素食调理之糖醋萝卜

食材明细：

芦荟200G，百合30G，冰糖适量，桂花适量

素食调理之冰糖芦荟百合的做法步骤：

1.食材准备，主要是剥洗百合。当然如果您买新鲜的芦荟当然更好。

2.锅中煮水，沸腾后加如切丁的芦荟煮2分钟 。

3.加百合煮半分钟。

4.按小火加冰糖适量。

5.撒桂花若干。

6.搅拌下就OK啦~

小贴士：

1.不是所有芦荟都可以食用。 2.芦荟含有的芦荟大黄素，会导致腹泻，故不可多吃。 3.体质虚弱者和少年儿童不要过量食用，否则容易发生过敏。

食材明细：

主料：：大白菜适量，黑木耳适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，

辅料：：盐适量，蚝油适量，白糖适量，白醋适量，生粉适量，

｛素食｝ 糖醋白菜卷的做法步骤：

1.胡萝卜 木耳 煎蛋饼 切丝

2.锅内加水 放入少许盐 水开后加入大白菜整片入锅煮软 捞出备用

3.加入胡萝卜 黑木耳煮熟备用

4.将大白菜叶摊开 加入胡萝卜丝 木耳丝 鸡蛋丝 用手卷好

5.锅内放水 加1勺白糖 1勺白醋 蚝油少许 水淀粉勾芡 倒在白菜卷上即可

食材明细：

主料：：黄瓜两根，

辅料：：美人椒四只，

配料：：白糖适量，白米醋适量，生抽适量，麻油适量，盐适量，

【夏季凉拌菜系列之素食篇】——糖醋黄瓜的做法步骤：

1.原料图。

2.黄瓜洗净后，用刀刮去表面尖刺。

3.均匀的切成小段。

4.将黄瓜段切成螺旋状。

5.全部切好后，撒上少量食盐腌制。

6.当黄瓜腌制变软后，倒去渗出的水分。

7.放入碗中。

8.美人椒切成末。

9.撒在黄瓜上。

10.取一小碗，倒入白糖，白米醋，比例为：1：1。

11.再倒入一小勺生抽拌匀。

12.将调味汁淋在黄瓜上。

13.淋入适量麻油，放入冰箱冷藏半小时即可食用。

小贴士：

1、糖醋菜白糖与醋的比例为1:1，口感最好。

2、由于黄瓜用盐腌制，因此无需继续加盐。

3、放入冰箱冷藏，为了使黄瓜，尖椒与调味汁充分融合。口感上酸甜麻辣，层次分明。

食材明细：

柠檬汁15毫升，牛奶295毫升，植物油160毫升，橙子薄皮碎4克，红糖165克，香草精15毫升，全麦面粉190克，烘焙粉（泡打粉）7克，肉桂粉3克，丁香粉1克，盐3克，胡萝卜丝165克，切碎的胡桃肉60克

素食胡萝卜蛋糕的做法步骤：

1.将烤箱预热到175度。把黄油刷在一个20厘米大小的弹簧扣平锅上。把柠檬汁和牛奶放到一个小碗里。搅拌均匀后放置5分钟。将面粉、烘焙粉、肉桂、丁香和盐一起混起来，放到一边。

2.用一个大碗，将油、橙子薄皮和红糖混合起来。加入酸奶和香草，再加入面粉混合物搅拌均匀。再加入胡萝卜丝和胡桃肉。

3.将面糊倒到20厘米大的弹簧扣平锅或其他深的20厘米大小的锅里。在175度的烤箱里烤一小时。或直到将一根牙签戳进蛋糕出来是干净的为止（没有任何蛋糕粘在上面）。冷却好即可食用。

食材明细：

糖4勺，萝卜1根，生抽6勺，醋4勺，盐2g

糖醋萝卜的做法步骤：

第1步萝卜洗净削皮刀磨好了吗？这一步比较考验刀工哦！萝卜切圆薄片，越薄越好

第2步用盐腌20分钟，盐不能多哦！会咸的！腌制20分钟萝卜出水变成软变透明色，挤掉水份备用图片大小勺子按比例调糖醋汁

第3步加入萝卜片，糖醋汁淹过萝卜，稍微少一点也没关系！放入冰箱腌24小时就可以吃喽！试试吧！根本停不下来哦！

小贴士：

1.萝卜切圆薄片比较好看，其实也不是很难，切前面半根有的吃力，后半根有手感了就不难了。2.淹的时候盐千万不能多，多了就会咸，把握不好就用低盐的酱油代替生抽，毕竟淡了还能接受，咸了就废了！