食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材感兴趣吗？下面，我们为你推荐了鲁式湖北骨藕汤，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：排骨400克，藕一只半，
辅料：：山东大葱适量，莱芜大姜适量，花椒适量，大料适量，料酒适量，胡椒面适量，鸡精适量，
鲁式湖北骨藕汤的做法步骤：
1.藕用刨刀去皮。
2.排骨下锅煮炖一小时。
5.尝尝，就是藕有点不绵，其他与湖北藕骨汤差不多!成功!
小贴士：
1.最好多跑几个市场，买粉藕。粉藕绵，口感好。山东地区脆藕多，没办法的时候，只好用脆藕代替。
2.要想汤色白，就不要放花椒，大料和料酒。
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猪骨藕汤
食材明细：
主料：：猪骨700克，
辅料：：藕一节，生姜一块，小葱一根，
配料：：盐少许，胡椒少许，
猪骨藕汤的做法步骤：
1.猪骨，生姜。
2.猪骨淖水捞起。
3.把淖水的猪骨和生姜入锅炒香。
4.把猪骨和姜片放入紫砂锅调自动档。
5.藕用钢丝球擦洗干净。
6.洗净的藕，切滚刀。
7.汤开后，放入藕至熟，用少许盐调味。
8.盛起撒胡椒和葱花即可。
棒子骨藕汤
食材明细：
主料：：棒子骨1根，藕2段，
辅料：：姜2片，
棒子骨藕汤的做法步骤：
1.棒子骨焯水。
2.棒子骨焯水，藕去皮，姜切片。
3.把棒子骨、姜放入砂锅，熬1小时。再加入藕。
4.藕拍烂，切块也可以。
5.加入藕后，再小火熬煮2小时。汤成。
湖北菜炸藕夹
食材明细：
莲藕适量，鸡蛋适量，面粉适量，猪肉馅适量，苏打粉适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，葱姜末适量
湖北菜炸藕夹的做法步骤：
第1步莲藕去皮洗净，切成连刀片。猪肉馅里加入葱姜，盐，生抽，料酒沿一个方向搅上劲。
第2步把拌好的肉馅填入连刀藕片中间，用手轻轻按平。另取一个小碗，用面粉，生粉，鸡蛋，盐，一丁点的苏打粉调成面糊。将夹好的藕夹拍上薄薄一层干淀粉再挂上调好的面糊。
第3步油温六成热时下锅炸至两面金黄即可。
小贴士：
1.如果一次做得比较多的话，为了防止莲藕变黑，切好后要放淡盐水里浸泡。2.调好的面糊，用筷子挑起能流成线。这个把握不好的话，可以先放一个锅里试试，炸好的藕夹以完全被面糊住又看得到藕孔最好。3.苏打粉没有不加也行。。。
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