食材品类非常的丰富，没有好的食材，不可能有好的食物。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你印象深刻？以下是由小编为大家整理的“#信任之美#豉香脆口萝卜丁”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：心里美萝卜半个，
辅料：：盐2g，生姜2片，大蒜2瓣，青椒半根，红椒半根，油辣椒1勺，生抽1勺，豆豉1勺，
#信任之美#豉香脆口萝卜丁的做法步骤：
1.心里美萝卜洗净以后切成丁。萝卜丁切的稍微大一点。
2.另外准备大蒜，生姜，豆豉，青红椒和油辣椒。
3.锅里不用放油，直接下入萝卜丁小火翻炒。炒干萝卜中的部分水。
4.炒到萝卜丁变软，发蔫儿，盛出来备用。这一步很重要，不可以省略。
5.锅里放油下入姜蒜，豆豉小火煸炒出香味儿。
6.再加入萝卜丁，小火翻炒。
7.放入一小勺油辣椒，小火煸炒。
8.放适量的盐。
9.放少许生抽，炒匀均匀。
10.最后放青红椒，大火翻炒几下就可以出锅。
11.萝卜是脆脆的口感，香香辣辣很下饭。
12.没有心里美萝卜也可以用圆圆的红皮水萝卜。
小贴士：
为了让萝卜有脆脆的口感，一定要将萝卜丁在干锅中炒干水分。
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#信任之美#一口酥
食材明细：
主料：：低粉150g，砂糖38g，黄油75g，蛋液30g，
辅料：：肉松30g，蛋液少许，黑芝麻适量，香油少许，豆沙馅150g，咸蛋黄5个，
#信任之美#一口酥的做法步骤：
1.咸蛋黄提前放入烤箱烤熟
2.加入适量的肉松和香油拌匀
3.拌成团
4.准备好的肉松蛋黄和豆沙馅
5.黄油放在盆里软化
6.加入砂糖搅打成羽毛状
7.分2次加入蛋液搅打均匀
8.筛入低粉
9.用刮刀拌成团
10.取一半豆沙馅，搓长擀大后放入一半的蛋黄肉松
11.用豆沙馅把蛋黄肉松包裹起来
12.取一半的面条也搓长擀大，与咸蛋肉松豆沙馅一般长
13.把蛋黄肉松豆沙馅放在中间包裹起来
14.刷上一层蛋液（与前面加到黄油里打发的一起正好用了1个鸡蛋）
15.在上面裹上适量黑芝麻
16.切成小块放入烤盘内
17.放入预热好的烤箱，180度烤20分钟
18.成品图
小贴士：
也可以切成小块后再刷蛋液撒芝麻，我是偷懒的办法
#信任之美#萝卜芋
食材明细：
主料：：五花肉适量，萝卜适量，毛芋适量，香菜适量，姜适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，
#信任之美#萝卜芋的做法步骤：
1.毛芋去皮洗净，萝卜洗净，五花肉切小片
2.毛芋切滚刀块
3.萝卜切滚刀块
4.五花肉放入锅中，小火煸出油
5.放入姜片、毛芋、萝卜翻炒
6.加盐、料酒、生抽翻炒2分钟
7.倒入适量水，盖盖中小火烧煮至熟
8.装盘，撒入香菜
#信任之美#酱香脆肉腕鱼
食材明细：
主料：：脆肉鲩鱼300克，芹菜2根，香菜1棵，蒜苗1根，生姜1片，
辅料：：油适量，豆瓣酱1汤匙，盐少许，鸡粉少许，
#信任之美#酱香脆肉腕鱼的做法步骤：
1.脆肉皖鱼切薄片，洗净沥干水，调入盐、鸡粉、姜丝搅拌均匀，腌制片刻
2.芹菜、香菜、蒜苗处理洗净，备好豆瓣酱
3.芹菜、蒜苗、香菜分别切段
4.热锅，倒入食用油，将腌制过的鱼片煎至两面焦黄色后盛起，放在一旁备用
5.原锅烧热，爆香芹菜、蒜苗梗
6.调入豆瓣酱煸炒
7.加入蒜叶
8.倒入煎好的鱼片拌匀
9.调入少许清水，遮上锅盖焗2分钟，铲起前放入香菜即可
小贴士：
鱼片洗净后调入盐腌制片刻再煎容易入味，香菜起锅前放入保持青绿。豆瓣酱有咸味，腌制鱼片时放1-2克盐就够了。
#信任之美#豉香排骨煲仔饭
食材明细：
主料：：排骨400克，香米350克，豆豉20克，香菇5个，
辅料：：糖1勺，盐2勺，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，老干妈辣椒酱一小勺，葱适量，
#信任之美#豉香排骨煲仔饭的做法步骤：
1.香菇泡发好切丝，香菇水过滤干净，排骨洗净放入凉水中煮开捞出洗净，准备豆豉
2.排骨放入锅中煎到两面有点焦黄，放料酒
3.放豆豉翻炒
4.根据自己口味放点老干妈、老抽、生抽、盐、糖翻炒均匀
5.放开水、香菇水大火煮开后改小火焖15分钟
6.倒入香菇烧开后关火
7.大米事先洗净静置30分钟，把排骨连汤带水倒入大米中，水量不要太多，和平时煮饭差不多。尝下味道，如果嫌淡再放点盐调味。开启煲仔饭功能
8.1小时结束，把排骨米饭翻拌一下，撒上葱花出锅开吃
小贴士：
最好选用偏硬性的大米，水量和平时煮饭差不多，排骨味要比平时偏咸点。
#信任之美#炝拌三丁
食材明细：
主料：：素鸡豆腐1块，黄瓜1根，胡萝卜1段，花生米1/2碗，
辅料：：植物油适量，食盐适量，花椒适量，大蒜适量，大料适量，芝麻油适量，
#信任之美#炝拌三丁的做法步骤：
1.食材备齐，花生提前1小时放在水中浸泡
2.锅加水，加入1个八角，几粒花椒，少许盐，放入花生米，开后煮10分钟。捞出晾凉待用
3.素鸡豆腐先切条，在切成丁
4.黄瓜和胡萝卜切丁，胡萝卜焯烫一下
5.黄瓜和胡萝卜切丁，胡萝卜焯烫一下
6.将食材放在大碗内，加入盐，蒜末，芝麻油，淋入炸好的花椒油，翻拌均匀即可盛出装盘
7.成品图
小贴士：
花椒油用小火炸制，煮花生米不要用铁锅容易发黑
#信任之美#豌豆炒黄瓜丁
食材明细：
主料：：豌豆适量，黄瓜适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，油适量，
#信任之美#豌豆炒黄瓜丁的做法步骤：
1.锅内放油，炒香姜片和蒜片。黄瓜切丁
2.放入豌豆翻炒
3.豌豆快熟的时候加入黄瓜丁
4.最后撒盐和鸡精调味即可
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