再揉圆。
5、煮一锅水，开了以后，下芋圆、薯圆，用勺子轻推防止沾锅底。
6、煮3-4分钟，加糖煮一分钟，最后加上西米,牛奶,奶油就可以啦。
美食小提示
1、紫薯、地瓜本身含有的水分不一样，所以在操做每一份的量不能十分精确，能保证面团光滑不粘手就行。
2、西米的上述做法是最简单的,而且很Q。
3、面团可以揉搓多几次，吃起来更Q。
4、一次做多点，吃不完可以放冷冻室保存哦，下次吃就方便点。
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