食材在我们生活中随处可见，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，相信你对食材并不陌生吧？以下内容是小编特地整理的“风靡一时的乳酪包”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
面包材料（2个6寸圆模）：：高筋面粉200克，低筋面粉50克，细砂糖35克，牛奶145克，鸡蛋34克，盐3克，酵母粉3克，黄油30克，
乳酪内馅材料：：奶油奶酪180克，糖粉7克，鲜奶20克，奶粉30克，沾外层，
风靡一时的乳酪包的做法步骤：
1.将面包的材料准备好
2.将面粉，细砂糖，牛奶，鸡蛋，盐，放入面包桶中，在面粉表面挖一个洞放入酵母粉，黄油后放
3.开启面包机，启动生面团模式
4.搅拌2时，加入黄油，要揉出手套膜，等着发酵成两倍大就可以了
5.发酵成两倍大后，用手指沾干面粉插入面团，面团不回缩，说明发酵好
6.把面团取出分割成2等份，排汽滚圆,取2个6寸圆形蛋糕模，涂上黄油防粘，放入两个圆面团
7.盖上保鲜膜，放入烤箱40度发酵40分钟，直到面团变为2.5倍大小
8.模具放烤箱底层，170度烤23分钟
9.烤十分钟后刷一次蛋液再继续烤
10.烤好的面包先放凉一会，然后从模具中取出，放在烤网上晾凉
11.把乳酪馅的材料准备好
12.把室温软化奶油奶酪切成小块，加入糖粉，用电动打蛋器搅打分次少量的加入鲜奶，打成乳膏状，放入冰箱冷藏30分钟
13.用面包刀将冷却的面包切成4份
14.每份面包，用刀在中间划2道口子
15.用抹刀将奶酪馅涂在切口中，不要涂太多，以免吃起来口感腻，再把面包表面也均匀的涂抹上奶酪馅
16.把涂好奶酪馅的面包块放入已经撒好奶粉和糖粉的金盘中，两边沾上奶粉即可
小贴士：
1、大家用的面粉品牌不同，所以吸水量也有所不同，请酌情添加牛奶的比例！
2、奶油奶酪需要提前软化，如没有提前软化，可以隔水加热
3、烘烤温度根据自家烤箱自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦
4、我用的是PE5459烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度
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超简单【土家掉渣饼】风靡一时的特色烧饼九阳烘焙剧场的做法
记得掉渣饼在前几年的时候蔓延至全国绝大多数省份，每地少说也有土家烧饼店上百家，那会都会去买几张掉渣饼回家就着粥，美味无比，但是也很快的因为肉的质量不合格而全倒闭了，可以说是风靡一时。但时不时的还是会怀念掉渣饼的味道，正好家里也有了烤箱，所以这次就动手做个试试，吃起来也很不错！绝对对得起手艺。这次一共做了3块，过程并不复杂，很多地方比披萨还要容易，味道确是独特的，家人和同事都超级喜欢……下面我们来动手试试吧！参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料：
肉末60g，面粉300g，酵母3g，油少量，鸡精3g，葱花12g，耗油8g，酱油10g，料酒8g，豆瓣酱12-22g，肉松6g，姜末10g，辣椒粉5g，，
超简单【土家掉渣饼】风靡一时的特色烧饼九阳烘焙剧场的做法的做法步骤：
步骤1，酵母需要用温水化开，少量盐，温水倒入面粉里搅拌均匀。
步骤2，揉成团，发酵2小时，发到2倍大。我是用烤箱的发酵功能大概用了1个小时，冬天的天气冷，需要2个小时以上，夏天的话一个半小时差不多就够了
步骤3，肉末用盐1勺，料酒少量，酱油少量，耗油一勺，十三香，姜末，豆瓣酱2勺，孜然粉，黑胡椒粉，辣椒面，肉松和芝麻搅拌成香喷喷的肉末。
步骤4，这就是肉末搅拌均匀以后的样子，感觉还不错吧^_^
步骤5，将发酵好的面团分成三份，每一份分擀成面饼，将面饼的表面抹上肉馅，最后撒上葱花，烤盘上抹上一层油，有油纸的可以放上一层油纸便于清理，但是也要记得刷上一层油。
步骤6，烤箱230°预热5分钟，然后把烤盘放在烤箱中间或者是中间偏上的位置，200°烤10-15分钟即可。
步骤7，好了，香喷喷的掉渣饼出炉啦！
网上风迷一时的整只番茄饭
食材明细：
主料：：新侬大米2杯，新侬蘑菇200g，新侬番茄1个，腊肠1根，
辅料：：香油几滴，盐2g，黑芝麻少许，清水适量，黑胡椒粉少许，
网上风迷一时的整只番茄饭的做法步骤：
1.准备好所需的食材
2.大米用清水洗净后，放入电饭煲中
3.腊肠用温水冲洗，切小丁、蘑菇用清水洗干净后和腊肠一起放入大米中，加入盐和黑胡椒粉，用筷子搅拌一下
4.将洗将干净的番茄去掉底部芯后放在大米正中间
5.接电饭煲电源，选择正常煮饭模式
6.等电饭煲指示停跳至保湿状态于，过10分钟左右关掉电源，再焖3~5分钟，打开电饭煲锅盖，用筷子夹掉番茄外皮，滴几滴香油、撒上少许黑芝麻，用勺子拌均匀即可出锅
7.成品图
小贴士：
小贴士：
1、煮米饭时，水的量要比正常煮饭少一些
2、番茄可以在煮之前去皮
3、腊肠是咸的，盐不能放多
#ACA烘焙明星大赛# 风靡朋友圈的——乳酪包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，黄油20克，淡奶油50克，牛奶120~130克，酵母4克，鸡蛋液30克，糖30克，盐2克，
辅料：：奶油奶酪100克（奶酪馅），牛奶20克，奶粉20克，细砂糖30克，
#ACA烘焙明星大赛# 风靡朋友圈的——乳酪包的做法步骤：
1. 黄油室温软化
2.将除黄油外的所有材料全部混合一起放入面包机揉成面团
3.再加入软化后的黄油，继续揉至扩展阶段，直到揉出一层薄薄的手套膜（如图）
4. 揉好的面团盖上保鲜膜室温发酵至原来体积的2倍大，
5.用手指往面团中间插入，不沾手不塌陷就表示已经发酵好了（如图）
6.再将发酵好的面团排气，然后揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
7.松弛好的面团放入烤箱中，调至“发酵”功能进行35度40分钟的二次发酵（长帝CRDF30A）
8.烤箱预热，上下火170度，烤30分钟，将发酵好的面团放入烤箱中层
9.刚烤好的乳酪包表面会稍微有点硬，用保鲜膜包住，10分钟左右表面就会变软
10.此时我们来做奶酪馅：软化的奶酪，将所有材料混合到一起，用电动打蛋器低速搅拌均匀即可
11.面包切成4等份
12. 取一块面包，从中间切开（如图）
13.再塞入奶酪馅，两边上也抹上一层薄薄的奶酪
14.再将两面都粘上奶粉即可
乳酪包的做法
材料：
高筋面粉250g，黄油10g，牛奶70g，淡奶油80g，鸡蛋（只用蛋清）一个，糖60g，盐2g，酵母2.5g，乳酪馅：奶油奶酪140g，糖25g，淡奶油40g，奶粉适量，
乳酪包的做法的做法步骤：
步骤1，除黄油以外的材料全部放入面包桶，鸡蛋只放蛋清，蛋黄备用
步骤2，揉成面团后加入黄油，继续揉，揉出手套膜！
步骤3，揉好的面团进行发酵，发酵成原面团的两倍大
步骤4，发酵好的面团取出。揉圆放在金盘里，在烤箱里进行二次发酵
步骤5，进行二次发酵后再表面刷一层全蛋液，用之前剩下的蛋黄，加点水即可，烤箱预热150度。烘烤30分钟左右，烤好的面包取出放凉！
步骤6，奶油奶酪放到盆里，加入淡奶油和糖，搅拌均匀即可
步骤7，放凉的面包切成四块
步骤8，再在面包中间切两刀，夹乳酪馅
步骤9，在面包里夹上乳酪馅。表面也涂满
步骤10，盘子里放着奶粉，涂满乳酪馅的那面沾满奶粉即可
步骤11，依次做好其他就可以了
步骤12，美美哒
步骤13，很好吃哈
乳酪石榴包
近期的素食专题，并非严格的素食。确实，素食是分很多种的，我跟大家分享的仅仅是一些家常素食，给那些不吃肉的朋友，和正打算少吃肉，或计划未来不吃肉的朋友哈。菜谱中，会用到鸡蛋，蜂蜜，葱姜蒜等食材，建议严格素食者不要参考此系列菜谱进行烹饪，以免给您带来不必要的麻烦。
乳酪石榴包
面团原料：高筋面粉300克麦芽精1克清水210克盐1茶匙（5克）干酵母1/2茶匙（3克）（份量：约10个）
配料：奶油奶酪50克车达奶酪50克橄榄油1茶匙（5ml）面粉1汤匙（15克）
乳酪石榴包的做法
1）将高筋面粉和清水放入搅拌盆中，然后加入麦芽精，揉合成团后，加入干酵母，当干酵母和面团揉合均匀后（这时面团无弹性，一拉就断），覆盖保鲜膜静置20分钟。
2）再加入盐充份揉合，揉匀后盖上湿布，室温发酵2个小时，发酵完毕后，面包变成之前的1.5-2倍大。
3)将发酵好的面团分割成50克一个，共约10个。滚圆后覆盖保鲜膜松弛30分钟。
4)松弛后将面团拍扁，放入适量奶酪丁，面皮边缘涂一点橄榄油，接着用手的虎口处将面团封口处揪起，揪起后将面团的封口处用手扭转一下，扭出纹路。
5)扭转后在面团表面筛一些面粉，封口冲下的放在烤盘中，放在温暖湿润处最后发酵约45分钟-1小时。
6)发酵完毕后将面团翻转过来，再稍微扭转一下让其纹路更明显，在表面均匀地筛上面粉，放入喷有蒸汽的烤箱中（制造蒸汽的方法请看下面的超级啰嗦），以210度烤约15分钟至表面金黄即可。
超级啰嗦：
**配方中的麦芽精在烘焙用品店都可以买到，如果没有，可以用等量的麦芽糖，细砂糖，枫糖浆替代。
**法国面包的面团，并不需要揉出薄膜，揉均匀稍具弹性即可。
**可以根据自己的喜好，对面团的大小以及乳酪的种类做适当调整。
**面团表面涂一点橄榄油，是为了让扭转的纹路明显，面皮不至于粘合的特别紧密。
**扭转的时候，几个手指的距离不要过近，手指稍微张的开一点，扭转的纹路会更明显。
**扭转后表面有凸起，封口朝下发酵时不好放置，所以要用些力气将面团按在烤盘中。
**发酵完毕后，如果觉得纹路变得不明显，可以补充扭转一下。
**制造蒸汽，是为了让面包表面产生硬脆的口感。制造蒸汽的方法是随意的在预热好的烤箱中用喷壶喷水，尽量喷的分散一些，大喷壶要来回喷3-4下，也可以在面包表面喷一些。烘烤中途如果感觉水气不够，可以补喷一次。
**更多面包的做法请点击查看：豆沙辫子面包丹麦牛角面包牛奶吐司果酱小面包丹麦水果面包奶香咸味吐司奶油巧克力夹心面包迷你法棍苹果小面包面包片变干怎么办面包杯子三明治蒜香烤面包PainBrie布里面包
网站小提示
葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇，乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。
莴苣和乳酪不能一起吃:莴苣不宜与乳酪同时食用的说法由来已久，早在《金匮要略》、《金宗金鉴》和《饮膳正要》中都有记载。莴苣可食部分为茎，五六月抽薹后，剥皮生食。李时珍日：“白苣、苦苣、莴苣，俱不可煮烹，皆宜生委，去汁，盐醋拌
网红的乳酪包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，牛奶135克，酵母3克，淡奶油30克，鸡蛋30克，细砂糖25克，盐2克，黄油30克，
辅料：：奶油奶酪100克，糖粉18克，奶粉20克，淡奶油30克，
网红的乳酪包的做法步骤：
1.将材料中除了黄油和盐以外所以材料放在搅拌机筒中，开一档揉一分钟拌匀成团
2.揉到扩展阶段需要8分钟左右，然后加入黄油继续搅拌8分钟
3.揉出手套膜即可
4.把面团分成两份，然后揉圆，让进6寸模具中
5.发酵至两倍大，用手指戳进面团中间，不会回缩即可
6.把发酵好的面团取出排气，用手压扁排出即可
7.再揉好，重新放入6寸模具中，进行二次发酵，烤箱内放一碗热水，然后开启发酵功能30分钟
8.发酵好的面团进行烘烤，放入预热好的烤箱，上货160度，下火170度，烤35分钟即可
9.时间到之后取出
10.再来制作乳酪馅，把奶油奶酪，糖粉，淡奶油三种材料拌匀成奶酪糊
11.这种状态是已经拌好的，备用
12.把烤好的包切成4份，然后用锯齿刀切开，中间夹馅
13.把边边也抹上馅料
14.然后粘上奶粉
15.成品欣赏
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