不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？推荐你看看以下的《一青二白》——营养素汤，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：嫩豆腐适量，
辅料：：白萝卜适量，白菜叶适量，
配料：：盐适量，姜适量，鸡精适量，白胡椒面适量，葱适量，生抽适量，
《一青二白》——营养素汤的做法步骤：
1.准备食材。
2.白萝卜切丝，白菜叶切丝，姜，葱切沫。
3.锅里热油，放入姜炒香。
4.放入萝卜丝炒腌。
5.放水烧开。
6.用勺子把豆腐一勺一勺的放里面。
7.七八分钟过后放入白菜叶，煮两分钟调味，放盐，鸡精，白胡椒面，生抽，起锅放葱花。
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一青二黄
食材明细：
黄花菜(干)50克，鸡蛋150克，青椒100克，大葱5克，姜5克，盐2克，味精2克，植物油20克
一青二黄的做法步骤：
1. 将小黄花菜泡发洗净，切段；
2. 烧锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液炒成蛋花，装入碗内；
3. 葱姜洗净，葱切葱花，姜切末；
4. 青椒去蒂和籽洗净切丝；
5. 炒锅再放油，油热投入葱、姜煸香；
6. 加入小黄花菜和青椒丝翻炒熟；
7. 放入调料和炒好的鸡蛋，炒至入味出锅装盘即成。
小贴士：
此菜适用于咽痛、目赤、虚劳吐血、热毒肿痛、痢疾、便血、小便赤涩、营养不良等症。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
一青二白～家常茭白炒肉片的做法
茭白是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。茭白是一种较为常见的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分。因此，如果切开后切面上有抹开像泥土的黑色点点，完全是正常现象，说明彻底成熟了，可以放心食用。
材料：
茭白400g，小青菜5棵，大葱一段，肉片适量，花椒粉1/4小勺，姜粉1/4小勺，生抽2勺，盐适量，
一青二白～家常茭白炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，备料：茭白切片、小青菜切段、大葱切成葱花、猪肉切片。我们肉吃得少，所以就放得少，根据个人喜好吧。锅中烧热油，不用烧滚即可下肉片，放花椒粉、姜粉、生抽翻炒，肉变色即可篦油盛出待用。
步骤2，喜欢油水大的可以在锅中加点油，我们喜欢清淡一点，所以就用炒肉留在锅中的油，直接下葱花炒出香味即下茭白与青菜，少加一点清水翻炒。
步骤3，快炒熟时将肉回锅翻炒均匀即可加盐调味出锅。我们家做菜都不放味精鸡精的。
步骤4，孩子说：妈妈，好香呀*^_^*！
油豆腐皮包 – 一清（青）二白的做法
材料：
萝卜1个，豆腐1块，油豆皮3张，肉末适量，大蒜2根，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
油豆腐皮包 – 一清（青）二白的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，洗净，我买的豆皮是长方形的，一般都是圆形，都可以。
步骤2，萝卜切粗丝，大蒜切粒。
步骤3，锅中加油，下肉末，变色后捞出，把油留在锅里。
步骤4，豆腐稍微煎一下，微微发黄有香味即可，不要煎老了。用铲子弄成小块后盛到刚才肉末碗里。
步骤5，再加点油，炒萝卜丝，炒到萝卜软时放入豆腐，肉末翻炒，最后放入大蒜。加盐，鸡精，胡椒粉调味。
步骤6，盛出放凉备用。
步骤7，油豆皮泡软，切小一些，将馅料放进去，包起来即可。
步骤8，开小火煎，煎到两面金黄。
步骤9，完成，可以蘸点醋吃。
营养素食【奶油白酱沙拉】附奶油白酱做法
食材明细：
主料：：牛奶500ml，黄油30g，低粉30g，
辅料：：黄瓜1根，西红柿1个，芝麻少许，
配料：：盐4g，黑糊椒少许，
营养素食【奶油白酱沙拉】附奶油白酱做法的做法步骤：
1.准备制作奶白酱的原料。
2.黄油放入锅中小火加热熔化。
3.倒入低粉，慢炒至形成面团。
4.加入全部牛奶。
5.用手动打蛋器搅拌，成均匀的糊状，边搅拌边小火加热至沸腾。
6.最后加入盐。晾凉后冰箱冷藏可放3-4天，如果是冷冻可放28天。
7.黄瓜切块，用花刀切会很漂亮。
8.西红柿切成小块。
9.加入奶油白酱，撒上芝麻和黑胡椒粉。可用裱花袋挤出丝状。
营养素菜的做法
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材料：
茭白一支，芦笋2兩，白木耳黑木耳香菇各几朵，橄榄油，鲜酱油，盐，香油，，
营养素菜的做法的做法步骤：
步骤1，茭白一支芦笋2兩
步骤2，白木耳，黑木耳，香菇若干
步骤3，把茭白和芦笋切好
步骤4，橄榄油，鲜酱油，香油
步骤5，锅中倒入少量橄榄油，把茭白芦笋炒下
步骤6，然后放入木耳等翻炒，加盐和鲜酱油，再煸炒下然后出锅时加入香油
素烧二冬
食材明细：
主料：：冬笋200克，干香菇10个，
辅料：：酱油15克，糖10克，黄酒5克，盐适量，胡椒粉适量，香油适量，葱适量，姜适量，淀粉适量，
素烧二冬的做法步骤：
1.备冬笋、葱、姜，香菇洗净用温水泡发好，泡香菇的水留用。
2.冬笋切成小块。
3.葱切段，姜切片备用。
4.冬笋入开水锅煮2分钟后捞出。
5.过一遍冷水。
6.锅中换干净的水，烧开后放入冬笋再煮两分钟。
7.捞出后用凉水冲净后沥干。
8.锅烧热，倒油，放入葱段、姜片煸香，烹入酱油爆香。
9.倒入泡香菇的水，加黄酒。
10.放盐、糖、胡椒粉烧开。
11.放入香菇和冬笋烧开。
12.倒入大碗中泡一会入味。
13.锅洗净，将碗中的香菇和冬笋连汤带料一起倒入锅中，烧开后中火炒匀烧5分钟，
14.待汤汁变少后勾芡。
15.淋少许香油。
16.关火即成。
小贴士：
冬笋酸味较大，要焯两遍才能去出酸味。
营养素菜—香菇扒油菜
食材明细：
主料：：香菇8朵，油菜3颗，
辅料：：姜适量，葱适量，枸杞适量，
配料：：蚝油适量，盐适量，糖适量，淀粉适量，
营养素菜—香菇扒油菜的做法步骤：
1.油菜洗净，对剖一分为二；
2.香菇洗净去蒂，用刀在顶部打十字花刀；
3.姜切末，葱切葱花；
4.锅中放水，水开后加几滴油和少许盐，下入油菜焯熟；
5.将焯好的油菜控干水分，摆盘；
6.将香菇也放入开水中略焯一下捞起，控干水分；
7.锅中倒少许油，油7分热时，下入分姜末、葱花炒香；
8.放入香菇进行翻炒，加入适量的蚝油、盐、糖调味，翻炒香菇至软；
9.用适量的淀粉加半碗清水调成薄芡汁，倒入锅中烧开；
10.转小火炖至香菇入味，装盘盛出，可用枸杞装饰。
一清二白——面鱼炖豆腐
食材明细：
主料：：面鱼适量，豆腐适量，韭菜适量，
辅料：：葱姜适量，料酒适量，盐适量，味精适量，
一清二白——面鱼炖豆腐的做法步骤：
1.看看原料吧
2.豆腐切三角块，韭菜切段备用。
3.葱姜炝锅，烹入料酒，加盐和清水。
4.然后放入豆腐炖制。
5.炖到汤汁快收干的时候，放入面鱼，再炖一会儿。
6.见面鱼成熟，撒上韭菜，味精。
7.翻炒均匀即可。
8.看看成品吧
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