没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？下面的内容是小编为大家整理的#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香烤鱿鱼须，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：鱿鱼须5个（大的），
辅料：：孜然粉一勺，黑糊椒粉一勺，酱油半勺，生抽一勺，烧烤粉一勺，辣椒粉一勺，蜂蜜一勺（最后用），玉米油一勺，盐少量，花椒粉小半勺，老姜丝适量，大蒜丝适量，
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香烤鱿鱼须的做法步骤：
1.鱿鱼须洗净、撕掉表面多余的黑膜（只做了一些）
2.用刀切开须、
3.加入所有调味料拌匀
4.用保鲜膜盖好、放入冰箱冷藏5小时或冷藏过夜
5.竹签用水浸泡半小时
6.串好、放在烤网上、下面垫个烤盘、烤盘上放锡箔纸、这样方便清理！预热烤箱
7.放入烤箱中层、210度15分钟左右、中途翻面、刷一次油
8.再准备点辣椒粉和孜然粉、蜂蜜水、（蜂蜜和水比例1：1）在最后两分钟时刷表面
9.最后两分种了、刷一层蜂蜜水、
10.撒点辣椒面、孜然粉在上面、烤完
11.取出、好香呀
12.边拍照边留口水的感觉、在配一杯啤酒、爽歪歪呀！
小贴士：
1、鱿鱼须要提前腌制、5一一12小时！
2、所以调料在超市或菜市场卖佐料处应该有卖
3、每家烤箱不一样、温度由自家烤箱定！
4、蜂蜜水：蜂蜜和水的比例1:1
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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 仰望
食材明细：
主料：：鸡蛋8个，黄油60g，低筋面粉120g，糖粉12g，纯牛奶180g，奶油霜适量，淡奶油60g，芋头500g，玉米油80g，细砂糖120g，紫薯500g，
辅料：：可可粉少量，抹茶粉少量，红曲粉少量，竹炭粉少量，
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 仰望的做法步骤：
1.玉米油与纯牛奶混合
2.放入微波炉高火加热2分钟
3.手摸温度约65度左右，筛入低筋面粉
4.Z形抽拌手法，让面粉更好地混合到油奶混合物里
5.分次加入蛋黄，并Z形抽拌均匀
6.直到所有蛋黄混合均匀
7.细砂糖分3次加入蛋清中打发
8.打发至湿性状态，即提起打蛋器出现大弯钩
9.先将1/3的蛋白混合到蛋黄糊中，用切拌和翻拌手法
10.再把蛋黄糊倒进剩下的2/3蛋清里，翻拌和切拌手法混合均匀
11.倒进垫好油纸的方盘的，并轻震2、3下
12.烤箱165度提前预热，165度烘烤20分钟，出炉再震2、3下，倒扣并撕掉后面的油纸放凉
13.芋头和紫薯削皮放锅里蒸熟（20分钟）
14.用擀面杖擀成泥（这里最好用料理机打成泥，刚好我的料理机坏了，只好用最原始的方法）
15.芋头泥和紫薯泥混合，加入糖粉，用打蛋器搅打均匀
16.淡奶油分次加入到紫薯芋头泥中
17.直至全部淡奶油混合到紫薯芋头泥中
18.蛋糕卷切去四边，然后切成4片，最好切成一条比一条略宽点……
19.取450g的紫薯芋头泥涂抹在蛋糕片上
20.一卷接一卷的，从最窄的到最宽的，紧贴着卷在一起
21.卷好后，用慕斯围边把蛋糕固定位置，并冷藏1小时以上
22.用400g的紫薯芋头泥，再加点淡奶油打至顺滑……这淡奶油是配方歪外的，让紫薯芋头泥顺滑以致更好地抹面（蛋糕中间是凹一点点的）
23.剩下的紫薯芋头泥，用竹炭粉和可可粉进行调色，要调3种近似的颜色，所以慢慢来
24.调好的3钟颜色，分别装进裱花袋里
25.不规则地在蛋糕侧面画线，制造树枝木桩效果，并放冰箱冷藏备用
26.用一个小4寸蛋糕坯，切拼成小兔子原形
27.用奶油霜一点点涂抹小兔的全身（奶油霜比例写在上面了，直接混合搅打均匀，出现渣渣状态，直接坐温水再打打就顺滑了）
28.用勾线笔把小兔身上的奶油霜，描一描，把兔子的毛线纹路表现出来
29.眼睛用刚刚深色的紫薯芋头泥点一下，再用红曲粉弄鼻子和腮红
30.奶油霜裱几朵小花做装饰，兔子的耳朵可以用白巧克力做，也可以直接用杏仁片装饰
31.蛋糕表面筛入抹茶粉，侧面的线条上也点缀一些抹茶粉和小花……
32.成品美美哒！而且里面还有大内涵呢……赞！
小贴士：
1、这里是2份蛋糕卷的配方，这木桩蛋糕用了2卷蛋糕卷哦！
2、由于小兔怕是运输当真倒了，所以我用了3根牙签在兔子脚的部分，直接插进蛋糕里，以固定位置。
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香烤碱粽
食材明细：
主料：：碱粽4个，
辅料：：蜂蜜水适量（1：1），黑芝麻适量，
#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 香烤碱粽的做法步骤：
1.将粽子剥去粽叶
2.将粽子裹一层蜂蜜水
3.表面均匀裹上黑芝麻
4.摆入烤盘
5.放入烤箱中下层上下火180度，烘烤10分钟，即可出炉，享用，根据各人口味，可再蘸蜂蜜水食用。
6.成品图
7.成品图
8.成品图
小贴士：
1.蜂蜜水的比例是1：1
2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
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