平常炖汤都是用预约功能,所有食材一股脑地放炖盅里放,然后就等着食用前调入适量盐、胡椒粉~~~~这么做的好处就是,简单,省事。坏处就是,容易炖熟的食材会有点惨不忍睹,比如说大葱段,经过3-4个小时的炖煮,它就变得面目全非了~~~鉴于上面的所述的情景,周末有时间,我还是比较喜欢用下面的做法~~~看着似乎麻烦了点,但其实没多大差别,也不过是看着时间点分批添加食材而已~~~今天这道【板栗鸡汤】看起来更像杂蔬汤~~原本我只打算用板栗和西洋参煲汤的,后来发现了胡萝卜,所以放了胡萝卜~~~再后面又发现了莴笋,索性把莴笋也放进去了~~~不仅解决了冰箱里的剩余食材,还解决了我们的口腹之欲,而且我们的身体也得到了调养,什么补气益血,增强免疫力等等就不啰嗦了,O(∩_∩)O~~~~~一句话:一举数得!参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料:
鸡肉小半只,板栗150g,胡萝卜1根,莴笋1根,西洋参10片,枸杞50粒,老姜5片,大葱4小段,食盐适量,胡椒粉适量,
【补气益血】板栗鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜鸡肉处理干净后,斩块;这一步可以请店家代劳;
步骤2,板栗提前去壳洗净,胡萝卜切成滚刀状;备好西洋参片、葱段、姜片;
步骤3,鸡肉放进锅里,倒入清水,放入姜片、葱段,大火煮开转中火,再煮1分钟;
步骤4,焯水后的鸡肉用流动水洗净,放进炖盅里,再放入另外准备的姜片,葱段、西洋参片;
步骤5,加够足量的清水,后面不再加水,所以这次一定要加够;
步骤6,炖盅通电,选择“肉类”,炖1个小时;
步骤7,另外再准备一根莴笋、适量枸杞;将莴笋去皮洗净切成滚刀状;枸杞提前用清水浸泡几分钟,洗净备用;
步骤81,个小时后,捞出姜片,葱段;放入莴笋、胡萝卜、板栗,再炖一个小时;
步骤9,起锅前半小时,放入枸杞;
步骤10,调入适量胡椒粉;
步骤11,调入适量食盐,搅拌均匀;
步骤12,炖汤共用时间2.5个小时,鸡汤炖好后,趁热食用哦。
在天气寒冷的时候,最渴望的莫过于一碗香喷喷、热乎乎的汤~~~如今正是寒冷的季节,恰好外面又下着雨。虽不是瓢泼大雨,但细雨霏霏感觉更冻人啊~~~索性我也煲一锅温暖的鸡汤吧,哈哈~~~这款鸡汤,搭配了人参,红枣,枸杞~~~补气益血,延年益寿,暖胃也养生,适合大部分人群食用。汤里除了盐,再无其他调料,做法简单,而且汤味鲜香,老少皆宜~~~购买人参的时候,老中医建议我人参、红枣、枸杞一起下锅炖。这样炖出来后,枸杞就没法看了。如果希望汤的成品比较美观,还是建议红枣、枸杞在起锅前半小时放进去吧~~~参与活动:
材料:
鸡肉半只,人参8g,红枣5个,枸杞50粒,食盐适量,,
补气益血:红枣参鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜鸡肉处理干净后,斩块;这一步可以请店家代劳;
步骤2,用清水浸泡半个小时,期间更换2-3次水,这样可以去掉血水;如果是冷冻鸡肉,则需要汆汤;
步骤3,红枣、枸杞用清水浸泡几分钟;
步骤4,人参洗净后,切片;
步骤5,洗掉红枣、枸杞上的灰,以及其他杂质;
步骤6,将鸡肉、人参、红枣、枸杞全部放入炖盅;
步骤7,加够足量的清水;
步骤8,选择“肉类”,炖3个小时;2.5个小时候,调入适量盐;
步骤9,鸡汤炖好后,趁热食用哦。
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