食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？相信你应该喜欢小编整理的韩剧美食里出镜率最高的美味炸酱面，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：手擀面400g，肉丁100g，洋葱半个，洋白菜1/4个，角瓜1/3个，黄瓜半根，
辅料：：春酱100g，食用油适量，酱油1大勺，糖1大勺，蚝油1大勺，蒜末1大勺，淀粉水适量，胡椒粉适量，盐适量，
韩剧美食里出镜率最高的美味炸酱面的做法步骤：
1.准备好所有的食材和调料
2.肉丁放入少许的胡椒粉和盐，腌制15分钟左右
3.把角瓜、洋葱、黄瓜、洋白菜切一下
4.把角瓜、洋葱、黄瓜、洋白菜切一下
5.热油锅简单翻炒春酱
6.炒好的春酱盛出备用
7.锅内有多余的油，继续使用，炒肉丁和洋葱
8.然后再放入春酱
9.放入洋白菜
10.放入角瓜翻炒均匀
11.倒入水，搅拌一下
12.锅开以后，依次放入酱油、白糖、蚝油、蒜末
13.锅开以后，依次放入酱油、白糖、蚝油、蒜末
14.煮面的时候放入少许的盐
15.酱料炖大约10-15分钟左右就可以勾芡了
16.再次开锅就好了
17.酱料倒入面中
18.在上面放上黄瓜
19.上桌开吃啦！配上一小蝶黄萝卜就更好啦
小贴士：
1、韩式炸酱面最重要的就是春酱，是韩式味道的必备酱
2、食材不要切的太小，会影响口感
3、春酱先下油锅炒的这一步千万不要略过
4、面条选择略粗一点的手擀面是最好的
5、如果喜欢吃鸡蛋可以配上半个煮鸡蛋哦
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韩剧里常见的炸酱面
食材明细：
主料：：面条1斤，
辅料：：玉米半根（剥粒），玉米笋6棵，青椒1个，香菇2朵，胡萝卜半根，鱿鱼 去皮五花肉各一块，葱 姜 蒜少许，
配料：：韩国炸酱面料3大勺，盐适量，水半碗，
韩剧里常见的炸酱面的做法步骤：
1.先把准备好的材料都切成小丁（按照自己的口味准备菜品），五花肉和鱿鱼放在碗里用盐和黄酒腌制10分钟
2.第一步，中火烧锅，锅热放油再下入葱姜蒜炝锅，爆出香味
3.第二步，放入腌制好的五花肉和鱿鱼丁，直炒到肉变成白色
4.第三步，按照顺序放入蔬菜丁（一定要先放难熟的菜呀）
5.第四步，在锅里倒入3大勺韩国炸酱面料炒匀
6.第五步，然后倒入多半碗水转大火，不停搅拌锅里的酱。
7.第六步、就是等到开锅关火了。香喷喷的韩国炸酱就超好了。
8.把煮好的面条放到碗里，浇上热乎乎的韩国炸酱，一碗韩国炸酱面就新鲜出炉了，拌好就马上可以吃了。
美味炸酱面
食材明细：
主料：：干黄酱适量，猪肉适量，
辅料：：木耳丝适量，小油菜适量，胡萝卜丝适量，黄瓜丝适量，手擀面适量，
配料：：葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，鸡精适量，白糖适量，八角瓣适量，
美味炸酱面的做法步骤：
1.原料图。
2.将猪肉切成丁，葱姜蒜切碎 ，干黄酱用凉水调稀（大约酱比水是1/4）。
3.锅中倒入适量油烧热，放入肉丁煸炒。
4.放入适量料酒，再放入八角瓣，葱姜蒜碎煸炒至肉熟 。
5.倒入调好的酱。
6.酱烧开后用铲子不断搅拌，以免糊底。
7.放入适量白糖。
8.酱熬至粘稠时放入适量鸡精，盛出。
传统的清凉美味~~炸酱面
食材明细：
主料：：黄酱一斤，
辅料：：肉丁半斤，油半斤，葱一两，姜一两，
配料：：盐一小勺，胡椒粉一小勺，鸡精半勺，糖一小勺，
传统的清凉美味~~炸酱面的做法步骤：
1.第一步和面，我和了一家的，可以买现成的面
2.炸酱，油倒入锅中烧热，先下猪肉，煸出油，在下姜，煸出香味，之后下入用水稀释的黄酱，用小火糗，和上图一样，大概半小时，不时的要翻翻锅里的酱，避免粘锅。葱一定要出锅前放，不不然有臭葱味儿
3.在糗酱的时候可以切菜码，什么菠菜豆芽黄瓜丝都成，根据个人喜好吧，啰嗦一下，豆芽有将就一点的话，可以去头去尾，加工成掐菜，嫌麻烦可以略去这部
4.把面煮熟过凉水，放上酱和菜码，拌一拌，就可以开吃了~~（大娃娃脸）
小贴士：
1.将一定要是干黄酱，买回家自己用水稀释，稀释的一定不能太干，太干了的话容易糊，和稀了就要
根据稀稠程度在糗的时候加长时间。
2.葱一定要酱出锅前放，不然有臭葱味儿
3.酱可以一次多做些，放在冰箱里，随吃随用。
【炸酱面，花样做】彩虹炸酱面
食材明细：
主料：：面粉50g，紫薯泥25g，南瓜泥25g，肉馅30g，
辅料：：苋菜汁25g，红薯叶泥25g，淀粉适量，
配料：：葱伴侣甜面酱1袋，食盐适量，鸡精适量，
【炸酱面，花样做】彩虹炸酱面的做法步骤：
1.准备好原料。
2.将面粉加入各种蔬菜汁中和成软硬适中的蔬菜面团。
3.擀成薄片或用压面机压片。
4.几种颜色的面片深浅搭配摞在一起用擀面杖擀压一下使其紧密贴合。
5.切去旁边多余边角。
6.用刀切成条状。
7.用压面机的压片功能压成扁面条。
8.锅里水开后放少许食盐再将面片下锅，可以防止面条粘连。
9.锅里水开后放少许食盐再将面片下锅，可以防止面条粘连。
10.煮面的空挡另起一炒锅，油热后下肉馅煸炒出油。
11.加入欣和葱伴侣甜面酱继续煸炒均匀，加少许水熬一会。
12.加入少许淀粉汁增加浓稠度，继续熬煮收汁，至酱汁浓稠时加入适量食盐、鸡精拌匀出锅。
13.取一根黄瓜擦丝做菜蟒。
14.煮好的面条捞出过下冷水装盘。
15.将黄瓜丝围在彩虹面条周围，旁边配上一碗炸酱。
小贴士：
肉要三分肥七分瘦的比较香，面片用压面机压出来的厚薄均匀，出来的颜色粗细一样，我用手擀的面片，所以颜色有点厚薄不一。
【炸酱面，花样做】素炸酱面
食材明细：
主料：：藕适量，胡萝卜适量，面粉150克，
辅料：：黄瓜半根，蘑菇适量，菠菜一小把，
配料：：欣和葱伴侣豆瓣酱半勺，甜面酱半勺，老抽半勺，糖少许，植物油适量，
【炸酱面，花样做】素炸酱面的做法步骤：
1.准备的材料。
2.藕去皮洗净切丁。黄瓜洗净切丁。蘑菇用盐水浸泡洗净切丁。胡萝卜去皮切丝做菜码。
3.锅中倒油，煸炒蘑菇和藕丁约8分钟左右。
4.加入欣和葱伴侣豆瓣酱和甜面酱。
5.倒入水，加入白糖。
6.倒入黄瓜，加入老抽。
7.翻炒均匀即可。
8.菠菜去根洗净放入锅中焯水，放入料理机榨汁。
9.菠菜汁慢慢倒入面粉中不停搅拌成面絮状。
10.揉搓成“三光”面团，放入冰箱冷藏饧20分钟。
11.取出再不停揉搓后擀成大圆片，撒入干面粉折叠成扇子状。
12.切成均匀的细条。
13.从中间抖开。
14.锅中水开，下入面条煮至断生。
15.放入冷水过一下捞出。
16.上面放入炸酱和菜码即可。
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