凉血的食材

食材明细：

主料：：血橙两个，

辅料：：自制原味酸奶适量，

血橙酸奶杯的做法步骤：

1.血橙三个清洗干净，用量视切片大小和制作的数量来决定，多准备一个，有备无患

2.用刀切去两端的圆头，再分别在两边切一刀，将橙子的自然弧形切下来

3.将两端切下来的橙子去皮

4.扣着切成柳叶状，厚度大约3毫米，不能太厚，太厚会使橙片不好贴在杯壁上

5.用筷子夹取一片，按自己的想法贴在杯子内壁上；如果不当时放入酸奶，可以让杯子图案朝下这样躺在桌上，防止橙片滑落而花样变形

6.将剩下的橙子中心段切成厚3毫米左右的方块，一个橙子不够再另切一个

7. 用筷子夹取橙片贴在玻璃内壁上

8.提前做好并冷藏过的自制原味酸奶，用长柄小勺搅拌成糊糊状，然后将酸奶送进杯子中。美哒哒的血橙酸奶杯就做好啦

9.成品欣赏

10.成品欣赏

小贴士：

刀一定要锋利，才会将血橙切得有型，且汁水不过多流失； 长柄勺子更利于送取酸奶送杯中； 酸奶是自制的，按照自己的喜好来选取菌种。用酸奶机做好的酸奶入冰箱冷藏几小时后再食用； 血橙的用量随图案来调整； 做好的酸奶杯建议尽快食用完，其口感和色泽俱佳。

食材明细：

清水1200克，黑豆100克，已经去芯的莲子200克，葱姜少量，丝瓜1根，灵芝1棵

自制凉血解毒的护肝汤的做法步骤：

第1步原料：灵芝1棵、已经去芯的莲子200克、丝瓜1根、黑豆100克、葱姜少量、清水1200克。莲子用清水浸泡到体积膨大1倍，灵芝简单冲洗即可。灵芝、莲子、黑豆、葱姜、足量的清水，上汤煲煮沸。转文火煲40分钟。

第2步改旺火加入丝瓜。10分钟后，调入盐即可。

春天的韭菜真是好吃，吃起来微甜，做一盘韭菜炒鸭血吧，给自己补补血！参与活动:#春季食材大比拼#

材料：

韭菜150克，鸭血1盒，姜蒜适量，生抽1匙，盐适量，胡椒粉少许，鸡精少许，，

韭菜炒鸭血春季食材大比拼的做法的做法步骤：

步骤1，韭菜洗净切段，沥干水分。

步骤2，鸭血切小块。

步骤3，水烧开后，下入鸭血焯一下，大概2分钟左右，即可捞出。

步骤4，姜蒜切末。

步骤5，锅中油热后，下入姜蒜爆香。

步骤6，放入韭菜煸炒。

步骤7，放入鸭血炒一下。

步骤8，加生抽、盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。

步骤9，装盘。

图为巴西食品设计师Vanessa Dualib制作出各种造型的趣味食材艺术，每一件作品都栩栩如生，趣味十足。

NO.1：茄子做的鲸鱼

NO.2：酸橙青蛙王子

NO.3：土豆做成的河马

NO.4：蒜头做的螃蟹

NO.5：芒果化身游鱼

NO.7：豆荚画家

NO.8：木薯变成了树上的一条蛇

NO.9：香蕉做的蜗牛

有利春分健康的食材

很多人都说春分宜养生，食疗一词也常常挂在忙碌的职场人士口边。如何通过合理安排膳食，才能达到养生的目的呢？专家认为，从某种角度说，吃对了才是养生。

多吃时令菜

两千多年前的孔子就告诫我们不时，不食，就是说，不是这个季节的菜果就不吃。时令菜也是运气菜。食物一要讲究气，一要讲究味。因为食物和药物都是由气味组成的，而药物、食物的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的食物，才能得天地之精气。

春令时菜包括有养阳之用的韭菜；助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗；滋养肝肺的晚春水果，如草莓、青梅、杏、李、桑葚、樱桃等。

给肠胃放假

人们的肠胃也需要休息。饭食吃进肚里，除肠胃之外，人体多个脏腑都要为之忙碌，就连大脑都要为之退让三分，首先要保证气血满足肠胃的需要，这就是饮食后会发生大脑昏昏然的原因所在。

如果每周都能让肠胃有一个休息日，便可以有效地帮助我们排出体内积存的毒素。在双休日只吃早晚两餐，或以稀粥、水果、蜜糖水代替一顿正餐的方法来减轻肠胃负荷。

养肝排毒

春应于肝、夏应于心、长夏应于脾、秋应于肺、冬应于肾，所以春天重在养肝。春天养肝的目的在于协调肝的阴阳平衡，在中医里，甘味食物能滋补脾胃，大枣和山药就是不错的选择。

酒伤肝肠，因此春季更不应饮酒。菊花茶、金银花甚至白开水才是适合春季的佳饮。

春令健康美食情报

法国人的餐桌上总有美酒相伴，广东人的饭前饭后就少不了一啖靓汤。汤水之甘香和养生功效众所皆知，真功夫新近推出鲜润四珍汤，从药膳养生的角度出发，以雪耳、黄豆、猪后腿肉、凤爪四款材料熬制的汤水货真价实，能喝出住家老火汤的味道。

雪耳、黄豆的养生功效自不言说，凤爪也是被不少人奉为养颜佳品，但你可能还不知道猪后腿肉是一头猪身上最值钱的部位，它含有的红血球量较多，蛋白质、氨基酸等营养成分丰富，口感鲜嫩弹牙。所以在饮完汤水后，记得把汤料也吃完。

不要以工作忙碌为理由虐待自己的胃，尤其中午饭既要吃饱又要吃好。中午阳气盛，生气足，五脏功能处在最佳状态，是消化、吸收营养的好时候，此时饮汤对补充营养能起到事半功倍的效果。