好的美食离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你平时对食材了解比较多吗？小编特别整理来自网络的豆豉辣酱拌金针菇，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：金针菇300克，豆豉10克，香葱3棵，食用油2茶匙，
辅料：：绿豆粉丝1把，香辣酱1茶匙，大蒜5瓣，
豆豉辣酱拌金针菇的做法步骤：
1.主要食材：金针菇、香辣酱、大蒜、豆豉、香葱、粉丝
2.粉丝用热水泡软
3.金针菇去老根洗净并撕开
4.撕开的金针菇放入沸水中煮1分钟捞出控干水份
5.豆豉、大蒜、小葱分别切末
6.锅中放入一茶匙食用油，放入豆豉、大蒜、葱末小火煸出香味。（留些葱绿)
7.煸出香味后加入一勺香辣酱炒出红油
8.香辣酱炒出红油
9.香辣酱炒出红油后，放入泡软的粉丝、和焯过水的金针菇，关火。
10.利用锅子余热拌炒均匀。
11.再撒上些葱绿提香增色即可。
小贴士：
留些葱绿最后放既能提香也能增色
豆豉和香辣酱都有咸味，盐少放或不放。
97Msw.com相关知识
水豆豉拌金针菇
食材明细：
主料：：金针菇250克，
辅料：：老干妈水豆豉1瓶，糖适量，味精适量，
水豆豉拌金针菇的做法步骤：
1.金针菇洗净，焯水，装盘
2.把老干妈水豆豉倒在金针菇上，加少许味精，糖调味（水豆豉有盐，可不加盐）。成菜
韩式辣酱拌金针菇
食材明细：
主料：：金针菇半把，小葱适量，
辅料：：韩式辣酱一勺，蜂蜜一勺，鲜贝露半勺，香油一勺，
韩式辣酱拌金针菇的做法步骤：
1.金针菇撕碎洗干净，起锅烧水，水里放盐，焯熟金针菇
2.小葱洗干净切段
3.金针菇挤掉水分，和葱段放在干净的盆里，放入一勺韩式辣酱
4.一勺蜂蜜，一勺鲜贝露，一勺香油
5.用手搅拌均匀腌制一会儿
6.成品
喜欢《豆豉辣酱拌金针菇》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了金针菇的做法大全专题，希望您能喜欢！
