食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？小编花时间专门编辑了油菜肉丝，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：油菜适量，肉末适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，姜适量，蚝油适量，鸡精适量，盐适量，
油菜肉丝的做法步骤：
1.小油菜洗干净备用，葱蒜姜切丝备用，肉切丝备用。
2.将锅内放油，油热放葱蒜姜炝锅炒香，然后放入肉丝，翻炒均匀，放入蚝油。
3.然后放入油菜翻炒，油菜快熟时放入盐味精。
小贴士：
忘记拍照了，味道还可以。
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素肉丝油菜
最近喜欢吃素食了，一是为了预防禽流感，二是为了减肥。哈哈，，，说实话还是懒。天气越来越热了，食欲也相对的下降了，大鱼大肉是吃不动了，吃的清淡可口的素菜是不错的。
史云生调味汁是刚刚步入厨房朋友的福音，只用一勺，再加上精心的搭配，就可以轻松搞定色香味美的佳肴了。这道素肉丝油菜是用了史云生的上汤和调味汁，做法非常简单，一勺调味汁即可搞定。其味道特别鲜美，素肉丝吸足了上汤和调味汁的鲜味，口感更好了。稍加排盘就可以端上宴客的餐桌上了。零厨艺的朋友再也不用担心，在家宴请朋友了。一瓶史云生的调味汁全部搞定。
清淡宴客简餐---素肉丝油菜
主料；大豆拉丝蛋白丝50克，油菜200克
辅料；史云生上汤，史云生调味汁，葱碎
素肉丝油菜的做法
1、准备好所用食材。
2、油菜摘洗干净，用清水泡20分钟。
3、大豆拉丝蛋白丝用清水泡软。
4、把洗净的油菜沥干水分。
5、炒锅注入油，爆香葱碎。
6、下入泡软的大豆拉丝蛋白丝煸炒片刻。
7、倒入史云生上汤，没过素肉丝煮至2分钟。
8、下入油菜大火翻炒均匀。
9、加入一勺史云生调料汁。
10、快速翻炒均匀即可。
叨唠；没有大豆拉丝蛋白丝可以用豆制品代替。加入油菜后要大火翻炒。
网站小提示
蘑菇和油菜能一起吃:两者同食抗衰老，减少脂肪在体内的堆积及润肤的作用
油菜和豆腐能一起吃:清肺止咳、清热解毒
油菜肉丝面
食材明细：
主料：：油菜适量，里脊肉适量，龙须面适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，味极鲜适量，鸡精适量，芝麻油适量，
油菜肉丝面的做法步骤：
1.准备油菜，里脊肉。
2.锅中放油，入葱花炒香。
3.加入肉丝翻炒至变白。
4.加入油菜炒软。
5.加入适量沸水煮开。
6.入龙须面。
7.煮滚入少许味极鲜、盐。
8.加入鸡精、芝麻油关火。
小贴士：
最好添加沸水，这样可保证油菜的的口感和熟软程度。
虫草菇肉丝扒油菜的做法
老公的最爱参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
虫草菇，肉丝，小红辣椒，尖椒酌量，，
虫草菇肉丝扒油菜的做法的做法步骤：
步骤1，把肉和辣椒都切丝，虫草菇和油菜抄水，是为了入味，锅热放油，爆香葱花和辣椒，在加入油菜调味，出锅时加入料酒和淀粉出锅，即可享用美味啦！
口蘑油菜
食材明细：
主料：：口蘑适量，油菜适量，葱适量，蒜适量，青辣椒适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，
口蘑油菜的做法步骤：
1.原材料：油菜洗净。
2.原材料：口蘑、青辣椒、葱、蒜。
3.油菜切段，口蘑切片（忘拍照了）。
4.切青辣椒、葱，蒜切碎。
5.热锅倒油，待油热后先炒葱，再放入口蘑翻炒。
6.翻炒几下口蘑，放入青辣椒翻炒。
7.放入少量生抽，再放入少量水，不然太干口蘑会碎掉。
8.放入油菜翻炒。
9.翻滚几下油菜，放入蒜末翻炒。
10.成品出锅。
肉丁油菜
食材明细：
主料：：油菜适量，瘦腊肉适量，
辅料：：盐适量，油适量，辣椒适量，味精适量，蚝油适量，
肉丁油菜的做法步骤：
1.备油菜和腊肉。
2.油菜清洗放进开水里焯熟，。
3.沥水装碗中加盐入味。
4.腊肉切丁，切点辣椒提辣。
5.锅里烧油倒进辣椒炒香。
6.再放进腊肉丁炒匀，放进香菜提香。
7.关火调入蚝油和味精炒匀。
8.将油菜摆盘。
9.再将炒好的肉丁浇在油菜上即可。
腊肠油菜
食材明细：
主料：：广式腊肠1根，油菜250克，干香菇6－8朵，
辅料：：盐1小勺，味精适量，
腊肠油菜的做法步骤：
1.广式腊肠一根，斜切片，备用。
2.干香菇，温水泡发，加少许面粉，清洗干净，一切为四，备用。
3.油菜，择洗干净，一切为二，备用。
4.热锅放油，放入香菇煸炒。
5.倒入油菜，炒匀。
6.放腊肠入内，炒匀。
7.加1小勺盐调味。
8.调入味精增鲜，即可出锅。
小贴士：
1、全程大火快炒。
2、泡香菇的水可以加些，这样炒出的味更香。
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