食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？经过收集，小编整理了蒜蓉蒸鲍鱼(2)，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：鲍鱼适量，
辅料：：蒜蓉适量，
配料：：蚝油适量，糖适量，鸡精适量，
蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤：
1.鲍鱼洗净待用，蒜拍成蓉
2.蒜蓉依次加入蚝油，糖，鸡精炒熟
3.将炒好的蒜蓉均匀的铺在鲍鱼上，等水烧开蒸7到10分钟即可！美味的蒜蓉蒸鲍鱼出锅！
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XQ酱蒜蓉蒸鲍鱼
这是我第二次蒸鲍鱼，两年前在鱼店买的是游水鲍鱼，店家会帮忙处理好才带回家，这次买的是冰冻的回家需要要自己处理，有点麻烦。不过这些鲍鱼个大，肉质很好。一公斤只有八个，不知是否算是四头鲍？
材料：
主料：鲍鱼3只，，
辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，橄榄适量，xo酱适量，食盐适量，胡椒粉适量，，
XQ酱蒜蓉蒸鲍鱼的做法步骤：
1. 首先准备好所有食材
2. 将蒜姜剁碎、葱切粒
3. 烧热锅转小火倒入多少许的橄榄油，将姜蒜蓉到入，轻轻搅拌
4. 调入少许盐、XQ酱以及胡椒粉
5. 搅拌均匀即可熄火
6. 鲍鱼解冻后用小刀将鲍鱼剔出来，清洗干净内脏，沥干水分放回壳里
7. 蒸锅倒入适量清水烧开，放入洗好的鲍鱼
8. 蒸约七分钟即可
9. 打开锅盖，调入XO酱汁，盖上锅盖后片刻即可熄火
10. 食用之前再洒入葱花
蒜蓉豉油蒸鲍鱼
食材明细：
主料：：鲍鱼16只，
辅料：：姜适量，自制的米酒适量，生抽适量，蒜适量，蒸鱼豉油适量，香油适量，盐适量，
蒜蓉豉油蒸鲍鱼的做法步骤：
1.先用牙刷蘸些盐，仔细刷鲍鱼的正面、壳和软体夹层，把黑色脏东西刷净，再用水多冲洗干净。
2.刷洗干净的鲍鱼摆放在碗里。
3.切好姜丝和蒜。
4.将姜丝和蒜均匀地铺在鲍鱼上。
5.淋入点生抽、米酒、蒸鱼豉油，腌几分钟。
6.最后洒点盐和香油。
7.蒸锅放水，将鲍鱼放入，加盖大火蒸10分钟左右。
小贴士：
1鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
2清理很重要：用牙刷擦洗干净。
3根据鲍鱼的大小，来调整蒸制时间。蒸制时间不宜过长。以免影响口感。
(图解)蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
每次我在和厨房想通的北阳台拍照时，在我家玩的女儿的小伙伴们都会围过来看，她们都很喜欢看我拍照，因为拍完就有好吃的嘛，哈哈。
昨天拍这道菜是，我家小女生在一边馋到不行，直哀求要吃，吵的我急匆匆几张快门了事，然后人家一口塞一个鲍鱼狼吞虎咽，连吃两个，什么淑女形象都没啦，直让我汗颜，瞧瞧，我是有多虐待你才让你馋成这样啊！
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
原料：小鲍鱼6个、蒜6瓣、葱2根、粉丝20克、蒸鱼豉油2汤匙、植物油1大匙、白胡椒粉少许、糖少许
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法
1、准备所需材料。
2、将鲍鱼壳刷干净，用刀挖出鲍鱼肉，剔除内脏后再次冲洗干净内壳。
3、粉丝用温水泡软，切短一些备用；蒜瓣和葱分别切成碎末备用。
4、在鲍鱼肉表面竖切4-5刀，再横切4-5刀。
5、将泡软的粉丝放入鲍鱼壳内，将鲍鱼肉放在粉丝上。
6、炒锅里倒油，放入蒜末小火炒出香味后关火。
7、加蒸鱼豉油、少许糖和白胡椒粉拌匀成调味汁。
8、将调味汁及蒜末均匀的淋在鲍鱼上。
9、蒸锅水烧开，放入锅里蒸5-8分钟。
10、蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼食材搭配小提示
鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精，清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有一定疗效。
鹿肉和鲍鱼不能一起吃:《饮膳正要》中记载：“鹿肉不可与鲍鱼同食。”鲍鱼性味甘平，无毒，具有开胃、下膀胱水之功效。《本草纲目》记载：“鹿肉不可同雉肉、菰蒲、鲍鱼、虾食，发恶疮。”从食物药性来看，与鹿肉并不相背。但从食品生化角
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法
前几天在外面酒店吃了这道菜，大家都称味道好，只是十二只鲍鱼收费300元，着实不便宜。超市里活鲍鱼只要5元一个，索性自己买了做来吃
材料：
鲍鱼6只，粉丝一小把，盐适量，生抽适量，蚝油适量，食用油适量，大蒜半头，，
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲍鱼清洗干净。
步骤2，粉丝事先用温水泡软。
步骤3，用勺子将鲍鱼肉从壳上剥出来。利用勺子的弧度翘出鲍鱼肉，如图。今天超市死掉的鲍鱼卖完了，我只好买了活的回来，剥鲍鱼肉的时候觉得自己各种残忍，心一直在突突突地跳。剥出肉之后，把黑色的内脏扔掉。肉肉和壳都清洗干净备用。
步骤4，蒜切末，放入盐和一点黑胡椒粉。
步骤5，加入蚝油和生抽。
步骤6，起锅热油，爆一些蒜末。
步骤7，油热将油和爆香的蒜末一起倒入生蒜末里，利用热油去除蒜的辣味。如果你喜欢辣，可以适当放些辣椒碎进来一起爆。
步骤8，摆好鲍鱼壳，底下铺上粉丝，上面放上切了花刀的鲍鱼。然后将爆香的蒜末和油均匀地淋在上面。上锅蒸，水开后转小火，蒸十分钟即熟。
步骤9，蒸好后的鲍鱼出锅了。
步骤10，整理下形状，摆盘享用吧。
蒜蓉粉丝蒸虾(2)
【蒜蓉粉丝蒸虾】
1.材料：基围虾，粉丝，蒜，香葱。
调料：料酒，蒸鱼豉油，盐，黑胡椒。
2.3.基围虾去壳去虾线，中间位置完全剖开，然后把尾巴从剖开的地方穿过，这样就成为一个比较好看的尾巴朝上的虾球，摆在盘子里比较好看。（嫌麻烦可以省略这步，事实上我最后的摆盘也不漂亮。）
4.处理好的基围虾加盐和黑胡椒抓匀腌制10分钟以上。（虾和盐的比例为100：2）
5.蒜和葱分别切成末。
6.粉丝用温水泡软。
7.泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里，撒上少许盐。（如果太长可以煎短一些。）
8.锅内油烧热后下入蒜末爆香。（我用剥下来的虾壳熬了虾油，爆蒜末的也是虾油，所以特别香。）
9.虾仁摆在粉丝上，再倒上蒜末，最后淋上少许料酒，锅内水烧开后上锅蒸3分钟左右，关火后再焖2分钟左右，出锅后淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
蒜蓉粉丝蒸扇贝(2)
食材明细：
鲜贝，粉丝一小把(用凉水泡软)，大蒜(加工成蒜蓉)，生抽，盐。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤：
1、洗净贝壳，只留下一面壳，取出贝肉，洗净泥沙。洗干净以后就是这个样子，那些红色的是扇贝的黄儿。由于它的黄儿像月亮，贝柱像太阳，所以有人管它叫做“日月贝”。
2、扇贝洗好后放在盘里，把泡软的粉丝（大概泡30分钟）绕成小鸟窝状，放在贝肉上，浇上用油炒成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐调成的汁。三种材料的体积比例大概为8：3：1.上面再撒上一些青椒和红椒粒，这样会更美观。（由于这青红椒的用量极少，所以不用担心它会影响海鲜本身的原味）
3、蒸锅里的水沸腾后蒸三四分钟就蒸好了。
蒜蓉粉丝蒸丝瓜(2)
食材明细：
主料：：丝瓜一根，
辅料：：红椒一个，蒜一头，粉丝适量，
配料：：糖适量，麻油适量，鸡粉适量，
蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法步骤：
1.准备材料。粉丝用凉水泡好，剪小段。
2.大蒜切成茸、红椒剁碎。适量的盐、鸡粉、糖、麻油放进蒜蓉红椒中混合均匀。
3.丝瓜去皮。
4.切成小段。
5.碟底铺上粉丝，排入丝瓜段，把调好味的蒜蓉放在丝瓜面上。
6.水开后大火蒸五分钟就可以了。
7.出锅后丝瓜面上再放点麻油味道更香更好吃。
小贴士：
丝瓜很容易熟，如果蒸时间长了会变塌，所以一定要掌握好时间。
【蒜蓉豉油蒸鲍鱼】的做法
儿子喜欢吃鲍鱼，我也是竭尽全力的做出各种口味的
材料：
大鲍鱼3粒，蒜蓉，香葱，生抽豉油，
【蒜蓉豉油蒸鲍鱼】的做法的做法步骤：
步骤1，鲍鱼去内脏洗净
步骤2，在表面划十字花刀用料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟左右
步骤3，香葱切颗粒，大蒜剁成末（大蒜可以多些，这一步可以让鲍鱼口感更丰富）
步骤4，热锅冷油将蒜末放入炒至微黄状态
步骤5，盛出加入适量的生抽豉油拌匀（炒过的蒜末香味会更浓郁，也是让鲍鱼更加鲜美的窍门）
步骤6，蒜蓉酱填在鲍鱼上面、烧开水放入蒸7分钟左右
步骤7，取出，撒上适量香葱末，浇上热油即可
蒜蓉鲍汁蒸鲍鱼的做法
材料：
鲍鱼5个，蕃茄1个，圆蒜头3粒，鲍汁蚝油各半汤匙，生抽1汤匙，鸡精1小匙，芹菜珠／辣椒适量，，
蒜蓉鲍汁蒸鲍鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鲍鱼买来刷洗干净泡下盐水，用开水灼一下。蒜蓉要用温油炒香，不要焦！
步骤2，把蒜蓉油和鲍汁耗油鸡精拌匀淋在鲍鱼上；放上芹菜珠辣椒、蕃茄，大火蒸8分钟即0K！
剁椒蒜蓉蒸鲍鱼的做法
材料：
鲍鱼10只，剁椒，蒜蓉，香油，葱，，
剁椒蒜蓉蒸鲍鱼的做法的做法步骤：
步骤1，用勺子把鲍鱼挖出壳去除内脏洗干净过程太恶心没空出手来拍
步骤2，洗干净后切花刀把鲍鱼放回壳内
步骤3，锅内放入香油油不要太热放入葱蒜蓉和剁椒一定要小火炒至金黄味道特别香
步骤4，把炒好的剁椒蒜蓉均匀的放到鲍鱼上面
步骤5，上锅蒸制七八分钟就好
步骤6，蒸好的鲍鱼可以淋上热油但是我觉得香油蒜蓉就很油了就没有淋根据自己的口味来定这样就完成了开吃吧
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