1.一清二白汤
金针菇中赖氨酸的含量特别高,有促进儿童智力发育和健脑的作用,故被誉为益智菇。
金针菇宜熟食,不可生吃。将金针菇鲜品洗净,挤净水分,放入沸水锅内焯一下后捞起,凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、煲汤均可,亦可作为荤素菜的配料使用。金针菇适宜各种人群食用,但脾胃虚寒者不宜吃太多。
一清二白汤
材料:苘蒿100克,豆腐1块,金针菇100克
调味料:高汤3碗,盐、米酒、胡椒粉、香油适量
一清二白汤的做法
1、豆腐洗净,切大块。金针菇择净,切去根,洗净备用。
2、苘蒿洗净,将叶片撕成小片。
3、高汤入锅烧开,加入苘蒿、豆腐、金针菇及其他调味料,煮1~2分钟即可。
营养功效:益智健脑,消食减肥。
臭豆腐
湖南的臭豆腐灰灰的,一寸见方,一下油锅,那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑,表面膨起后就可以捞上来,浇上蒜汁、酱醋,搭配腌萝卜条和辣椒食用,妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小,下锅后“吱吱”...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
2.一清二白——面鱼炖豆腐
食材明细:
主料::面鱼适量,豆腐适量,韭菜适量,
辅料::葱姜适量,料酒适量,盐适量,味精适量,
一清二白——面鱼炖豆腐的做法步骤:
1.看看原料吧
2.豆腐切三角块,韭菜切段备用。
3.葱姜炝锅,烹入料酒,加盐和清水。
4.然后放入豆腐炖制。
5.炖到汤汁快收干的时候,放入面鱼,再炖一会儿。
6.见面鱼成熟,撒上韭菜,味精。
7.翻炒均匀即可。
8.看看成品吧
3.一清二白豌豆萝卜怎么做好吃 一清二白豌豆萝卜的做法,配方
一清二白豌豆萝卜
豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素,可以提高机体的抗病能力和康复能力,增强机体免疫功能,降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维,能促进大肠蠕动,保持大
食材配方
主料:
豌豆
200克白萝卜
300克辅料:色拉油
适量盐
适量做法 共4个步骤
1.豌豆去外壳,剥出一个个的小豆子,待用。
2.白萝卜洗净,去皮,切成小丁,待用。
3.锅中放色拉油,放入萝卜丁翻炒,至塌锅。
4.萝卜中加上小豌豆,一起煸炒。 然后放适量的盐、适量的水,煮一小会后,出锅。
4.一清二白的粉丝拌金针菇的做法
爽口快手的家常凉拌菜!
材料:
粉丝50g,金针菇1包,香菜1小把,蒜1瓣,生抽1/2勺,糖1.5小勺,白醋1/2勺,鲜味汁(可选)2、3滴,香油少许,,
一清二白的粉丝拌金针菇的做法的做法步骤:
步骤1,食材。
步骤2,香菜洗净后用凉白开浸泡一会儿。
步骤3,金针菇去根蒂,洗净后,开水中汆烫一下。
步骤4,捞出,沥干水分。
步骤5,粉丝开水里浸泡,直到变软。
步骤6,捞出,沥干水分,
步骤7,调酱汁,蒜剁碎,加白糖。
步骤8,还有白醋和生抽(生抽也可换成盐),调匀
步骤9,香菜切段放入金针菇和粉丝中,倒入调好的酱汁。
步骤10,如果有鲜味汁可以滴上几滴,没有就忽略。
步骤11,最后淋上少许香油,拌匀,装盘。
步骤12,完成。
5.油豆腐皮包 – 一清(青)二白的做法
材料:
萝卜1个,豆腐1块,油豆皮3张,肉末适量,大蒜2根,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,
油豆腐皮包 – 一清(青)二白的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,洗净,我买的豆皮是长方形的,一般都是圆形,都可以。
步骤2,萝卜切粗丝,大蒜切粒。
步骤3,锅中加油,下肉末,变色后捞出,把油留在锅里。
步骤4,豆腐稍微煎一下,微微发黄有香味即可,不要煎老了。用铲子弄成小块后盛到刚才肉末碗里。
步骤5,再加点油,炒萝卜丝,炒到萝卜软时放入豆腐,肉末翻炒,最后放入大蒜。加盐,鸡精,胡椒粉调味。
步骤6,盛出放凉备用。
步骤7,油豆皮泡软,切小一些,将馅料放进去,包起来即可。
步骤8,开小火煎,煎到两面金黄。
步骤9,完成,可以蘸点醋吃。
更新时间:2023/11/03