三菜一汤菜谱

食材明细：

主料：：虾6只，紫菜适量，

辅料：：盐适量，香油适量，蚝油适量，

紫菜鲜虾蛋花汤～五分钟快手菜的做法步骤：

1.鲜虾洗净剥皮，去虾线，开背；紫菜、鸡蛋洗净备用

2.水烧开后放入紫菜，虾肉

3.虾肉变红翻开后淋入打散的鸡蛋液

4.放入盐，耗油，香油，出锅，放入葱花

5.鲜～???

食材明细：

主料：：西红柿一个或二个，巴沙鱼片一条，海带少许，白玉菇少许，豆苗少许，

辅料：：生抽随意，盐随意，

番茄鱼片汤菜的做法步骤：

1.买的袋装巴沙鱼，我感觉袋装的比菜场买的散片巴沙鱼味要咸。以前就算做干锅，在菜场或超市买的散巴沙鱼片也要拿料酒腌，而这种袋装的我现在减肥期间做，什么调料也不放，就是等鱼化冻直接煎，吃着是咸的，也没腥味。因为做汤，我怕有腥味，巴沙鱼切片后用姜绒抓了一下，调味料与料酒我都没放。烧西红柿汤的时候用开水把鱼片烫一下，去腥味就可以了。

2.一个西红柿不用去皮、也不加水，纯西红柿用破壁机榨汁。这是个人习惯，我不爱吃西红柿，但是榨成汁炒菜我能吃下去 如果大家想要味再浓些，可以再切一个西红柿丁翻炒后倒番茄汁。

3.西红柿汁翻炒到变色加生抽、味极鲜酱油，继续翻炒一会加水等烧开。如果有豆浆用豆浆代替水更好喝，就是汤看着略稠 这个时候把豆苗洗干净待用，再洗些白玉菇用水煮开去一下味。

4.汤开后放白玉菇、鱼片继续烧开，然后放入豆苗、紫菜即可出锅。鱼、菜一碗啥都有，吃一口米饭配一口汤，味道别提多好哦。

小贴士：

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食材明细：

主料：：金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉300克，南瓜泥100克，菠菜汁70克，

辅料：：清水80克，

三色猫耳朵：三根筷子一个勺子就能做出不一样的花样面食的做法步骤：

1.南瓜去皮蒸熟，菠菜焯水后榨汁，清水80克。

2.分别加入面粉揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

3.取出醒好的面团，擀薄再切长条。

4.把切长条的面再切丁，然后放筷子上用勺子一压，就能出来比较漂亮的猫耳朵。

5.压好的猫耳朵撒点粉防粘。

6.锅内注足够的水，烧开后放入猫耳朵。煮到全部浮起来就好了。

7.煮好的猫耳朵捞出来过冷水，然后凉拌或者放高汤都可以。

食材明细：

主料：：红薯一个，

辅料：：水少许，

配料：：白糖适量，麦芽糖适量，

[菜谱换礼]一而再，再而三－－拔丝薯条的做法步骤：

1.红薯洗净去皮，切条。

2.锅内热油。

3.油七分热时放入薯条小火炸制。

4.将薯条炸至两面金黄。

5.锅内留底油，加少量水，放入白糖，不停搅拌。

6.中火加热至糖冒小泡后加入麦芽糖。

7.特糖份变成大泡时改小火。

8.变成小泡时，就好，赶紧倒入薯条，拌匀。这步没有拍片，因为怕糖冷却。

9.拔丝薯条装盘。

小贴士：

注意熬糖时用小火，并不停搅拌！

食材明细：

主料：：猪肝适量，菠菜适量，枸杞适量，

辅料：：姜适量，盐适量，

配料：：淀粉适量，料酒适量，

菠菜猪肝汤(三)的做法步骤：

1.菠菜洗干净，中间切一刀，喜欢吃根须的可以把根须留着，洗干净就好了，吃起来一样可口。

2.这是猪肝啦，其实挺怕吃这个的，可是GG说要吃点动物肝脏，拗不过，只好吃啦%……
把猪肝用热水洗干净，切小片，这两只爪爪是俺家GG 滴,pp 是俺拍的，拍的不错吧……

3.切好的猪肝，好鲜艳的颜色哦，不过洗好之后就没那么鲜艳啦

4.猪肝加少量淀粉，几滴料酒，少量酱油，抓均匀，然后用热水冲洗5遍，去除异味和血水。
洗好的猪肝，颜色变了……

5.锅中烧开水，先把菠菜焯水，5分熟捞出即可，实际只需要2，3分钟就行。

6.枸杞洗干净，用热水泡一会，捞出备用，

7.锅里烧开水，放入几片姜，煮2分钟。

8.捞出的猪肝泡温水中清洗，捞出沥干，汆烫好的猪肝……

9.把锅洗干净，重新烧水，水开后，倒入猪肝，放入几片姜，煮猪肝到8分熟。

10.而后放入菠菜，再加入枸杞。

11.煮2分钟，加盐调味，即可出锅。

小贴士：

菠菜中富含有草酸，和钙结合以后形成草酸钙，很难被人吸收，在制作菠菜的时候，事先用沸水将菠菜焯熟，可以去除90%的草酸。