食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？以下是由小编为你整理的《超简单【土家掉渣饼】风靡一时的特色烧饼九阳烘焙剧场的做法》，供您参考，并请收藏本页！
记得掉渣饼在前几年的时候蔓延至全国绝大多数省份，每地少说也有土家烧饼店上百家，那会都会去买几张掉渣饼回家就着粥，美味无比，但是也很快的因为肉的质量不合格而全倒闭了，可以说是风靡一时。但时不时的还是会怀念掉渣饼的味道，正好家里也有了烤箱，所以这次就动手做个试试，吃起来也很不错！绝对对得起手艺。这次一共做了3块，过程并不复杂，很多地方比披萨还要容易，味道确是独特的，家人和同事都超级喜欢……下面我们来动手试试吧！参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料：
肉末60g，面粉300g，酵母3g，油少量，鸡精3g，葱花12g，耗油8g，酱油10g，料酒8g，豆瓣酱12-22g，肉松6g，姜末10g，辣椒粉5g，，
超简单【土家掉渣饼】风靡一时的特色烧饼九阳烘焙剧场的做法的做法步骤：
步骤1，酵母需要用温水化开，少量盐，温水倒入面粉里搅拌均匀。
步骤2，揉成团，发酵2小时，发到2倍大。我是用烤箱的发酵功能大概用了1个小时，冬天的天气冷，需要2个小时以上，夏天的话一个半小时差不多就够了
步骤3，肉末用盐1勺，料酒少量，酱油少量，耗油一勺，十三香，姜末，豆瓣酱2勺，孜然粉，黑胡椒粉，辣椒面，肉松和芝麻搅拌成香喷喷的肉末。
步骤4，这就是肉末搅拌均匀以后的样子，感觉还不错吧^_^
步骤5，将发酵好的面团分成三份，每一份分擀成面饼，将面饼的表面抹上肉馅，最后撒上葱花，烤盘上抹上一层油，有油纸的可以放上一层油纸便于清理，但是也要记得刷上一层油。
步骤6，烤箱230°预热5分钟，然后把烤盘放在烤箱中间或者是中间偏上的位置，200°烤10-15分钟即可。
步骤7，好了，香喷喷的掉渣饼出炉啦！
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风靡一时的乳酪包
食材明细：
面包材料（2个6寸圆模）：：高筋面粉200克，低筋面粉50克，细砂糖35克，牛奶145克，鸡蛋34克，盐3克，酵母粉3克，黄油30克，
乳酪内馅材料：：奶油奶酪180克，糖粉7克，鲜奶20克，奶粉30克，沾外层，
风靡一时的乳酪包的做法步骤：
1.将面包的材料准备好
2.将面粉，细砂糖，牛奶，鸡蛋，盐，放入面包桶中，在面粉表面挖一个洞放入酵母粉，黄油后放
3.开启面包机，启动生面团模式
4.搅拌2时，加入黄油，要揉出手套膜，等着发酵成两倍大就可以了
5.发酵成两倍大后，用手指沾干面粉插入面团，面团不回缩，说明发酵好
6.把面团取出分割成2等份，排汽滚圆,取2个6寸圆形蛋糕模，涂上黄油防粘，放入两个圆面团
7.盖上保鲜膜，放入烤箱40度发酵40分钟，直到面团变为2.5倍大小
8.模具放烤箱底层，170度烤23分钟
9.烤十分钟后刷一次蛋液再继续烤
10.烤好的面包先放凉一会，然后从模具中取出，放在烤网上晾凉
11.把乳酪馅的材料准备好
12.把室温软化奶油奶酪切成小块，加入糖粉，用电动打蛋器搅打分次少量的加入鲜奶，打成乳膏状，放入冰箱冷藏30分钟
13.用面包刀将冷却的面包切成4份
14.每份面包，用刀在中间划2道口子
15.用抹刀将奶酪馅涂在切口中，不要涂太多，以免吃起来口感腻，再把面包表面也均匀的涂抹上奶酪馅
16.把涂好奶酪馅的面包块放入已经撒好奶粉和糖粉的金盘中，两边沾上奶粉即可
小贴士：
1、大家用的面粉品牌不同，所以吸水量也有所不同，请酌情添加牛奶的比例！
2、奶油奶酪需要提前软化，如没有提前软化，可以隔水加热
3、烘烤温度根据自家烤箱自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦
4、我用的是PE5459烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度
风靡一时的——脆皮蛋糕的做法
有一段时间这种蛋糕风靡大街小巷，到处都是卖这个的，还排队，我公公爱吃，买过几次，我尝了个，皮脆脆的，味道很香。不过外面卖的，不敢多吃，烤的太油太干了点，而且怕有添加剂。其实这就是蜂蜜蛋糕，自己在家可以做，自己做的时候油可以放的少些，表皮不要烤那么干，颜色浅些。吃起来口感一点不输外面买的。
材料：
鸡蛋3个，细砂糖40克，枫糖浆50克，低筋粉110g，花生油35g，，
风靡一时的——脆皮蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋打入干净的盆里，加入所有糖和枫糖浆。
步骤2，打发至蛋糊浓稠，基本没有大的气泡，打蛋头提起来，蛋糊能挂住比较长时间不会滴落的状态。
步骤3，低粉过筛两边，分三次加入蛋糊中，翻拌均匀。
步骤4，加入油。
步骤5，搅拌均匀。
步骤6，装入蛋糕模中，蛋糕模我提前刷了点花生油。
步骤7，表面撒上白芝麻。
步骤8，烤箱180度预热，中层，上下火，18分钟左右。香喷喷的蛋糕出炉了。
焦糖杏仁饼九阳烘焙剧场的做法
最近大家都狂热地烘焙，让我看得好兴奋，因为大家的作品都做得很棒。晚上如果有两个小时的空闲时间，猪宝宝就会到厨房做新品。这次做了一款孩子们都会喜欢的【焦糖杏仁饼】，酥脆的曲奇饼底，香甜的焦糖杏仁饼面，让每一个小朋友都无法抵挡它的诱惑。猪宝宝的小宝贝更是爱不惜手，一件接着一件地品尝哦~参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
全蛋液20g，低筋面粉100g，细砂糖20g，黄油50g，黄油30g，淡奶油30g，细砂糖40g，蜂蜜15g，杏仁片70g，，
焦糖杏仁饼九阳烘焙剧场的做法的做法步骤：
步骤150，克黄油软化后加入20克细砂糖，用电动打蛋器搅打均匀。
步骤2，然后分两次加入共20克全蛋液，每一次搅打至吸收完毕再加入下一次蛋液。
步骤3，然后筛入100克低筋粉。
步骤4，用刮刀翻拌成无干粉的面团。
步骤5，模具底部垫上一张与模具等大的吸油纸，然后将面团铺在模具底部，用手将面团压平整，压实。
步骤6，扎上一些小孔。
步骤7，烤箱选择上下火、热风循环功能，分别调至180度，中层预热10分钟后，放入饼坯，烤10分钟左右至表面微黄，取出冷却。
步骤8，冷却饼底的过程中，制作内陷。将40克细砂糖，30克黄油，30克淡奶油，15克蜂蜜一同加入到牛奶锅里，小火加热至开始沸腾。
步骤9，沸腾时加入杏仁片，翻拌混合，继续煮2分钟左右，等汤汁稍微收干即可熄火。
步骤10，将煮好的杏仁馅倒在派皮上，并涂抹均匀，压紧。
步骤11，放入刚才预热好的烤箱中层，与刚才烤饼一样的温度设置，继续烤20分钟左右，表面金黄即可。
步骤12，冷却后脱模，切块即可，密封保存。
---黄油卷九阳烘焙剧场的做法
这是一款很经典的软式面包，香气馥郁，口感松软，用淡奶油代替了奶粉，奶香味更足，十分值得亲们一试哟。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
高筋面粉160克，淡奶油20克，黄油24克，温水88克，鸡蛋1只，酵母2克，糖20克，盐2克，
---黄油卷九阳烘焙剧场的做法的做法步骤：
步骤1，食材全部称量好。
步骤2，然后把面粉，淡奶油，盐，糖，酵母，温水和在一起，揉出面筋后，加入融化了的黄油继续揉面，直到可以轻松拉出一张薄膜为止。
步骤3，搓圆后，放入碗中，进行发酵。
步骤4，室温下面团发酵至原来的2倍或2.5倍时就可以了。
步骤5，取出发酵好的面团，揉搓回原来的大小，即排气后，分成8个小剂子，进行15分钟的中间发酵。
步骤6，取一个已经完成发酵的面团，擀成椭圆形。
步骤7，从上面开始往下卷。
步骤8，卷完后，搓成一头大，一头小的面团。
步骤9，再从小的一头开始往上面擀。
步骤10，左手将面团由粗的一端往下卷起来，同时右手不断地拉扯面团的尖端，把收口压在下面。
步骤11，把卷好的面团放入烤盘中，进行第二次的发酵。
步骤12，当面团变成原来的2倍大时，就发酵好了。
步骤13，刷上鸡蛋液。
步骤14，放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，12分钟。
松子酥饼九阳烘焙剧场的做法
前天中午给同事做了25个核桃酥当下午茶，老板回来看见了，试吃上瘾了，要求我做多点给他……家里的核桃仁剩下不多了，我打算留到清明假期做核桃酥送给乡下的长者吃的，所以这次就用松子代替核桃仁，给老板做酥饼……松子白白的，所以烤出来的饼比较黄白，不像核桃酥，有点点黑点（核桃肉有一层黑衣包裹着），所以这松子酥饼的卖相更佳！味道，跟核桃酥的味道差不多~这类中式饼点，我的家人都很喜欢，所以这两个星期，我一共做了100多个了吧……参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
鸡蛋1个，松子65g，低筋面粉200g，色拉油100g，绵砂糖100g，泡打粉4g，苏打粉2g，，
松子酥饼九阳烘焙剧场的做法的做法步骤：
步骤1，称量60克用来打碎的松子和5克装饰用的松子。
步骤2，将60克松子用料理机打碎。
步骤3，深盘里加入100克色拉油，100克绵砂糖，打碎了的松子粉，四份之三个全蛋液。
步骤4，筛入低筋粉，泡打粉和小苏打粉。
步骤5，揉成面团。
步骤6，分成20克一个的小面团。
步骤7，揉圆后压扁。
步骤8，抹上一层全蛋液，中间贴上一粒松子。
步骤9，烤箱预热后，中层，上下火，190度，烤20分钟。出炉后放到冷却架上冷却！冷却后可以用饼干袋装好送礼啦！
步骤10，成品图！
九阳烘焙剧场——炸豆腐的做法
炸豆腐，是从小就爱吃的，长大后，反而吃的少了，因为怕油的缘故，吃起来有罪恶感。但用九阳空气炸锅来炸豆腐，则毫无负担，吃起来也是健康许多。味道嘛，比起用油锅炸的，也分毫不差。值得所有爱吃炸豆腐的人都试试看。至于调味酱料，各家有所不同，可以依据个人偏好来做。
材料：
老豆腐一块，玉米油适量，葱少许，蒜少许，郫县豆瓣酱一勺，红剁椒一勺，黄豆酱两勺，花椒少许，白砂糖少许，食盐少许，
九阳烘焙剧场——炸豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐买回，切成均匀小方块，放入热盐水中浸泡一刻钟，去除豆腥味，同时能够让豆腐初步入味。
步骤2，九阳空气炸锅200摄氏度预热五分钟，取出烤篮，沥干水分的豆腐块均匀平铺其上，再用刷子刷一层薄薄的玉米油。定时15分钟。
步骤3，中间可以打开看看，还可以酌情翻面再刷点油。
步骤4，炸好的豆腐块，金黄金黄，跟用油锅炸的效果一样好。
步骤5，热锅少许油，炸香花椒、蒜蓉、放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，再加入两勺黄豆酱、一勺剁椒、少许白砂糖、少许食盐和适量清水，烧个咸香酱汁，加入鸡精和葱花。
步骤6，炸好的豆腐块，浇上热热的酱汁即可食用。或者直接沾着酱汁吃也不错。
感谢您阅读“97美食网”的《超简单【土家掉渣饼】风靡一时的特色烧饼九阳烘焙剧场的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了掉渣烧饼专题，希望您能喜欢！
