任何可吃的东西，都可称之为食材，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《家宴-饺子餐》，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：面粉500ml，猪肉200ml，韭菜200ml，
辅料：：料酒1匙，六月鲜酱油1匙，盐1匙，鸡精1匙，葱20克，姜10克，
家宴-饺子餐的做法步骤：
4.面分团擀皮。
5.开包
6.起锅做热水，饺子下锅煮。
7.煮到饺子全部漂浮，出锅。
8.开启美食之旅吧！
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彩色饺子＃快乐宝宝餐＃的做法
蔬菜用九阳料理机榨成汁，做成彩色饺子。不仅营养丰富，而且鲜艳的色彩和造型都能让小孩产生兴趣和新鲜感，小孩顺理成章地吃进肚子里了。适合3岁以上的小孩吃。
材料：
菠菜一小把，南瓜一小块，紫甘蓝几片，面粉600克，韭菜200克，瘦肥肉300克，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉少许，蚝油适量，酱油适量，，
彩色饺子＃快乐宝宝餐＃的做法的做法步骤：
步骤1，韭菜猪肉馅:将猪肉剁成肉馅，加入切好的韭菜，再加入盐、鸡精、耗油、酱油和胡椒粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏。
步骤2，菠菜叶洗净切小放入九阳料理机，加入清水（150毫升）搅拌成菠菜汁。
步骤3，南瓜去皮洗净切小放入九阳料理机，加入清水（150毫升）搅拌成南瓜汁。
步骤4，紫甘蓝切小放入九阳料理机，加入清水（150毫升）搅拌成紫甘蓝汁。
步骤5，分别过滤备用。
步骤6，面粉分成3份（200克一份），分别慢慢加入蔬菜汁用筷子搅成面絮揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置10分钟。
步骤7，将菠菜面团擀成饺子厚度的薄片，用饺子模具压出饺子皮。南瓜和紫甘蓝面团做法同样。
步骤8，包入馅料。
步骤9，包成自己喜欢的形状。南瓜和紫甘蓝饺子做法同样。
步骤10，美美的彩色饺子做好了，吃法有煮，蒸，煎。吃不完放入冰箱冷冻，随吃随取。
步骤11，成品。
步骤12，成品。
家宴“缤纷时蔬”
食材明细：
主料：：紫甘蓝适量，心里美萝卜适量，青笋适量，胡萝卜适量，黄彩椒适量，草莓1个，
辅料：：橄榄油适量，花椒油适量，香油适量，香醋适量，
家宴“缤纷时蔬”的做法步骤：
1.选几种颜色鲜艳的蔬菜洗净待用。
2.将各种蔬菜切丝(或擦成丝)待用。
3.用模具根据自我选择的色彩一层层装入模具中。
4.将调料汁(可根据自己的口味调制)浇入菜品中，鲜艳夺目、色彩斑斓、五彩缤纷、营养丰富颜值的菜品会让您食欲大增。
家宴煎烧鱼
食材明细：
主料：：草鱼1.5斤，
辅料：：青尖椒10根，红尖椒10根，大葱1根，生姜4片，大蒜1头，
配料：：牛油适量，盐适量，豆豉香辣酱2勺，油辣椒1勺，加饭酒1勺，美极鲜几滴，白糖1/4小勺，花椒少许，藤椒少许，
家宴煎烧鱼的做法步骤：
1.提前2天腌制鱼：1）草鱼清洗干净去掉腹内黑膜，剖开两半，剔掉鱼骨备用。鱼骨用油炸至酥脆，控油。（这一步忘记拍过程了）
2.花椒和藤椒用小火干焙至香味四溢、焦黄 关火，压碎。
3.花椒碎和盐适量，将鱼的正反面抹匀。放入冰箱冷藏腌制1-2天时间。
4.准备材料。青红椒切圈、大葱切小段、大蒜切片。
5.不粘锅里放入少许的油，大火烧至8成热，鱼皮朝下，煎至焦黄
6.翻面继续煎至焦黄， 关中火继续煎8-10分钟。（如果鱼太大，不容易煎熟，1.5斤左右的最合适）
7.煎好的鱼装入盘里备用。
8.炒锅里放入牛油或者猪油化开，（最好是牛油，也可以是植物油）
9.放入葱姜蒜大火爆炒至蒜片微微发焦
10.放入李锦记豆豉香辣酱 1勺 老干妈豆豉香辣酱 1勺 油辣椒 1勺（没有可以不放）翻炒匀后倒入青红尖椒圈继续翻炒，放入加饭酒 1勺 美极鲜 几滴 白糖 1/4小勺 翻炒均匀。将青红尖椒倒入煎好的鱼上。
小贴士：
1、草鱼最好是1.5斤左右的，太大了不容易煎熟。
2、最好是牛油、猪油。也可以用植物油，但是味道弱了一些。
夏日懒人餐之韭菜鸡蛋木耳饺子
食材明细：
主料：：面粉适量，韭菜适量，鸡蛋适量，木耳适量，
辅料：：花生油适量，香油适量，料酒适量，蚝油适量，盐适量，十三香适量，水适量，
夏日懒人餐之韭菜鸡蛋木耳饺子的做法步骤：
1.面粉适量放入容器中加入适量的清水，用筷子搅拌均匀后调成表面粗糙的面团醒二十分钟再反复的揉几下使面团表面光滑有弹性，继续醒二十分钟。
2.鸡蛋6个清洗一下外壳的杂质，然后打个容器中加入适量的盐和料酒搅拌均匀。锅中加入适量的花生油倒入蛋液用筷子不停的搅散，炒香后关火放凉备用。
3.木耳泡发5个小时以上但不要超过24个小时，泡发好的木耳择去根部的杂质清洗干净后挤干水分剁碎。
4.韭菜适量择去老叶子用水反复冲洗干净泥沙，时间允许的话浸泡30分钟。然后控干水分后切成韭菜末放入容器中，加入适量的花生油和香油搅拌均匀，这样可以锁住韭菜的水分。
5.把放凉后的鸡蛋碎、韭菜末、木耳碎放入一个容器中，分别加入适量的蚝油、盐、十三香搅拌均匀即可。
6.案板铺撒一层干面粉取小块醒好的面团，搓成长条状揪成大小均匀的面剂子，搓圆按扁后擀成中间稍厚边缘薄的饺子皮，饺子皮中间放入足足的馅料。
7.对折后捏紧包成皮儿薄馅儿大的饺子。
8.锅中加水煮沸后下入饺子用汤勺背面轻轻推散防止粘连，盖好锅煮沸后再次用汤勺背面推搅几次，因为是素馅所以煮一个锅开后开盖稍煮一会儿即可关火出锅装盘！
9.成品。
豪华家宴海参蒸蛋
食材明细：
主料：：海参一只，鸡蛋两只，
辅料：：葱少许，蒜少许，盐适量，
豪华家宴海参蒸蛋的做法步骤：
1.首先要把海参浸泡
2.把海参切片
3.鸡蛋打入碗内
4.倒入1：1或1：1.5的水搅匀，混合后的蛋液过滤2遍以上（一般我过到泡沫很少为止）
5.再倒入蒜粒和海参搅拌均匀
6.把蛋盖保鲜膜，牙签戳几个孔。放锅里面隔水蒸10-15分钟。
7.蒸制过程，将海参切片，蛋液表层略微凝固后放入海参，继续蒸2-3分钟，直至完全凝固（一共需要15分钟左右）
8.出锅后撒少许香葱粒，生抽和香油调味即可
小贴士：
1.蛋液需要充分打散，这里特指蛋白组织需要彻底打断
2.水（或牛奶、椰汁）比例控制在1：1.5左右，1.5：可以根据自己的口感1-1.5之间调整
3.水与蛋液充分混合，需要一点点加入，才可以更好更快的融合
4.过滤：此步骤一定要有，在搅打过程中，会产生气泡，过滤出气泡后组织才会更加细腻
5.厨房纸巾吸去表面的泡沫也是为了使其口感更细腻，这里也可以使用牙签戳破泡沫
6.蒸蛋容器，需要加盖（或保鲜膜覆盖，戳几个小孔透气），防止锅盖上的水蒸气流进蛋液中，造成蛋液表皮不光滑
7.蒸蛋小火，热水上锅；锅内有一定温度，蛋液蒸制过程中可保持小火，过高温度蒸制容易造成蛋液过老，组织成熟不均匀；反之，如果凉水上锅，则需要大火烧开，这个过程需要高温快速加热，则会产生蛋液组织问题
8.蒸蛋时间：时间长短和容器大小及受热面积有关，一般控制在10分钟左右，或者6-7分钟时开盖轻轻晃动一下，观察是否凝固
【家宴】香菇油菜的做法
材料：
【食材】：，干香菇（小）30个，油菜5棵，【配料】：，大葱1/5根，大蒜5瓣，【辅料】：，植物油，食盐，鸡精，白糖，淀粉，【工具】：，尖底炒锅，量勺（大勺）50ml，量勺（小勺）5ml，
【家宴】香菇油菜的做法的做法步骤：
步骤1，将干香菇洗净用开水泡发备用；
步骤2，将油菜洗净切两瓣备用；
步骤3，将大葱切花、大蒜切片备用；
步骤4，小碗中加入2小勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用；
步骤5，锅中倒入半锅清水中火烧开，倒入油菜上盖煮熟；
步骤6，将油菜用筷子逐一夹出沥水摆盘备用；
步骤7，将香菇倒入锅中中火上盖煮熟，出锅沥水备用；
步骤8，锅中倒入1/2大勺植物油大火加热；
步骤9，将葱蒜倒入锅中炒香，倒入香菇，加入1/2小勺食盐、1小勺白糖翻炒均匀，倒入淀粉水勾芡关火，加入1小勺鸡精翻炒均匀后入盘中心即可。
【橄榄油试用】家宴大排
食材明细：
主料：：猪肋排适量，胡萝卜适量，西芹适量，西红柿适量，洋葱适量，
辅料：：皇家贝萨纳特级初榨橄榄油适量，大蒜适量，姜片适量，八角适量，香叶适量，草果适量，桂皮适量，红酒适量，老抽适量，盐适量，糖适量，味精适量，烤肉粉适量，白芝麻适量，
【橄榄油试用】家宴大排的做法步骤：
1.猪肉排整块泡在冷水里30分钟。
2.冷水下锅，焯出血沫和杂质。
3.将胡萝卜、西芹、西红柿、洋葱改刀。切成大块就行。
4.准备好香料，不要太多。
5.锅中倒入少许皇家贝萨纳特级初榨橄榄油。
6.加入香料炒香。
7.再放入各类蔬菜炒熟，加红酒、水、老抽、盐、糖、味精定好味。
8.烧开后倒入电压力锅内，放入排骨，水量刚没过排骨即可，压制15到20分钟至成熟。
9.混合烧烤粉，我用的新奥尔良粉和孜然粉，比例为1：2。
10.压熟的排骨捞出控净水，放入铺了锡纸的烤盘里，刷上一层皇家贝萨纳特级初榨橄榄油。
11.撒上烧烤粉和白芝麻。
12.放入烤箱，230度烤制5、6分钟即可。
13.成品图
14.成品图
15.成品图
16.橄榄油是大自然赐予的液体黄金、美女之油。在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西文被誉为”液体黄金“、”植物油皇后“、“地中海甘露”，原因就在于其极佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹调用途。橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必须脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；它所含丰富的单不饱和脂肪酸、维他命E、多酚等抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗紫外线防止皮肤癌。几千年来，橄榄油就是地中海民强身分体的秘诀之一。
17.皇家贝萨纳专注于高品质的橄榄油，真正100%的进口特级初榨橄榄油。
18.它犹如一位从西班牙款款而来的吉普赛少女，挥舞着裙摆，热情奔放，清澈靓丽，香气迷人。
19.其单不饱和脂肪酸，天然多酚含量极高，因近乎完美的品质成为食用橄榄油中的臻品。
20.皇家贝萨纳特级初榨橄榄油萃取阿尔贝基纳、霍基布兰卡、皮夸尔著名橄榄树种的果实，油体透亮带绿、果香清新、口感细腻爽滑。
21.由纯手工采摘精心挑选的优质橄榄果，经过物理低温冷压榨后的第一道原汁过滤而成。不经加热和化学处理，带有独特的橄榄果果香，不含任何添加剂，代表了橄榄油中的最高品质。
22.所以，只有特级初榨橄榄油可以直接饮用，是100%纯天然果汁。每天起床空腹喝1-2勺，可易于吸收促进消化，缓解便秘也可减肥。
23.特级初榨橄榄油，让生活更美好，更健康！
感谢您阅读“97美食网”的《家宴-饺子餐》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家宴菜谱专题，希望您能喜欢！
