食材明细:
主料::猪肉150克,干木耳10克,萝卜2个,
辅料::肉馅调味汁2汤匙,葱1段,姜1块,盐少许,饺子皮适量,
#信任之美#萝卜木耳饺子的做法步骤:
1.主料。
2.将肉、姜、葱、肉馅调味汁放入料理机。
3.搅打细碎。
4.将萝卜和木耳搅打碎,混合肉末。
5.包饺子。
6.煮锅水开后下入饺子,煮至浮起后点入2次冷水,就熟了。
7.开动吧!
8.薄皮大馅哦!
小贴士:
超市就有肉馅调味汁卖,瓶装的,是一种复合调料,很方便。
食材明细:
主料::全麦粉适量,菠菜叶适量,特精粉适量,猪肉馅适量,娃娃菜1个,白萝卜1个,
辅料::盐适量,料酒适量,十三香适量,蚝油适量,生抽适量,
#信任之美#白菜饺子的做法步骤:
1.菠菜洗净,将菠菜叶摘下。
2.将菠菜叶放入开水中焯水,捞出后过凉水。
3.将菠菜叶和少许水打成泥。
4.将菠菜泥加入特精粉中,揉成软硬适中的面团;全麦粉加水活成软硬适中的面团,盖湿布醒1个小时后,揉光滑。(面粉和水的比例约为2:1,根据面粉吸水性不同,适当增减水量)
5.肉馅中加料酒,生抽,十三香,蚝油和少许盐搅打上劲。
6.娃娃菜和白萝卜洗净,分别加盐剁碎,然后挤干水分,加入到肉馅中搅拌均匀。
7.再根据自己的口味加盐调味。
8.取适量醒好的面团,将菠菜面团擀成片状,全麦面团搓成条状,用菠菜面片将全麦面条包起来。
9.切掉多余的菠菜面片,捏紧收口。
10.再次搓长后,切剂子。
11.擀成边缘薄中间稍厚的面片。
12.包入适量馅,捏成饺子。
13.锅中添水烧开后,下入饺子,用筷子轻轻搅散,盖上锅盖,等再次开锅时,加适量冷水,一共重复三次。
14.捞出饺子,也可以用醋和辣椒油调一个蘸汁。
小贴士:
饺子馅根据自己的喜好来做,什么馅都行。
食材明细:
主料::海参1个,扇贝200克,猪肉糜150克,韭菜200克,温水揉好的面团300克,食盐0.5克,花生油5克,生抽5克,鸡精0.5克,
辅料::姜2克,清水若干,
扇贝丁海参饺子的做法步骤:
1.海参和扇贝丁洗净。
2.捞出沥干水分。
3.扇贝丁剁碎,粗粗的颗粒即可。
4.韭菜摘洗干净备用。
5.肉糜备好。
6.取肉糜。
7.放入剁好的扇贝丁。
8.海参切末。
9.姜切末。
10.海参和姜末放肉糜中,加食盐,鸡精,生抽,花生油。
11.搅拌均匀。
12.韭菜切末。
13.放馅料里。
14.搅拌均匀。
15.提前揉好的面团。
16.取一块,搓长条。
17.揪成剂子,擀成饺子皮。
18.包饺子。
19.包好的饺子。
20.锅烧水。
21.水开下饺子,边下饺子边搅拌,防止粘锅底。
22.开锅点冷水,如此反复3次即三开即可。
23.装盘。
24.成品。
25.成品。
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