食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。美食文化的根在食材文化，你对哪些食材了解较多？也许下面的“＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃椰蓉燕麦饼干”正合你意！供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：即食燕麦40g，椰蓉30g，糖15g，低粉30g，牛奶30g，
辅料：：玉米油25g，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃椰蓉燕麦饼干的做法步骤：
1.除牛奶以外的全部材料放到一起，搅拌均匀
2.加入牛奶（也可以换成等量宝宝冲泡好的奶粉，清水）
3.揉成面团
4.分成12克一个的小面团，揉圆
5.分别压扁
6.放到垫了油纸的烤盘上，再用食指和中指压得薄一些，大概2mm左右。
7.烤箱中层，上下火180度，烤10-15分钟左右。
97Msw.com相关知识
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，细砂糖24克，全蛋液25克，水118克，黄油26克，牛奶25克，椰蓉60克，
辅料：：盐3克，奶粉8克，酵母3克，糖粉25克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉面包的做法步骤：
1.椰蓉馅制作：黄油软化后搅拌，加糖粉打发；
2.分次加入蛋液，搅拌至完全吸收；
3.分次加入牛奶，搅拌至吸收；
4.加入椰蓉拌匀，备用；
5.除黄油以外的所有材料倒入面包桶里，设置和面程序；
6.20分钟后，暂停，放入黄油；
7.面包机重新设置和面程序，结束后，放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，可以用手指沾高筋面粉，在面团中间戳一个洞，洞不回缩，证明面团已发酵好；
8.取出面团，分成8份，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
9.将面团擀成椭圆形，如图一边用刀划几下，但注意末端不要划断；
10.椰蓉馅可以事先分成8等份，取出其中一份，将2/3椰蓉馅均匀抹在未划开的面片上；
11.由下往上卷起，卷到划口处，将剩余的椰蓉馅放上；
12.继续往上卷起，收口处捏紧；
13.剩余的面团用同样方法整形完成，进行最后发酵；
14.发酵好后，表面刷上牛奶，烤箱预热175度，放入烤盘，烤18分钟。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，低筋面粉80g，
辅料：：玉米油50g，牛奶120g，糖60g，椰蓉粉20g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#椰蓉蛋糕的做法步骤：
1.牛奶加入油和糖10克煮沸关火。
2.加入过筛的低粉快速拌匀。
3.待面团不烫时分次加入分离的蛋黄拌匀（蛋清另打在无水无油器皿中备用）
4.加入椰蓉粉拌匀。
5.放一旁备用。
6.分三次加糖打发蛋白，打发至干性蛋白即可。
7.取三分之一蛋白至椰蓉面糊中切拌均匀。
8.然后倒入剩余的蛋白全部切拌均匀。
9.倒入八寸模具中抹平并轻震几下送入已经预热的烤箱中层160度55分钟。
10.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉，然后脱模就可以切块享用了！
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