中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？小编特别整理来自网络的#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果蛋挞，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：芒果1个，白糖20g，奶油130ml，蛋挞皮10个，鸡蛋2个，牛奶80ml，
辅料：：炼奶适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芒果蛋挞的做法步骤：
1.白糖放入牛奶中，小火加热至白糖融化，关火放至常温。注意牛奶不要煮开。
2.取蛋黄，打散后倒入奶油中，搅拌均匀。
3.将搅拌好的奶油蛋液倒入牛奶中，搅拌均匀。
4.从冰箱中拿出冷冻的蛋挞皮稍为融化。将芒果粒放入蛋挞皮中。
5.倒入蛋挞液，七分满左右。
6.烤箱预热，上下温度200度左右，20-30分钟。烤箱不同，可以随时看看颜色～注意不要考糊啦～
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果蛋挞
食材明细：
主料：：千层酥蛋挞皮适量，炼乳10g，淀粉3g，低粉7g，淡奶油100ml，蛋黄3个，牛奶90ml，细砂糖25g，
辅料：：坚果适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#坚果蛋挞的做法步骤：
1.原料图。
2.牛奶、淡奶油、炼乳，白糖，放在锅中小火加热，不要煮开了，一边搅，糖溶化即可。晾凉。
3.晾凉后放入打散的蛋黄液，搅匀。
4.筛入低粉和淀粉。
5.搅匀后过筛一至二遍。成为蛋挞水。
6.准备好坚果。切小点。
7.蛋挞皮放在烤盘上。
8.加入坚果。
9.倒入蛋挞水，八分满。
10.烤箱预热170度，上下火，中层烤15分钟，上层继续烤10分钟。注意观察，根据每个人烤箱的温度不一样进行调整。出炉后再放坚果做表面装饰。
小贴士：
我这里蛋挞水的糖只放25g，全家不喜欢吃太甜，如果喜欢甜点的加到40g。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃水果蛋挞
食材明细：
主料：：挞皮9个，奶油100克，糖粉50克，面粉150克，牛奶200克，细白糖100克，鸡蛋小型150克，香草糖粉1小匙，
辅料：：草莓适量，奇异果适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃水果蛋挞的做法步骤：
1.首先烤蛋塔一定要有蛋塔的模具，如图这种白铁薄的模具在这里的超市都很容易找到。塔皮材料里的糖粉最好不要用白糖来代替，否则烤出的塔皮会比较粗。不如用糖粉来的细致。
2.将塔皮的材料全部放在一个大碗中，用手充分抓拌成面团，撒上一些面粉，操作时才不会粘手。将面团平均分成9份，双手慢慢挤压面团直到塔皮充满整个模具。务必厚薄均匀！
3.将蛋塔水材料中的牛奶和糖先放入小锅中，小火煮到糖化了就关火，旁边3个蛋打好之后加入牛奶中充分搅匀。拌匀后用过滤网将蛋塔水过滤。
4.将蛋塔水倒入模具中，如图约9分满即可。烤箱先预热10分钟，将烤盘放入烤箱，180度，中下层，烤25到30分钟。鸡蛋大小不同，最好只倒9分满，否则会溢出不好脱模，剩下的蛋挞水加些面粉可以煎鸡蛋饼。冷了以后，用手轻轻一压，烤出来的蛋塔很容易就可以脱模了！这样子就可以吃了。这也是我们家最常吃的蛋塔。
5.如果宴客，只要在蛋塔上加些水果装饰即可，中间可用鲜奶油或是和我一样用自制的奶油酱也可，奶油酱可参考德国蛋糕里的内馅做法即可。
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