食材在我们生活中随处可见，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？小编经过整理，为你编辑了紫薯板栗汤圆（附板栗榕馅做法），仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：板栗适量，紫薯适量，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，清水适量，食用油适量，
紫薯板栗汤圆（附板栗榕馅做法）的做法步骤：
1.板栗买回来洗净沥干水分 ，让表皮水分充分蒸发完之后，竖着在皮上划一刀口子，放微波炉叮2-4分钟，具体看你的板栗大小，然后就很好去皮了。
2.去完皮的板栗用手掰碎，放在锅里加适量的水大火煮开。
3.煮开后关小火炖煮约40-50分钟，期间如果发觉水快煮干了可以加开水继续煮，煮到板栗酥烂就可以关火了。
4.把板栗连同水一起放入搅拌机搅打成泥状。
5.锅内加入适量的油，油的量大约为板栗馅料体积的四分之一左右，油少了板栗馅料会粉粉的不易成型，当然多了也不合适。具体的量就是板栗泥和油基本可以充分混合即可。
6.把之前的板栗泥倒入锅中和油充分搅拌。
7.加入适量白糖。按照个人嗜好甜度来定，然后加一点点盐可以增添风味。
8.大火煮到板栗蓉开始冒泡之后就关中小火慢慢熬煮。板栗蓉冒泡之后要不停的用锅铲搅拌，防止糊锅（硅胶铲比较好用）
9.一直搅拌到板栗蓉成凝结和非常粘稠的状态，如图所示，就可以关火出锅了。
10.装入碗中晾凉备用。
11.建议放冰箱一夜后拿出来，会比较好定型。把板栗馅搓成约3-4克一个的圆球。
12.紫薯买回来后洗净，切片蒸熟，捣成泥。建议最好用搅拌机，因为紫薯不像红薯或者土豆那样容易压烂。
13.紫薯泥放凉之后加入糯米粉，量（体积）比例约为紫薯：糯米粉=1：1.5/2。总之就是糯米粉要多放些，否则外皮会没有糯米的质感。
14.把糯米粉和紫薯搅拌到这个程度就可以用手开始揉面了，紫薯泥很干，所以期间要加入适量的温水和面。
15.把面团揉到呈淡紫色，以不粘手为标准，面团也不可以太干，否则搓出来的汤圆很容易开裂。揉好的面团放置十分钟左右就可以使用了
16.把面团分成一个约15克的面剂子，用保鲜膜盖好备用。
17.把面团捏开一个凹槽，放入之前搓好的板栗馅料。
18.慢慢收口，然后在手上轻轻的捏几下，把收口处的痕迹都捏平，接着把他们放在掌心轻轻搓圆。
19.搓好的汤圆放在盘子上即可。由于我不喜欢汤圆和盘子接触面会扁平下去的样子，所以事先将两件干净的平时不穿的短袖用保鲜膜封号放在托盘上，然后再覆盖上一层保鲜膜，这样汤圆放上去就不会变形了。
20.做好的汤圆放入冰箱冷冻（我家冰箱零下19度，冷冻2小时左右即可），然后分装起来，方便以后取用
21.煮汤圆--水开之后，放入汤圆，中大火煮5分钟左右即可。当然喜欢更软烂的可以多煮一会儿。
22.捞出放在牛奶里面是个不错的选择哦。煮汤圆的水会变成蓝绿色，我不喜欢，看着太像黑暗料理，所以都只把汤圆捞出来，水倒掉。
小贴士：
1、糯米粉的量一定要够。2、内陷的糖和油的量要加足。3、搓汤圆的时候不要太大力，会裂口。
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＂橙紫配＂－－橙色紫薯汤圆－－汤圆馅的做法
食材明细：
主料：：紫薯适量，
辅料：：地瓜适量，糯米粉适量，花生适量，黑白芝麻适量，
配料：：白糖适量，猪油少许，
＂橙紫配＂－－橙色紫薯汤圆－－汤圆馅的做法的做法步骤：
1.水开后把切好的紫薯放锅里煮软后放汤圆
其间放三次凉水煮沸
待汤圆全部浮起即可
煮汤圆时注意火候，不要吧汤圆煮破了！
2.上图：地瓜汤圆做法！
3.上图：汤圆馅的做法！
我喜欢馅的花生粒，所以压的没那么碎！
4.包好的汤圆
5.还包了紫色的！
6.美味的一碗开吃！
懒人学面食--紫薯板栗包
食材明细：
主料：：面粉250g，酵母1包，牛奶半袋，紫薯1个，
辅料：：板栗200g左右，糖适量，
懒人学面食--紫薯板栗包的做法步骤：
1.先活一团面，这个步骤很简单，就不多说了。我这次加了一个紫薯，所以颜色有些发紫。
2.将板栗提前煮熟，挖出里面的肉。
3.加入糖，拌匀备用。
4.面发好了会比较松软，看起来好像很多气泡的样子。
5.把发好的面团揉好，切成大小均匀。
6.包入板栗陷。我这个比较简单，直接是用的比价粗的颗粒，吃起来比较有饱满感。
7.像包包子一样抱起来。
8.底部就是这个样子。
9.正面用刀背滑几下，看起来就有点像小南瓜了。
10.加点小点缀，就非常可爱了。然后上锅蒸20分钟左右，就可以出锅了。
11.看样子还是听错的，自己还是挺满意的。第一次尝试面食，成功！
小贴士：
个人感觉没啥窍门。但是有几个注意事项，一个是发面要看到有气泡感了，就是面发好了。另一个就是做成南瓜样子的时候，按压印的时候要用力点，不然蒸熟了就不清楚了。
紫薯豆浆黑芝麻馅汤圆
食材明细：
主料：：紫薯适量，黑芝麻适量，黄豆适量，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，植物油适量，红枣适量，枸杞适量，
紫薯豆浆黑芝麻馅汤圆的做法步骤：
1.食材黄豆 紫薯 黑芝麻 白糖 糯米粉 熟植物油 红枣 枸杞
2.把黄豆用凉水泡泡几小时，用豆浆机榨成豆浆
3.紫薯洗净去皮，切薄片
4.用微波炉高火加热
5.捣成泥
6.用糯米粉和豆浆紫薯泥和成光滑的面团
7.黑芝麻炒香，用料理机加白糖打成沫
8.用少许熟植物油拌均匀
9.红枣和枸杞用凉水泡软洗净
10.把紫薯面团用手揪一小块，用手搓成一个小圆球，用两个掌心压成一个小圆饼，加黑芝麻馅
11.用手封口，搓成一个小汤圆，每个都这样做，粘些糯米粉放在托盘里，
12.锅里烧开水，加紫薯汤圆，
13.大火烧开，加红枣枸杞，转小火煮到汤圆飘起，涨大出锅就可以吃了
紫薯馅
食材明细：
主料：：紫薯3个约1000克，澄面20克，
辅料：：糖小许，色拉油小许，淡奶油50克，
紫薯馅的做法步骤：
1.把材料准备好。
2.配料也准备好。
3.紫薯洗干净，并煮熟（筷子能插进紫薯里，就表示熟了）；
4.剥去紫薯的外皮；
5.切成小块；
6.把切好的紫薯放进搅拌机中，加入淡奶油和小许清水；
7.搅拌，把紫薯搅拌成为泥状；
8.搅拌好的紫薯泥看起来非常柔滑；
9.把搅拌好的紫薯泥倒入锅中，用中小火慢慢翻炒；
10.分次加入色拉油和砂糖；
11.炒至水汽快收干的时候，加入澄面；
12.要快速不停地翻炒；
13.继续翻炒，炒至水汽收干。
14.薯泥渐渐变浓稠，就可以起锅了。
15.做法非常很简单，盛出冷却后，可用来做馅料，亦可以当小吃，味道挺不错滴。
小贴士：
1、色拉油一定要分次加入，并且每一次都要等薯泥把油完全吸收以后才能加下一次；
2、在翻炒最后，就是水份快收干的时候，翻炒的阻力会比较大，所以要更加不停地翻炒，要不然会糊底；
3、用不完的馅料记得放回冰箱冷藏。
自制紫薯汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉1杯，紫薯泥100g，
辅料：：葡萄干适量，蜂蜜适量，
自制紫薯汤圆的做法步骤：
1.紫薯泥，加葡萄干、蜂蜜，搅拌均匀，备好沸水和糯米粉。
2.糯米粉，加少量沸水和成热面团。
3.从大面团上，揪一个剂子，搓圆，压扁，包紫薯馅，再搓圆。我这个是家常做法，如果你对分量要求很高，可以先分成大小均匀的几份，再分别搓圆，压扁，包紫薯馅，再搓圆。
4.锅里烧开水，放汤圆下去煮。这一步我用手机拍下来了，结果传送到电脑上去，说图片损坏了⊙﹏⊙b汗，瀑布汗，成吉思汗...
小贴士：
1、自己包的汤圆，容易大小不均匀，煮的时候要先煮大一点的。
2、我不太喜欢吃太甜的，所以没有放白糖，喜欢吃甜食的朋友，可以放些。
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