食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？下面，我们为你推荐了虫草菇肉丝扒油菜的做法，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
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材料：
虫草菇，肉丝，小红辣椒，尖椒酌量，，
虫草菇肉丝扒油菜的做法的做法步骤：
步骤1，把肉和辣椒都切丝，虫草菇和油菜抄水，是为了入味，锅热放油，爆香葱花和辣椒，在加入油菜调味，出锅时加入料酒和淀粉出锅，即可享用美味啦！
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草菇扒油菜 的做法
这个是一个难得清闲的周末，睡饱了自然就要开始觅食啦。哈哈，民以食为天，没办法没办法，总是管不着自己一张嘴。这个周末要让自己的肠胃也休闲休闲，来份清淡的午餐吧。用水煮出来的味道，很美味，很健康，很清新哦～～
材料：
油菜，草菇，姜丝，辣椒丝，盐，蘑菇精，白胡椒粉，，
草菇扒油菜 的做法的做法步骤：
步骤1，姜、辣椒洗净切丝；
步骤2，草菇洗净切两半；油菜洗净剖开两半；
步骤3，锅内加清水烧开后加热油菜烫熟后，捞出沥干水分，摆在盘中；
步骤4，锅内的开水继续把草菇烫一下，大概二十秒左右的时间吧，烫好的草菇捞出备用；
步骤5，起锅热油，爆香姜丝和辣椒丝，下草菇翻炒记下后加入一碗清水，转中小火，盖上锅盖焖上三四分钟，将草菇的鲜味焖出来；
步骤6，打开锅盖后，加盐、蘑菇精、一点点的胡椒粉，大火收汁；
步骤7，将草菇连汤汁一起浇在油菜上就完成啦。
肉丝扒油菜
食材明细：
主料：：小油菜适量，猪精肉约200克，
辅料：：葱少许，盐适量，老抽少许，姜少许，
腌肉料：：胡椒粉少许，生抽2勺，老抽少许，植物油1勺，
肉丝扒油菜的做法步骤：
1.猪精肉洗净，切丝。
2.肉丝里加入生抽、老抽、胡椒粉、植物油。
3.抓匀，腌制十分钟。
4.自家种的小油菜。
5.择洗干净。
6.锅里坐水烧开，加点油和盐，把小油菜立起来，把根部先焯水约半分钟。
7.再把叶子也按到沸水中，继续焯水半分钟左右。
8.焯熟的油菜捞出，控水，装盘。为了好看，可以如图摆盘。
9.锅烧热，注油，油可以比平时炒菜多一点。油温热时下葱姜和腌好的肉丝，迅速炒散。
10.炒的过程中我又加了一点老抽提色，加盐调味，(着急没拍图)。这是炒好的肉丝。
11.把肉丝装盘即可，可以把肉丝和油菜拌匀了再吃，我这样装盘为了好看。
小贴士：
炒肉丝时可以适当多加点盐，和油菜搭配吃味道正好。
草菇油菜
食材明细：
主料：：草菇500g，油菜200g，
辅料：：盐适量，糖少许，
草菇油菜的做法步骤：
1.草菇洗净切开。
2.油菜洗净控干。
3.锅中放水烧开，加一小勺盐。
4.放入油菜焯软捞出摆盘。
5.放草菇焯熟捞出，可去除草菇的草酸。
6.锅中放油，放葱末姜末炒香。
7.倒入焯好的草菇翻炒。
8.加盐、糖调味。
9.待出汤后加淀粉勾芡。
10.将草菇和汤汁浇在油菜上即可食用。
草菇趴油菜的做法
某人特别喜欢吃青菜，每天都会叫我多买点青菜回来吃，青菜单炒有点单调，今天就让我做点花样的青菜吧，草菇趴油菜不但好吃又好看哦。这里我用了家乐鸡精，感觉炒出来的青菜更多了一份鲜味，味道棒棒哒。
材料：
草菇50g，油菜200g，家乐鸡精10g，生抽1勺，蚝油1勺，油盐4g，开水少许，油适量，
草菇趴油菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料
步骤2，锅里煮开水后放入草菇，加入一勺盐焯烫一下
步骤3，然后将焯好的草菇切半
步骤4，油菜洗净后切半
步骤5，锅里热油放入草菇炒出香味，倒出多余的油
步骤6，然后加入家乐鸡精
步骤7，加入蚝油、生抽翻炒均匀后盛出草菇备用
步骤8，锅里倒入刚才倒出的油烧热
步骤9，放入油菜翻炒，加入少许开水
步骤10，炒软后加入家乐鸡精和少许盐
步骤11，翻拌均匀即可
步骤12，装盘
步骤13，趴上炒好的草菇
步骤14，完成
步骤15，近看
步骤16，再看
步骤17，不错吧
步骤18，好吃
步骤19，美味
步骤20，美美哒
步骤21，诱惑
步骤22，鲜美
步骤23，赞赞哒
步骤24，鲜脆
虫草菇鸡的做法
虫草菇和鸡肉的搭配，菇的鲜和鸡肉的嫩，简直美味，而且能补肾助阳，反正就是好东西。
材料：
虫草菇350g，鸡翅根（肉鸡、三黄鸡）10-15个，生抽1汤匙，淀粉1茶匙，盐少量，食用油1汤匙，香菜一小把，小米辣一根，姜片姜丝半个，大蒜3-5瓣，生粉一汤勺，花椒5-7颗，
虫草菇鸡的做法的做法步骤：
步骤1，洗干净，切小块（可以让师傅代劳）放盐、生粉、一点点油腌制10分钟以上
步骤21，.姜片5-7片铺底2.虫草菇洗干净依次均匀铺在下面3.把腌制好的鸡肉铺在上面4.最后在上面撒上蒜片，姜丝，小米辣碎（配料量多少可以根据我的图片来看，我这蒸出来有些许辣，不吃辣的可以少放或者不放）温馨提示:别看虫草花快塞满一盘了，其实蒸完会缩水的，然后鸡肉一定要腌制到位。5.冷水下锅，水一定要够，大火蒸25-30分钟，时间到后，把香菜放上去，关火盖锅焖5分钟。
步骤31，.出锅后，把多余的汤汁用小勺子舀出来用碗装（可以作为后面炒菜的高汤）2.用小勺子一块一块的淋上凉拌生抽（懒人就瞎淋吧）3.锅热油，用5-7颗花椒炸香，然后把油淋在肉上，完美，上菜！！！
步骤4，鲜香辣多汁，配上米饭，完美！
丝瓜虫草菇的做法
材料：
金虫草10g，白玉菇110g，香菇70g，丝瓜288g，开水230g，橄榄油30ml，黑胡椒碎1g，小米辣2个，盐巴3g，鸡粉2g，
丝瓜虫草菇的做法的做法步骤：
步骤1，将丝瓜，香菇切厚片，辣椒切片，金虫草提前用开水浸泡15分钟淘洗干净控水！
步骤2，锅内放橄榄油烧辣，下全部蘑菇和辣椒翻炒一分钟！
步骤3，注入开水，盐巴，黑胡椒碎，闷煮3分钟！
步骤4，下丝瓜闷煮一分钟！给鸡粉炒匀关火出锅！
步骤5，装盘！
虫草菇炖鸡的做法
鲜美到极致，这几天暖气时好时坏，来碗鸡汤暖胃！鸡肉香嫩，直接调凉拌汁做成红油口水鸡吃了！
材料：
虫草菇60g，嫩土鸡半只，盐适量，姜6片，大葱一根，八角一枚，香菜适量，，
虫草菇炖鸡的做法的做法步骤：
步骤1，半只鸡切件
步骤2，配料大葱姜片八角
步骤3，泡发虫草菇半小时
步骤4，全部放到电饭锅，按键老火汤
步骤5，一小时后煲出的颜色，开锅后丢进去香菜，
步骤6，鸡汤成品
步骤7，成品图
步骤8，调一盘红油凉拌汁就是美美的口水鸡
步骤9，葱沫，蒜沫，东古酱油，红油凉拌汁调在一起做蘸料！
草菇扒菜心的做法
白灼菜心是广东早茶必点的一道。蚝油菜心是广东菜点击率最高的!可见大家对菜心的喜爱程度!家里有打火锅剩的草菇，就想做草菇扒菜心了!菇类含丰富的氨基酸，对孩子的成长发育有帮助。扒参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
菜心500g，草菇100g，蚝油15g，盐10g，鸡精少许，姜2片，油10g，白糖一勺，生粉少许，，
草菇扒菜心的做法的做法步骤：
步骤1，菜心，很赞!好新鲜呢！
步骤2，菜心要清洗三遍，然后泡水30分钟。烧热水，放入2片姜，一勺盐，2滴油。烧滚放菜心。像这样，菜梗用锅铲戳一下，变软就可以了。
步骤3，草菇切片，用灼菜心的水少主，变软出水。
步骤4，酱汁，蚝油，白糖，胡椒粉，生粉混匀。
步骤5，放少许油稍稍炒一下草菇，放入酱汁，淋在菜心上。
炸虫草菇的做法
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材料：
虫草菇适量，淀粉2份，面粉1份，五香粉一小勺，盐适量，，
炸虫草菇的做法的做法步骤：
步骤1，将两份的玉米淀粉一份面粉加入一个鸡蛋适量的盐和五香粉，混合成面糊，把虫草菇放入搅拌
步骤2，油锅烧热，将带着面糊的虫草菇一条条的放入，免得成坨。嘿嘿，看面糊炸成型后捞出
步骤3，第一次炸好后的样子，然后将火开大，把炸好的虫草菇倒入复炸。这样炸好后口感比较脆
步骤4，大功告成！孩子很喜欢吃哦
凉拌虫草菇
食材明细：
主料：：虫草菇适量，龙口粉丝适量，
辅料：：麻油适量，盐适量，鸡精适量，
凉拌虫草菇的做法步骤：
1.金针菇洗净，粉丝冷水泡软
2.分别将虫草菇和粉丝用开水焯熟
3.加入盐、鸡精、麻油拌匀即可
小贴士：
1、也可加入辣椒油和蒜末，看自己喜好了。
2、麻油要舍得多放一些，味道才好呵呵。
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